Πώς πρέπει να καταναλώνεται η πρωτεΐνη σε σκόνη;
1. Τηρήστε τις συνιστώμενες δόσεις. Καθώς οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν διαφορετικές πρώτες ύλες και διαδικασίες παραγωγής, κάθε ετικέτα προϊόντος καθορίζει τη συνιστώμενη μερίδα. Οι χρήστες δεν πρέπει να προσαρμόζουν αυθαίρετα τις ποσότητες. Η ανεπαρκής πρόσληψη δεν επιτυγχάνει τα επιθυμητά αποτελέσματα, ενώ η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει σπατάλη ή ανεπιθύμητες ενέργειες.
2. Αποφύγετε την κατανάλωση με άδειο στομάχι. Όταν λαμβάνεται χωρίς τροφή, η πρωτεΐνη σε σκόνη μεταβολίζεται ως «θερμογόνο τρόφιμο» και μετατρέπεται σε ενέργεια, σπαταλώντας πολύτιμη πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Επομένως, καταναλώστε άλλα τρόφιμα πριν ή μαζί με την πρωτεΐνη σε σκόνη. Για ασθενείς που ακολουθούν υγρή διατροφή, ανακατέψτε την πρωτεΐνη σε σκόνη με γάλα, γάλα σόγιας, πλιγούρι βρώμης, γάλα βύνης ή παρόμοια τρόφιμα.
3. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από την κατανάλωση εάν έχετε προϋπάρχουσες παθήσεις. Άτομα με ηπατική ή νεφρική νόσο ή άλλες σοβαρές ασθένειες ενδέχεται να παρουσιάσουν αυξημένη καταπόνηση των οργάνων από την πρωτεΐνη σε σκόνη. Επομένως, ζητήστε ιατρική συμβουλή πριν αποφασίσετε να την καταναλώσετε. Οποιαδήποτε αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης σε σκόνη θα πρέπει επίσης να συζητηθεί με τον γιατρό σας.
4. Αποφύγετε τη θέρμανση σε υψηλή θερμοκρασία Η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος περιέχει πολλές βιοδραστικές ουσίες με συγκεκριμένες φυσιολογικές λειτουργίες. Αυτές είναι ευαίσθητες στη θερμότητα και χάνουν τη δραστικότητά τους όταν θερμαίνονται, μειώνοντας σημαντικά τη βιολογική τους αποτελεσματικότητα. Συνεπώς, η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος δεν πρέπει να βράζεται ή να καταναλώνεται ζεστή. Πρέπει να αναμιγνύεται μόνο σε τρόφιμα όπως νερό, χυλό, γάλα βύνης κ.λπ., σε θερμοκρασίες κάτω των 40 °C, ή να καταναλώνεται ως κρύο ρόφημα.
5. Μέτρια προσθήκη καρυκευμάτων Η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να ενσωματωθεί σε διάφορα τρόφιμα. Όσοι προτιμούν τη γλυκιά γεύση μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη, ενώ όσοι προτιμούν την αλμυρή γεύση μπορούν να προσθέσουν αλάτι. Ωστόσο, πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης και αλατιού, καθώς είναι επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, αποφύγετε την προσθήκη MSG όταν καταναλώνετε σκόνη πρωτεΐνης, καθώς η σκόνη έχει από μόνη της γεύση umami. Η προσθήκη MSG θα ήταν περιττή.
6. Αποφύγετε την κατανάλωση με όξινα ποτά. Ποτά όπως ο χυμός μήλου ή ο χυμός πορτοκαλιού περιέχουν οργανικά οξέα. Όταν αυτές οι όξινες ουσίες έρχονται σε επαφή με την πρωτεΐνη σε σκόνη, μπορεί να σχηματίσουν σβώλους, εμποδίζοντας την πέψη και την απορρόφηση.
7. Μην το καταναλώνετε με άδειο στομάχι. Η κατανάλωση μετά την άσκηση ή πριν τον ύπνο είναι απολύτως αποδεκτή!
Για τα υγιή άτομα, η τήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής γενικά αποτρέπει την έλλειψη πρωτεϊνών.Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, το κρέας, η σόγια, το σιτάρι και το καλαμπόκι παρέχουν μια πλήρη γκάμα απαραίτητων αμινοξέων σε επαρκείς ποσότητες και κατάλληλες αναλογίες. Μια ποικίλη διατροφή καλύπτει πλήρως τις πρωτεϊνικές ανάγκες του οργανισμού, καθιστώντας περιττή τη συμπλήρωση με πρωτεΐνη σε σκόνη. Επιπλέον, η ψυχολογική απόλαυση και η αισθητηριακή διέγερση που προέρχονται από τα τρόφιμα δεν μπορούν να αναπαραχθούν από την πρωτεΐνη σε σκόνη. Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών δεν αποτελεί μόνο σπατάλη, αλλά και κίνδυνο για την υγεία.
Θρεπτική αξία: Συμμετοχή στη δομή του σώματος και στο μεταβολισμό Οι πρωτεΐνες είναι ζωτικά θρεπτικά συστατικά που συνδέονται άρρηκτα με όλες τις ζωτικές λειτουργίες. Συμβάλλουν στη δομή του σώματος και στο μεταβολισμό, συμμετέχουν στη διαμόρφωση της γενετικής πληροφορίας και στις μεταβολικές διεργασίες και παρέχουν θερμιδική ενέργεια.
Διαφορετική πεπτικότητα, απορρόφηση και αξιοποίηση μεταξύ των πρωτεϊνών Οι πρωτεΐνες παρουσιάζουν τεράστια ποικιλομορφία και οι πρωτεΐνες από διαφορετικές πηγές τροφίμων διαφέρουν ως προς την πεπτικότητα, την απορρόφηση και την αξιοποίησή τους από τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών έχουν διαφορετικές διατροφικές αξίες, με τον κύριο καθοριστικό παράγοντα να είναι οι τύποι και τα επίπεδα των απαραίτητων αμινοξέων μέσα στην πρωτεΐνη. Ο δείκτης αμινοξέων (AAS) χρησιμεύει ως κοινό μέτρο για την αξιολόγηση του προφίλ και της περιεκτικότητας των πρωτεϊνών σε απαραίτητα αμινοξέα.
Τα υγιή άτομα δεν χρειάζονται πρωτεΐνη σε σκόνη. Οι διατροφικές προσλήψεις αναφοράς για τους Κινέζους κατοίκους συνιστούν ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης 65-90 γραμμαρίων για τους ενήλικες, ή 10-12% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης, για την κάλυψη των μεταβολικών αναγκών.Επιπλέον, οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνες ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το σωματικό βάρος και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας. Τα παιδιά και οι έφηβοι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και της εξέλιξής τους, καθώς και οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, γενικά απαιτούν υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών.