Ako by sa mal konzumovať proteínový prášok?
1. Dodržiavajte odporúčané dávky. Keďže výrobcovia používajú rôzne suroviny a výrobné procesy, na každom obale produktu je uvedené odporúčané množstvo. Používatelia by nemali množstvo svojvoľne upravovať. Nedostatočný príjem neumožní dosiahnuť požadované výsledky, zatiaľ čo nadmerná konzumácia môže spôsobiť plytvanie alebo nežiaduce účinky.
2. Vyhnite sa konzumácii na prázdny žalúdok. Ak sa proteínový prášok užíva bez jedla, metabolizuje sa ako „termogénna potravina“ a premieňa sa na energiu, čím sa premrhajú cenné vysoko kvalitné bielkoviny. Preto konzumujte iné potraviny pred alebo spolu s proteínovým práškom. Pacienti, ktorí sú obmedzení na tekutú stravu, môžu proteínový prášok zmiešať s mliekom, sójovým mliekom, ovsenými vločkami, sladovým mliekom alebo podobnými potravinami.
3. Ak máte už existujúce zdravotné problémy, pred konzumáciou sa poraďte s lekárom. U osôb s ochorením pečene, obličiek alebo inými závažnými ochoreniami môže proteínový prášok spôsobiť zvýšené zaťaženie orgánov. Preto sa pred rozhodnutím o jeho konzumácii poraďte s lekárom. Akékoľvek zvýšenie príjmu proteínového prášku by ste mali tiež konzultovať so svojím lekárom.
4. Vyhnite sa vysokým teplotám Srvátkový proteínový prášok obsahuje množstvo bioaktívnych látok so špecifickými fyziologickými funkciami. Tieto látky sú citlivé na teplo a pri zahriatí strácajú svoju aktivitu, čo výrazne znižuje ich biologickú účinnosť. Srvátkový proteínový prášok sa preto nesmie variť ani konzumovať v horúcom stave. Mal by sa miešať iba s potravinami, ako je voda, kaša, sladové mlieko atď., pri teplotách nižších ako 40 °C, alebo sa konzumovať ako studený nápoj.
5. Pri pridávaní korenín postupujte s mierou. Proteínový prášok možno pridávať do rôznych potravín. Milovníci sladkého môžu pridať cukor, zatiaľ čo tí, ktorí preferujú slané, môžu pridať soľ, ale kľúčom je umiernenosť. Nadmerný príjem cukru alebo soli je škodlivý pre zdravie. Okrem toho sa vyhnite pridávaniu MSG do proteínového prášku, pretože má prirodzenú umami chuť. Pridávanie MSG by bolo zbytočné.
6. Vyhnite sa konzumácii s kyslými nápojmi. Nápoje ako jablkový alebo pomarančový džús obsahujú organické kyseliny. Keď sa tieto kyslé látky dostanú do kontaktu s proteínovým práškom, môžu vytvárať hrudky, čo zhoršuje trávenie a vstrebávanie.
7. Neužívajte na prázdny žalúdok. Konzumácia po cvičení alebo pred spaním je úplne v poriadku!
U zdravých jedincov dodržiavanie vyváženej stravy zvyčajne zabraňuje nedostatku bielkovín.Mliečne výrobky, vajcia, mäso, sója, pšenica a kukurica poskytujú kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín v dostatočnom množstve a vhodnom pomere. Pestrý jedálny lístok plne pokrýva potreby človeka v oblasti bielkovín, takže doplnky v podobe bielkovinového prášku nie sú potrebné. Navyše, psychologická spokojnosť a zmyslové potešenie z jedla nemôžu byť nahradené bielkovinovým práškom. Nadmerný príjem bielkovín predstavuje nielen plytvanie, ale aj zdravotné riziko.
Nutričná hodnota: Účasť na telesnej štruktúre a metabolizme Bielkoviny sú životne dôležité živiny, ktoré sú neoddeliteľne spojené so všetkými životnými procesmi. Prispievajú k telesnej štruktúre a metabolizmu, podieľajú sa na tvorbe genetickej informácie a metabolických procesoch a poskytujú kalorickú energiu.
Rozdielna stráviteľnosť, vstrebateľnosť a využiteľnosť bielkovín Bielkoviny vykazujú obrovskú rozmanitosť a bielkoviny z rôznych potravinových zdrojov sa líšia v stráviteľnosti, vstrebateľnosti a využiteľnosti ľudským telom. To znamená, že rôzne druhy bielkovín majú odlišnú výživovú hodnotu. Primárnym faktorom určujúcim výživovú hodnotu bielkovín je zloženie a obsah esenciálnych aminokyselín. Aminokyselinový index (AAS) je bežne používaný ukazovateľ na hodnotenie profilu a obsahu esenciálnych aminokyselín v bielkovinách.
Zdraví jedinci nepotrebujú proteínový prášok. Referenčné príjmy živín pre čínskych obyvateľov odporúčajú denný príjem bielkovín pre dospelých vo výške 65–90 gramov, alebo 10–12 % celkového príjmu energie, aby boli pokryté metabolické potreby.Okrem toho sa potreba bielkovín líši v závislosti od veku, telesnej hmotnosti a úrovne fyzickej aktivity. Deti a dospievajúci v období rastu a vývoja, ako aj tehotné alebo dojčiace ženy, zvyčajne vyžadujú vyšší príjem bielkovín.