Como deve ser consumida a proteína em pó?
1. Respeite os níveis de ingestão recomendados. Como os fabricantes utilizam diferentes matérias-primas e processos de produção, cada rótulo do produto especifica a dose recomendada. Os utilizadores não devem aumentar ou diminuir arbitrariamente as porções. A ingestão insuficiente não permite alcançar os resultados desejados, enquanto o consumo excessivo leva ao desperdício ou a potenciais efeitos secundários.
2. Evite o consumo com o estômago vazio. Quando ingerida sem alimentos, a proteína em pó é metabolizada como um «alimento termogénico» e convertida em energia, desperdiçando proteínas valiosas de alta qualidade. Portanto, consuma outros alimentos antes ou juntamente com a proteína em pó. Para pacientes restritos a dietas líquidas, misture a proteína em pó com leite, leite de soja, aveia, leite maltado ou alimentos semelhantes.
3. Consulte um médico antes do consumo se tiver condições pré-existentes. Indivíduos com doença hepática, renal ou outras doenças graves podem sofrer um aumento da tensão nos órgãos devido à proteína em pó. Portanto, procure aconselhamento médico antes de decidir consumi-la. Qualquer aumento na ingestão de proteína em pó também deve ser discutido com o seu médico.
4. Evite o aquecimento a altas temperaturas A proteína de soro de leite em pó contém inúmeras substâncias bioativas com funções fisiológicas específicas. Estas são sensíveis ao calor e perdem a sua atividade quando aquecidas, reduzindo significativamente a eficácia biológica. Consequentemente, a proteína de soro de leite em pó não deve ser fervida ou consumida quente. Deve ser misturada apenas em alimentos como água, mingau, leite maltado, etc., a temperaturas inferiores a 40 °C, ou consumida como bebida fria.
5. Tenha moderação ao adicionar temperos. A proteína em pó pode ser incorporada em vários alimentos. Quem gosta de doces pode adicionar açúcar, enquanto quem prefere salgados pode adicionar sal, mas a moderação é fundamental. O consumo excessivo de açúcar ou sal é prejudicial à saúde. Além disso, evite adicionar MSG à proteína em pó, pois ela possui um sabor umami inerente. Adicionar MSG seria supérfluo.
6. Evite consumir com bebidas ácidas. Bebidas como sumo de maçã ou sumo de laranja contêm ácidos orgânicos. Quando estas substâncias ácidas entram em contacto com a proteína em pó, podem formar grumos, prejudicando a digestão e a absorção.
7. Não tome com o estômago vazio. Consumir após o exercício ou antes de dormir é perfeitamente aceitável!
Para indivíduos saudáveis, seguir uma dieta equilibrada geralmente previne a deficiência de proteínas.Laticínios, ovos, carne, soja, trigo e milho fornecem uma gama completa de aminoácidos essenciais em quantidades suficientes e proporções adequadas. Uma dieta variada atende plenamente às necessidades proteicas do corpo, tornando desnecessária a suplementação com proteína em pó. Além disso, o prazer psicológico e a estimulação sensorial derivados dos alimentos não podem ser reproduzidos pela proteína em pó. A ingestão excessiva de proteínas não só constitui um desperdício, como também representa riscos para a saúde.
Valor nutricional: participação na estrutura corporal e no metabolismo A proteína é um nutriente vital intrinsecamente ligado a todos os processos vitais. Contribui para a estrutura corporal e o metabolismo, participa na formação da informação genética e nos processos metabólicos e fornece energia calórica.
Digestibilidade, absorção e utilização variáveis entre as proteínas As proteínas apresentam uma imensa diversidade, e as proteínas de diferentes fontes alimentares variam na sua digestibilidade, absorção e utilização pelo corpo humano. Isto significa que diferentes tipos de proteína possuem valores nutricionais distintos. O principal fator que determina o valor nutricional de uma proteína é a composição e o conteúdo dos seus aminoácidos essenciais. O Índice de Aminoácidos (AAS) é um indicador comumente usado para avaliar o perfil e o conteúdo de aminoácidos essenciais dentro de uma proteína.
Indivíduos saudáveis não precisam de proteína em pó. As Ingestões Dietéticas de Referência para Residentes Chineses recomendam uma ingestão diária de proteína para adultos de 65 a 90 gramas, ou 10 a 12% da ingestão total de energia, para atender às necessidades metabólicas.Além disso, as necessidades proteicas variam de acordo com a idade, o peso corporal e o nível de atividade física. Crianças e adolescentes em fase de crescimento e desenvolvimento, bem como mulheres grávidas ou lactantes, geralmente necessitam de uma maior ingestão de proteínas.