Que faut-il donc manger lorsque le taux de cholestérol est élevé ? Les 10 aliments suivants peuvent aider à réduire le taux de cholestérol. Voyons cela de plus près.
Risques liés à un taux de cholestérol élevé
Un taux de cholestérol normal se situe entre 0 et 5,2 mmol/L (0-200 mg/dL). Les valeurs supérieures à ce seuil indiquent une hypercholestérolémie, qui comporte des risques importants pour la santé :
1. Elle accélère la progression du cancer de la prostate et peut déclencher des troubles rénaux liés aux lipides, tels que l'insuffisance rénale.
2. Il réduit l'espérance de vie, en particulier chez les hommes, tout en augmentant le risque d'accidents vasculaires cérébraux.
3. Il obstrue et rétrécit les artères coronaires, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques.
4. Il augmente le risque d'ostéoporose. Une consommation excessive de cholestérol peut également provoquer des maladies parodontales et élargir les espaces entre les dents et les gencives.Il est évident que les personnes présentant un taux de cholestérol élevé doivent consulter rapidement un médecin afin d'éviter tout retard dans l'intervention et une aggravation de leur état.
10 aliments qui réduisent le cholestérol
1. Le varech
Riche en taurine, qui réduit la pression artérielle et le cholestérol dans la bile, il contient de l'acide alginique, une fibre alimentaire qui inhibe l'absorption du cholestérol et favorise son excrétion.
2. Poisson
Si vous avez envie de viande mais que vous craignez une élévation du taux de cholestérol, optez pour le poisson. Ses acides gras sont exceptionnellement bénéfiques pour la santé cardiaque. Ces acides réduisent également la pression artérielle et les triglycérides, tout en aidant à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
3. Ciboulette chinoise
Outre le calcium, le phosphore, le fer, les sucres, les protéines, les vitamines A et C, la ciboulette chinoise contient du carotène et une quantité importante de fibres. Elle améliore la motilité gastro-intestinale et possède d'excellentes propriétés laxatives. Elle aide à éliminer les nutriments en excès dans les intestins, y compris les graisses superflues, ce qui favorise la gestion du poids et le remodelage du corps.
4. Carottes
Riches en pectate de calcium, qui réagit chimiquement avec les acides biliaires et est ensuite excrété par les selles. La production d'acides biliaires par l'organisme nécessite l'utilisation du cholestérol présent dans le sang, ce qui réduit le taux de cholestérol sanguin.
5. Maïs
Le maïs contient des quantités importantes de calcium, de phosphore, de sélénium, de lécithine, de vitamine E et d'autres oligo-éléments, qui peuvent tous réduire le cholestérol sérique.
6. Champignons shiitake
Ces champignons réduisent considérablement le taux de cholestérol sérique, de triglycérides et de lipoprotéines de basse densité. Une consommation régulière tend à augmenter le taux de lipoprotéines de haute densité dans l'organisme.
7. Soja
Les légumineuses sont les aliments anti-cholestérol les plus abordables, les plus accessibles et les plus efficaces que la nature nous offre. La consommation quotidienne de 28 grammes de légumineuses peut réduire de 10 % le cholestérol total, le LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides. Pour réduire votre taux de cholestérol, intégrez des produits à base de soja tels que le tofu, le lait de soja et le miso à votre alimentation quotidienne.
8. L'ail
Des chercheurs new-yorkais ont découvert que l'ail pouvait réduire à la fois le cholestérol total et le mauvais cholestérol. Des études menées à Seattle ont également montré que la prise quotidienne d'une capsule d'huile d'ail (équivalente à trois gousses) pouvait augmenter le bon cholestérol de 23 %.
9. Le melon d'hiver
Le melon d'hiver possède d'excellentes propriétés amaigrissantes. Une consommation régulière aide à éliminer l'excès de graisse corporelle, ce qui permet d'obtenir des effets amincissants et modelants, réduisant ainsi indirectement le taux de cholestérol.
10. Les huîtres
Riches en zinc et en taurine, en particulier la taurine qui favorise la dégradation du cholestérol, elles contribuent à réduire le taux de lipides sanguins.
Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé doivent éviter les aliments riches en cholestérol, tels que les rognons de porc, le foie de porc, le foie de poulet, les crevettes séchées, les œufs de crabe frais, les œufs de caille, la viande de tête de mouton, les œufs de canard conservés, les œufs de canard salés, les jaunes d'œufs de canard, les jaunes d'œufs de poule et la cervelle de porc.Évitez de trop manger et les habitudes alimentaires malsaines comme la consommation d'aliments frits. Pratiquez régulièrement des activités de plein air telles que la course à pied matinale ou le tai-chi afin de réduire fondamentalement votre taux de cholestérol.