Svadobné hostiny a spoločenské udalosti: zvoľte parené alebo varené jedlá
Svadobné hostiny predstavujú významnú výzvu pre tých, ktorí si strážia svoju váhu. Vždy sa na nich podávajú bohaté, mäsité jedlá, pri ktorých je ľahké sa prejesť a cítiť sa príliš plný. Jedlá sa často tiahnu dve alebo tri hodiny a konverzácia odpútava pozornosť hostí od sledovania príjmu kalórií.
Ako to zvládajú odborníci?
Odborníci na výživu sa tiež stretávajú so svadobnými hostinami. Pri súkromných hostinách je jej stratégiou požiadať o zabalenie zvyškov po treťom chode a premeniť ich na obed na nasledujúci deň. Najmä mäso, ako je steak alebo kuracie mäso, sa môže na druhý deň opiecť so zeleninou. Napríklad morský ucho sa môže vziať domov a uvariť z neho kašu, čím sa pohodlne vyrieši jedlo na nasledujúci deň.
Pri spoločnom stolovaní dodržiavajte tieto zásady:
1. Vedome spomaľte tempo jedenia, aby signály sýtosti stihli doraziť do mozgu, než budete pokračovať.
2. Kontrolujte rozmanitosť a množstvo jedál, ktoré si beriete. Parené alebo varené jedlá, ako napríklad parená ryba alebo krevety, môžete jesť bez obmedzenia. V prípade jedál, ako je Buddha Jumps Over the Wall, si vyberajte ingrediencie ako huby, bambusové výhonky alebo prepeličie vajcia, ale obmedzte množstvo vyprážaných alebo restovaných jedál na jeden alebo dva kusy. Podobne obmedzte konzumáciu polievky na pol misy.
Pri popoludňajšom čaji sa vyhnite lístkovému pečivu a plneným dezertom.Keď sa stretnú kamarátky, popoludňajší čaj je takmer nevyhnutný. Je ľahké skončiť s tým, že zjete viac, ako ste mali v úmysle, najmä ak sú koláče, dezerty a nápoje pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, veľkým tabu. Avšak len sledovať, ako si ostatní doprajú, môže byť dosť skľučujúce.
Ako to zvládajú odborníci?
Počas popoludňajšieho čaju si vyberte šifónový alebo piškótový koláč s šálkou čiernej kávy ako nízkokalorickú alternatívu.Pamätajte: vyhnite sa chlebu alebo koláčom s náplňou, polevou alebo lístkovým cestom, pretože majú vysoký obsah kalórií a riziko trans-tukov.Japonská, vietnamská, čínska... Ako si objednať zdravé jedlo v rôznych kuchyniach?
Čo jedia odborníci?
Bez ohľadu na typ reštaurácie je vždy rozumné uprednostniť zeleninu a číre polievky. Požiadajte obsluhu, aby najskôr podala polievky. Čínska kuchyňa ponúka rôzne spôsoby prípravy jedál; uprednostňujte varenie v pare, varenie, dusenie, pečenie, studené šaláty alebo dusenie.
Vietnamské reštaurácie ponúkajú množstvo studených zeleninových šalátov alebo parených ryžových rezancov, ktoré sú vynikajúcou voľbou. Kľúčovou výhodou vietnamského jedla je zvyk zabaliť mäso do listov šalátu. Znížením množstva grilovaného mäsa a zvýšením podielu šalátu môžete jedlo premeniť na zdravšiu voľbu.
Sashimi a ustrice v japonskej kuchyni majú mimoriadne nízky obsah kalórií. Surová ryba však obsahuje tiaminázu, enzým, ktorý rozkladá vitamín B1. Nadmerná konzumácia môže viesť k nedostatku vitamínu B1, preto by ľudia, ktorí pravidelne jedia sashimi, mali zvážiť doplnky stravy s vitamínmi B.