إذن ما الذي يجب تناوله عند ارتفاع الكوليسترول؟ يمكن أن تساعد الأطعمة العشرة التالية في خفض مستويات الكوليسترول. دعونا نلقي نظرة عليها.
مخاطر ارتفاع الكوليسترول
تتراوح مستويات الكوليسترول الطبيعية بين 0-5.2 مليمول/لتر (0-200 مجم/ديسيلتر). تشير القيم التي تتجاوز هذا الحد إلى فرط كوليسترول الدم، الذي ينطوي على مخاطر صحية كبيرة:
1. يسرع من تطور سرطان البروستاتا وقد يؤدي إلى اضطرابات كلوية مرتبطة بالدهون مثل الفشل الكلوي.
2. يقصر العمر، خاصة عند الرجال، بينما يزيد في الوقت نفسه من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية المرتبطة بالأوعية الدموية.
3. يسد الشرايين التاجية ويضيقها، مما يزيد من قابلية الإصابة بأمراض القلب.
4. يزيد من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام. قد يؤدي الإفراط في تناول الكوليسترول أيضًا إلى الإصابة بأمراض اللثة وتوسيع الفجوات بين الأسنان واللثة.من الواضح أن الأفراد الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول يجب أن يسعوا للحصول على علاج طبي فوري لمنع تأخر التدخل وتفاقم حالتهم.
10 أطعمة تخفض الكوليسترول
1. عشب البحر
غني بالتوراين، الذي يخفض ضغط الدم والكوليسترول في الصفراء؛ يحتوي على الألياف الغذائية حمض الألجينيك، الذي يمنع امتصاص الكوليسترول ويعزز إفرازه.
2. السمك
إذا كنت تشتهي اللحوم ولكنك تخشى ارتفاع الكوليسترول، فاختر السمك. أحماضه الدهنية مفيدة للغاية لصحة القلب. كما تقلل هذه الأحماض ضغط الدم والدهون الثلاثية، وتساعد في الوقاية من السكتات الدماغية.
3. الثوم الصيني
بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والحديد والسكريات والبروتينات والفيتامينات A و C، يحتوي الثوم الصيني على الكاروتين والألياف الغذائية. وهذا يعزز حركة الجهاز الهضمي، مما يوفر تأثيرات ملينة ممتازة. كما أنه يطرد الفائض من العناصر الغذائية من الأمعاء - بما في ذلك الدهون الزائدة - مما يؤدي إلى فقدان الوزن وتشكيل الجسم.
4. الجزر
غني ببيكتات الكالسيوم، التي تتفاعل كيميائياً مع الأحماض الصفراوية ويتم إفرازها لاحقاً عن طريق البراز. يتطلب إنتاج الجسم للأحماض الصفراوية استخدام الكوليسترول من مجرى الدم، مما يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
5. الذرة
تحتوي الذرة على كميات كبيرة من الكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والليسيثين وفيتامين E وعناصر أخرى نادرة، وجميعها يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
6. فطر شيتاكي
يقلل هذا الفطر بشكل كبير من نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. الاستهلاك المنتظم لهذه الفطر يزيد من مستويات البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الجسم.
7. فول الصويا
تعد البقوليات من أكثر الأطعمة الطبيعية المتاحة بأسعار معقولة والفعالة في مكافحة الكوليسترول. يمكن أن يؤدي تناول 28 جرامًا من البقوليات يوميًا إلى خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية بنسبة 10٪. لخفض الكوليسترول، أدرج منتجات الصويا مثل التوفو وحليب الصويا والميسو في نظامك الغذائي المعتاد.
8. الثوم
اكتشف باحثون في نيويورك أن الثوم يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. كما وجدت دراسات أجريت في سياتل أن تناول كبسولة واحدة من زيت الثوم يوميًا (ما يعادل ثلاث فصوص) يمكن أن يزيد الكوليسترول الجيد بنسبة 23٪.
9. القرع الشتوي
يتمتع القرع الشتوي بخصائص ممتازة لفقدان الوزن. يساعد تناوله بانتظام على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم، مما يحقق تأثيرات التخسيس وتشكيل الجسم، وبالتالي يقلل بشكل غير مباشر من مستويات الكوليسترول.
10. المحار
غني بالزنك والتوراين، وخاصة التوراين الذي يعزز تكسير الكوليسترول، مما يساعد في خفض مستويات الدهون في الدم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول، مثل كلى الخنزير وكبد الخنزير وكبد الدجاج والروبيان المجفف وبيض السرطان الطازج وبيض السمان ولحم رأس الخروف وبيض البط المحفوظ وبيض البط المملح وصفار بيض البط وصفار بيض الدجاج ودماغ الخنزير.تجنب الإفراط في تناول الطعام والعادات الغذائية غير الصحية مثل تناول الأطعمة المقلية. مارس أنشطة خارجية منتظمة مثل الجري الصباحي أو التاي تشي لخفض مستويات الكوليسترول بشكل جذري.