Banchete de nuntă și evenimente sociale: optați pentru preparate la abur sau fierte
Banchetele de nuntă reprezintă o provocare semnificativă pentru cei care își controlează greutatea. Acestea includ invariabil preparate bogate, cu multă carne, ceea ce face ușor să mâncați în exces și să vă simțiți prea plini. Mesele se întind adesea pe două sau trei ore, iar conversația distrage atenția oaspeților de la urmărirea aportului caloric.
Cum se descurcă experții?
Specialiștii în nutriție se confruntă și ei cu banchetele de nuntă. Pentru banchetele private, strategia ei este de a solicita ambalarea resturilor după al treilea fel de mâncare, transformându-le în prânzul de a doua zi. În special în cazul cărnii, cum ar fi friptura sau puiul, acestea pot fi prăjite cu legume a doua zi. Abalone, de exemplu, poate fi luat acasă pentru a fi gătit în congee, rezolvând în mod convenabil masa de a doua zi.
Pentru mesele în comun, respectați aceste principii:
1. Încetiniți în mod conștient ritmul de mâncare, permițând semnalelor de sațietate să ajungă la creier înainte de a continua.
2. Controlează atât varietatea, cât și cantitatea de feluri de mâncare pe care le iei. Felurile de mâncare fierte sau la abur, cum ar fi peștele sau creveții simpli la abur, pot fi consumate fără restricții. Pentru feluri de mâncare precum Buddha Jumps Over the Wall, optează pentru ingrediente precum ciuperci, muguri de bambus sau ouă de prepeliță, dar limitează componentele prăjite sau fripte la doar una sau două bucăți. În mod similar, limitează consumul de supă la jumătate de castron.
La ceaiul de după-amiază, evitați deserturile pe bază de patiserie sau umplute.Când prietenele se adună, ceaiul de după-amiază este aproape inevitabil. Este ușor să ajungi să mănânci mai mult decât intenționai, mai ales că prăjiturile, deserturile și băuturile sunt interzise pentru cei care țin la greutatea lor. Cu toate acestea, simplul fapt de a-i vedea pe ceilalți răsfățându-se poate fi destul de descurajant.
Cum se descurcă experții?
Optează pentru un tort chiffon sau un tort pufos cu o ceașcă de cafea neagră în timpul ceaiului de după-amiază, pentru o opțiune cu conținut caloric redus.Rețineți: evitați pâinea sau prăjiturile cu umpluturi, toppinguri sau foietaj, deoarece acestea sunt bogate în calorii și prezintă riscuri de grăsimi trans.Japoneză, vietnameză, chineză... Cum ar trebui să comanzi sănătos din diferite bucătării?
Ce mănâncă experții?
Indiferent de tipul restaurantului, este întotdeauna înțelept să acorzi prioritate legumelor și supelor clare. Cere chelnerilor să servească mai întâi supele. Bucătăria chineză oferă diverse metode de gătit; preferă aburirea, fierberea, tocanirea clară, prăjirea, amestecarea la rece sau înăbușirea.
Restaurantele vietnameze oferă numeroase salate de legume reci sau tăiței de orez la abur, care sunt alegeri excelente. Un avantaj cheie al bucătăriei vietnameze este practica de a înfășura carnea în frunze de salată. Prin reducerea cantității de carne la grătar și creșterea proporției de salată, puteți transforma felul de mâncare într-o opțiune mai sănătoasă.
Sashimi și stridiile din bucătăria japoneză sunt deosebit de sărace în calorii. Cu toate acestea, peștele crud conține tiaminază, o enzimă care descompune vitamina B1. Consumul excesiv poate duce la deficiență de vitamina B1, astfel încât consumatorii obișnuiți de sashimi ar trebui să ia în considerare suplimentarea cu vitamine B.