Jak by se měl proteinový prášek konzumovat?
1. Dodržujte doporučené dávkování. Vzhledem k tomu, že výrobci používají různé suroviny a výrobní procesy, je na etiketě každého produktu uvedeno doporučené dávkování. Uživatelé by neměli množství libovolně upravovat. Nedostatečný příjem nevede k dosažení požadovaných výsledků, zatímco nadměrná konzumace může způsobit plýtvání nebo nežádoucí účinky.
2. Vyhněte se konzumaci na lačný žaludek. Pokud se proteinový prášek užívá bez jídla, metabolizuje se jako „termogenní potravina“ a přeměňuje se na energii, čímž dochází k plýtvání cennými vysoce kvalitními bílkovinami. Proto konzumujte před nebo spolu s proteinovým práškem jiné potraviny. Pacienti, kteří jsou omezeni na tekutou stravu, mohou proteinový prášek smíchat s mlékem, sójovým mlékem, ovesnými vločkami, sladovým mlékem nebo podobnými potravinami.
3. Pokud trpíte nějakým onemocněním, před konzumací se poraďte s lékařem. U osob s onemocněním jater, ledvin nebo jinými závažnými onemocněními může proteinový prášek způsobit zvýšenou zátěž orgánů. Před rozhodnutím o jeho konzumaci se proto poraďte s lékařem. Jakékoli zvýšení příjmu proteinového prášku by mělo být také konzultováno s lékařem.
4. Vyhněte se vysokým teplotám Syrovátkový proteinový prášek obsahuje řadu bioaktivních látek se specifickými fyziologickými funkcemi. Tyto látky jsou citlivé na teplo a při zahřátí ztrácejí svou aktivitu, což výrazně snižuje jejich biologickou účinnost. Syrovátkový proteinový prášek proto nesmí být vařen ani konzumován v horkém stavu. Měl by být míchán pouze do potravin, jako je voda, kaše, sladové mléko atd., při teplotách nižších než 40 °C, nebo konzumován jako studený nápoj.
5. Při přidávání koření buďte opatrní. Proteinový prášek lze přidávat do různých potravin. Milovníci sladkého mohou přidat cukr, zatímco ti, kteří preferují slané chutě, mohou přidat sůl, ale klíčem je umírněnost. Nadměrný příjem cukru nebo soli je škodlivý pro zdraví. Dále se vyhněte přidávání MSG do proteinového prášku, protože má přirozenou umami chuť. Přidávání MSG by bylo zbytečné.
6. Vyhněte se konzumaci s kyselými nápoji. Nápoje jako jablečný nebo pomerančový džus obsahují organické kyseliny. Když se tyto kyselé látky dostanou do kontaktu s proteinovým práškem, mohou tvořit hrudky, které zhoršují trávení a vstřebávání.
7. Neužívejte na lačný žaludek. Konzumace po cvičení nebo před spaním je naprosto v pořádku!
U zdravých jedinců dodržování vyvážené stravy obecně zabraňuje nedostatku bílkovin.Mléčné výrobky, vejce, maso, sója, pšenice a kukuřice poskytují kompletní škálu esenciálních aminokyselin v dostatečném množství a vhodném poměru. Pestrá strava plně pokrývá potřebu bílkovin v těle, takže doplňování proteinového prášku není nutné. Navíc proteinový prášek nemůže nahradit psychologické potěšení a smyslové vjemy, které přináší jídlo. Nadměrný příjem bílkovin představuje nejen plýtvání, ale také zdravotní riziko.
Nutriční hodnota: Účast na stavbě těla a metabolismu. Bílkoviny jsou životně důležité živiny, které jsou neodmyslitelně spojeny se všemi životními procesy. Přispívají k budování těla a metabolismu, podílejí se na tvorbě genetické informace a metabolických procesech a dodávají kalorickou energii.
Různá stravitelnost, vstřebatelnost a využití bílkovin Bílkoviny vykazují obrovskou rozmanitost a bílkoviny z různých potravinových zdrojů se liší svou stravitelností, vstřebatelností a využitím lidským tělem. To znamená, že různé druhy bílkovin mají odlišnou nutriční hodnotu. Primárním faktorem určujícím nutriční hodnotu bílkovin je složení a obsah esenciálních aminokyselin. Aminokyselinový skóre (AAS) je běžně používaný ukazatel pro hodnocení profilu a obsahu esenciálních aminokyselin v bílkovinách.
Zdraví jedinci nepotřebují proteinový prášek. Dietní referenční příjmy pro čínské obyvatele doporučují denní příjem bílkovin pro dospělé ve výši 65–90 gramů, což představuje 10–12 % celkového energetického příjmu, aby byly pokryty metabolické potřeby.Kromě toho se požadavky na bílkoviny liší podle věku, tělesné hmotnosti a úrovně fyzické aktivity. Děti a dospívající v období růstu a vývoje, stejně jako těhotné nebo kojící ženy, obecně vyžadují vyšší příjem bílkovin.