Bryllupsbanketter og sosiale arrangementer: velg dampede eller kokte retter
Bryllupsbanketter utgjør en betydelig utfordring for de som passer på vekten. De byr alltid på rikholdige, kjøttrike retter, noe som gjør det lett å spise for mye og føle seg overmett. Måltidene varer ofte i to eller tre timer, og samtalene distraherer gjestene fra å holde oversikt over kaloriinntaket.
Hvordan håndterer ekspertene dette?
Ernæringsspesialister møter også bryllupsbanketter. For private banketter er hennes strategi å be om at restene pakkes inn etter tredje rett, slik at de kan brukes til lunsj dagen etter. Spesielt kjøtt som biff eller kylling kan stekes sammen med grønnsaker dagen etter. Abalone kan for eksempel tas med hjem og kokes til congee, noe som løser måltidet dagen etter på en praktisk måte.
For fellesmåltider, følg disse prinsippene:
1. Spis bevisst sakte, slik at metthetssignalene får tid til å nå hjernen før du fortsetter.
2. Kontroller både variasjonen og mengden av retter du tar. Dampede eller kokte retter som ren dampet fisk eller reker kan nytes fritt. For retter som Buddha Jumps Over the Wall, velg ingredienser som sopp, bambusskudd eller vaktelegg, men begrens stekte eller pan-stekte komponenter til bare ett eller to stykker. Begrens også suppeforbruket til en halv bolle.
Unngå bakverk eller fylte desserter til ettermiddagsteen.Når kvinnelige venner samles, er ettermiddagste nesten uunngåelig. Det er lett å ende opp med å spise mer enn man hadde tenkt, spesielt med kaker, desserter og drikke som er store tabuer for de som passer på vekten. Likevel kan det være ganske nedslående å bare se på at andre unner seg.
Hvordan klarer ekspertene det?
Velg en chiffon- eller svampekake med en kopp svart kaffe til ettermiddagsteen for et kalorifattig alternativ.Husk: unngå brød eller kaker med fyll, pålegg eller butterdeig, da disse inneholder mye kalorier og kan inneholde transfett.Japansk, vietnamesisk, kinesisk... Hvordan skal man bestille sunt på tvers av forskjellige kjøkken?
Hva spiser ekspertene?
Uansett restauranttype er det alltid lurt å prioritere grønnsaker og klare supper. Be servitørene om å servere supper først. Kinesisk mat tilbyr ulike tilberedningsmetoder; foretrekke damping, koking, klar steking, steking, kaldt tilberedning eller braising.
Vietnamesiske restauranter tilbyr mange kalde grønnsakssalater eller dampede risnudler, som er utmerkede valg. En viktig fordel med vietnamesisk mat er at kjøttet pakkes inn i salatblader. Ved å redusere mengden grillet kjøtt og øke andelen salat, kan du gjøre retten til et sunnere alternativ.
Sashimi og østers i japansk mat er spesielt kalorifattige. Rå fisk inneholder imidlertid tiaminase, et enzym som bryter ned vitamin B1. Overdreven inntak kan føre til vitamin B1-mangel, så de som spiser sashimi regelmessig bør vurdere å ta tilskudd av B-vitaminer.