Jak należy spożywać białko w proszku?
1. Należy przestrzegać zalecanych dawek. Ponieważ producenci stosują różne surowce i procesy produkcyjne, na etykiecie każdego produktu podana jest zalecana porcja. Użytkownicy nie powinni arbitralnie zwiększać ani zmniejszać porcji. Niewystarczające spożycie nie pozwala osiągnąć pożądanych rezultatów, natomiast nadmierne spożycie prowadzi do marnotrawstwa lub potencjalnych skutków ubocznych.
2. Należy unikać spożywania na pusty żołądek. Przyjmowane bez posiłku białko w proszku jest metabolizowane jako „pokarm termogeniczny” i przekształcane w energię, co powoduje marnowanie cennego białka wysokiej jakości. Dlatego przed lub wraz z białkiem w proszku należy spożywać inne pokarmy. Pacjenci ograniczeni do diety płynnej powinni mieszać białko w proszku z mlekiem, mlekiem sojowym, płatkami owsianymi, mlekiem słodowym lub podobnymi produktami.
3. Przed spożyciem należy skonsultować się z lekarzem, jeśli występują schorzenia. Pacjenci z chorobami wątroby, nerek lub innymi poważnymi schorzeniami mogą odczuwać zwiększone obciążenie narządów spowodowane spożyciem proszku białkowego. Dlatego przed podjęciem decyzji o spożyciu należy zasięgnąć porady lekarza. Każde zwiększenie spożycia proszku białkowego należy również omówić z lekarzem.
4. Unikaj podgrzewania w wysokiej temperaturze. Proszek białkowy z serwatki zawiera wiele substancji bioaktywnych o określonych funkcjach fizjologicznych. Są one wrażliwe na ciepło i tracą swoją aktywność po podgrzaniu, co znacznie zmniejsza ich skuteczność biologiczną. W związku z tym proszku białkowego z serwatki nie wolno gotować ani spożywać na gorąco. Należy go mieszać wyłącznie z produktami spożywczymi, takimi jak woda, owsianka, mleko słodowe itp., w temperaturze poniżej 40°C lub spożywać jako zimny napój.
5. Należy zachować umiar przy dodawaniu przypraw. Proszek białkowy można dodawać do różnych potraw. Osoby lubiące słodkie potrawy mogą dodać cukier, a osoby preferujące potrawy pikantne mogą dodać sól, ale należy zachować umiar. Nadmierne spożycie cukru lub soli jest szkodliwe dla zdrowia. Ponadto należy unikać dodawania glutaminianu sodu do proszku białkowego, ponieważ ma on naturalny smak umami. Dodawanie glutaminianu sodu byłoby zbędne.
6. Należy unikać spożywania z kwaśnymi napojami. Napoje takie jak sok jabłkowy lub pomarańczowy zawierają kwasy organiczne. Kiedy te kwaśne substancje zetkną się z proszkiem białkowym, mogą tworzyć grudki, utrudniając trawienie i wchłanianie.
7. Nie należy spożywać na pusty żołądek. Spożywanie po treningu lub przed snem jest całkowicie dopuszczalne!
W przypadku osób zdrowych przestrzeganie zbilansowanej diety zazwyczaj zapobiega niedoborom białka.Nabiał, jaja, mięso, soja, pszenica i kukurydza dostarczają pełnego zakresu niezbędnych aminokwasów w wystarczających ilościach i odpowiednich proporcjach. Zróżnicowana dieta w pełni zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na białko, dzięki czemu suplementacja proszkiem białkowym nie jest konieczna. Ponadto proszek białkowy nie jest w stanie zastąpić przyjemności psychicznej i stymulacji sensorycznej płynącej z jedzenia. Nadmierne spożycie białka stanowi nie tylko marnotrawstwo, ale także stanowi zagrożenie dla zdrowia.
Wartość odżywcza: udział w budowie ciała i metabolizmie. Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym, nierozerwalnie związanym ze wszystkimi procesami życiowymi. Przyczynia się do budowy ciała i metabolizmu, uczestniczy w tworzeniu informacji genetycznej i procesach metabolicznych oraz dostarcza energii kalorycznej.
Różna strawność, wchłanianie i wykorzystanie białek Białka wykazują ogromną różnorodność, a białka pochodzące z różnych źródeł żywności różnią się pod względem strawności, wchłaniania i wykorzystania przez organizm ludzki. Oznacza to, że różne rodzaje białek mają różne wartości odżywcze. Głównym czynnikiem determinującym wartość odżywczą białka jest skład i zawartość niezbędnych aminokwasów. Wynik aminokwasowy (AAS) jest powszechnie stosowanym wskaźnikiem służącym do oceny profilu i zawartości niezbędnych aminokwasów w białku.
Osoby zdrowe nie potrzebują białka w proszku. Zalecenia dotyczące spożycia białka dla mieszkańców Chin przewidują, że dorośli powinni spożywać dziennie 65–90 gramów białka, czyli 10–12% całkowitego spożycia energii, aby zaspokoić potrzeby metaboliczne.Ponadto zapotrzebowanie na białko różni się w zależności od wieku, masy ciała i poziomu aktywności fizycznej. Dzieci i młodzież w okresie wzrostu i rozwoju, a także kobiety w ciąży lub karmiące piersią, zazwyczaj wymagają większego spożycia białka.