Hur ska proteinpulver konsumeras?
1. Följ rekommenderade intagsnivåer. Eftersom tillverkarna använder olika råvaror och produktionsprocesser finns specifika serveringsanvisningar på varje produkts etikett. Användare bör varken öka eller minska doseringen godtyckligt. Otillräckligt intag ger inte önskat resultat, medan överdriven konsumtion kan leda till slöseri eller biverkningar.
2. Undvik att konsumera på tom mage. När proteinpulver intas utan mat metaboliseras det som en ”termogen mat” och omvandlas till energi, vilket slösar bort värdefullt högkvalitativt protein. Konsumera därför andra livsmedel före eller tillsammans med proteinpulver. För patienter som är begränsade till flytande kost, blanda proteinpulver i mjölk, sojamjölk, havregryn, maltmjölk eller liknande livsmedel.
3. Rådfråga en läkare före konsumtion om du har redan existerande sjukdomar. Personer med lever-, njursjukdomar eller andra allvarliga sjukdomar kan uppleva ökad organbelastning från proteinpulver. Rådfråga därför läkare innan du beslutar om du ska konsumera det. Varje ökning av proteinpulverintaget bör också diskuteras med din läkare.
4. Undvik upphettning till höga temperaturer Vassleproteinpulver innehåller många bioaktiva ämnen med specifika fysiologiska funktioner. Dessa är värmekänsliga och förlorar sin aktivitet vid upphettning, vilket avsevärt minskar den biologiska effekten. Därför får vassleproteinpulver inte kokas eller konsumeras varmt. Det bör endast blandas i livsmedel som vatten, gröt, maltmjölk etc. vid temperaturer under 40 °C, eller konsumeras som en kall dryck.
5. Var försiktig när du tillsätter kryddor. Proteinpulver kan blandas i olika livsmedel. Den som gillar sötsaker kan tillsätta socker, medan den som föredrar salt kan tillsätta salt, men måttlighet är viktigt. Överdriven konsumtion av socker eller salt är skadligt för hälsan. Undvik dessutom att tillsätta MSG i proteinpulver, eftersom det har en inneboende umamismak. Att tillsätta MSG skulle vara överflödigt.
6. Undvik att konsumera med sura drycker. Drycker som äppeljuice eller apelsinjuice innehåller organiska syror. När dessa sura ämnen kommer i kontakt med proteinpulver kan de bilda klumpar, vilket försämrar matsmältningen och absorptionen.
7. Ta inte på fastande mage. Det är helt acceptabelt att konsumera det efter träning eller före sänggåendet!
För friska individer förhindrar en balanserad kost i allmänhet proteinbrist.Mejeriprodukter, ägg, kött, sojabönor, vete och majs tillhandahåller ett komplett utbud av essentiella aminosyror i tillräckliga mängder och lämpliga proportioner. En varierad kost tillgodoser kroppens proteinbehov fullt ut, vilket gör proteintillskott onödigt. Dessutom kan den psykologiska njutningen och sensoriska stimulansen som mat ger inte återskapas av proteinpulver. Överdriven proteinintag är inte bara slöseri utan utgör också en hälsorisk.
Näringsvärde: Deltagande i kroppens struktur och ämnesomsättning Protein är ett viktigt näringsämne som är intimt förknippat med alla livsprocesser. Det bidrar till kroppens struktur och ämnesomsättning, deltar i bildandet av genetisk information och metaboliska processer och tillför kalorier.
Olika smältbarhet, absorption och utnyttjande bland proteiner Proteiner uppvisar en enorm mångfald, och proteiner från olika livsmedelskällor varierar i smältbarhet, absorption och utnyttjande av människokroppen. Detta innebär att olika typer av protein har olika näringsvärden. Den primära faktorn som avgör ett proteins näringsvärde är sammansättningen och innehållet av dess essentiella aminosyror. Aminosyrapoängen (AAS) är en vanligt förekommande indikator för att bedöma det essentiella aminosyraprofilen och innehållet i ett protein.
Friska personer behöver inte proteinpulver. De rekommenderade dagliga intagen för kinesiska invånare är 65–90 gram protein per dag, eller 10–12 % av det totala energiintaget, för att tillgodose metaboliska behov.Dessutom varierar proteinbehovet beroende på ålder, kroppsvikt och fysisk aktivitetsnivå. Barn och ungdomar under tillväxt och utveckling, samt gravida eller ammande kvinnor, behöver i allmänhet ett högre proteinintag.