¿Cómo se debe consumir la proteína en polvo?
1. Respete las cantidades recomendadas. Dado que los fabricantes utilizan diferentes materias primas y procesos de producción, cada etiqueta de producto especifica la cantidad recomendada. Los usuarios no deben ajustar las cantidades de forma arbitraria. Una ingesta insuficiente no permite alcanzar los resultados deseados, mientras que un consumo excesivo puede provocar desperdicio o efectos adversos.
2. Evite el consumo con el estómago vacío. Cuando se toma sin alimentos, la proteína en polvo se metaboliza como un «alimento termogénico» y se convierte en energía, desperdiciando valiosas proteínas de alta calidad. Por lo tanto, consuma otros alimentos antes o junto con la proteína en polvo. Para los pacientes que siguen dietas líquidas, mezcle la proteína en polvo con leche, leche de soja, avena, leche malteada o alimentos similares.
3. Consulte a un médico antes de consumirla si padece alguna enfermedad preexistente. Las personas con enfermedades hepáticas, renales u otras enfermedades graves pueden experimentar un aumento de la tensión en los órganos debido a la proteína en polvo. Por lo tanto, consulte a un médico antes de decidir si consumirla. Cualquier aumento en la ingesta de proteína en polvo también debe discutirse con su médico.
4. Evite calentar a altas temperaturas. La proteína de suero en polvo contiene numerosas sustancias bioactivas con funciones fisiológicas específicas. Estas sustancias son sensibles al calor y pierden su actividad cuando se calientan, lo que reduce significativamente su eficacia biológica. Por lo tanto, la proteína de suero en polvo no debe hervirse ni consumirse caliente. Solo debe mezclarse con alimentos como agua, gachas, leche malteada, etc., a temperaturas inferiores a 40 °C, o consumirse como bebida fría.
5. Añadir condimentos con moderación La proteína en polvo se puede incorporar a diversos alimentos. Quienes prefieran el sabor dulce pueden añadir azúcar, mientras que quienes prefieran el sabor salado pueden añadir sal; sin embargo, se debe evitar el consumo excesivo de ambos, ya que el consumo excesivo de azúcar y sal es perjudicial para la salud. Además, evite añadir glutamato monosódico al consumir proteína en polvo, ya que el polvo en sí mismo posee un sabor umami inherente. Añadir glutamato monosódico sería superfluo.
6. Evite consumirla con bebidas ácidas. Las bebidas como el zumo de manzana o el zumo de naranja contienen ácidos orgánicos. Cuando estas sustancias ácidas entran en contacto con la proteína en polvo, pueden formar grumos, lo que dificulta la digestión y la absorción.
7. No la tome con el estómago vacío. ¡Su consumo después del ejercicio o antes de acostarse es perfectamente aceptable!
Para las personas sanas, seguir una dieta equilibrada suele prevenir la deficiencia de proteínas.Los lácteos, los huevos, la carne, la soja, el trigo y el maíz proporcionan una gama completa de aminoácidos esenciales en cantidades suficientes y proporciones adecuadas. Una dieta variada satisface plenamente las necesidades proteicas del organismo, por lo que no es necesario tomar suplementos de proteína en polvo. Además, el placer psicológico y la estimulación sensorial que se obtienen de los alimentos no pueden ser replicados por la proteína en polvo. El consumo excesivo de proteínas no solo constituye un desperdicio, sino que también supone un riesgo para la salud.
Valor nutricional: participación en la estructura corporal y el metabolismo Las proteínas son un nutriente vital intrínsecamente ligado a todos los procesos vitales. Contribuyen a la estructura corporal y al metabolismo, participan en la formación de la información genética y en los procesos metabólicos, y proporcionan energía calórica.
Digestibilidad, absorción y utilización variables entre las proteínas Las proteínas presentan una gran diversidad, y las proteínas de diferentes fuentes alimenticias varían en su digestibilidad, absorción y utilización por el cuerpo humano. Esto significa que los diferentes tipos de proteínas poseen valores nutricionales distintos, siendo el principal determinante los tipos y niveles de aminoácidos esenciales que contienen. La puntuación de aminoácidos (AAS) sirve como medida común para evaluar el perfil y el contenido de aminoácidos esenciales de las proteínas.
Las personas sanas no necesitan proteína en polvo. Las ingestas dietéticas de referencia para los residentes chinos recomiendan una ingesta diaria de proteínas para adultos de 65 a 90 gramos, o del 10 al 12 % de la ingesta energética total, para satisfacer las necesidades metabólicas.Además, las necesidades de proteínas varían según la edad, el peso corporal y el nivel de actividad física. Los niños y adolescentes en fase de crecimiento y desarrollo, así como las mujeres embarazadas o lactantes, suelen necesitar una mayor ingesta de proteínas.