Весільні банкети та світські заходи: обирайте страви, приготовані на пару або відварені
Весільні банкети становлять значний виклик для тих, хто стежить за своєю вагою. Вони завжди включають ситні страви з великою кількістю м'яса, що легко призводить до переїдання та відчуття перенасичення. Трапези часто тривають дві-три години, а розмови відволікають гостей від підрахунку спожитих калорій.
Як це роблять експерти?
Фахівці з харчування також стикаються з весільними банкетами. Для приватних банкетів її стратегія полягає в тому, щоб попросити запакувати залишки після третього курсу, перетворивши їх на обід наступного дня. Зокрема, м'ясо, таке як стейк або курка, можна наступного дня обсмажити з овочами. Наприклад, морське вушко можна забрати додому, щоб приготувати з нього рисову кашу, що зручно вирішує питання обіду наступного дня.
Під час спільних трапез дотримуйтесь таких принципів:
1. Свідомо сповільнюйте темп їжі, даючи сигналу про насичення час дійти до мозку, перш ніж продовжувати.
2. Контролюйте як різноманітність, так і кількість страв, які ви берете. Паровані або варені страви, такі як проста парова риба або креветки, можна їсти без обмежень. Для таких страв, як «Будда перестрибує через стіну», вибирайте такі інгредієнти, як гриби, бамбукові паростки або перепелині яйця, але обмежте кількість смажених або обсмажених компонентів до однієї-двох штук. Аналогічно, обмежте споживання супу до половини миски.
Під час післяобіднього чаювання уникайте випічки та десертів з начинкою.Коли збираються подруги, післяобідній чай майже неминучий. Легко з'їсти більше, ніж передбачалося, особливо якщо мова йде про тістечка, десерти та напої, які є головними заборонами для тих, хто стежить за своєю вагою. Однак просто дивитися, як інші насолоджуються, може бути досить пригнічуючим.
Як це роблять експерти?
Вибирайте шифонове або бісквітне тістечко з чашкою чорної кави під час післяобіднього чаю, щоб отримати низькокалорійний варіант.Пам'ятайте: уникайте хліба або тістечок з начинкою, глазур'ю або листковим тістом, оскільки вони містять багато калорій і можуть містити трансжири.Японська, в'єтнамська, китайська... Як замовити здорову їжу в різних кухнях?
Що їдять експерти?
Незалежно від типу ресторану, завжди розумно віддавати перевагу овочам і прозорим супам. Попросіть офіціанта подати супи першими. Китайська кухня пропонує різноманітні способи приготування їжі; віддавайте перевагу варінню на пару, варінню, прозорому тушкуванню, запіканню, холодним салатам або тушкуванню.
В'єтнамські ресторани пропонують безліч салатів або рисової локшини на пару, які є чудовим вибором. Ключовою перевагою в'єтнамської кухні є практика загортання м'яса в листя салату. Зменшивши кількість смаженого м'яса і збільшивши частку салату, ви можете перетворити страву на більш здоровий варіант.
Сашимі та устриці в японській кухні мають низьку калорійність. Однак сира риба містить тіаміназу, фермент, який розщеплює вітамін B1. Надмірне споживання може призвести до дефіциту вітаміну B1, тому тим, хто регулярно вживає сашимі, слід розглянути можливість прийому добавок з вітамінами групи B.