Kāzu banketi un sabiedriskie pasākumi: izvēlieties tvaicētus vai vārītus ēdienus
Kāzu banketi ir liels izaicinājums tiem, kuri seko līdzi savam svaram. Tie vienmēr piedāvā bagātīgus, gaļas ēdienus, kas liek pārēsties un justies pārāk pilniem. Ēdienreizes bieži vien ilgst divas vai trīs stundas, un sarunas novērš viesu uzmanību no kaloriju uzņemšanas.
Kā rīkojas eksperti?
Arī uztura speciālisti saskaras ar kāzu banketiem. Privātos banketos viņas stratēģija ir lūgt pēc trešā ēdiena iesaiņot atlikumus, lai tos varētu izmantot nākamās dienas pusdienās. Jo īpaši gaļas ēdienus, piemēram, steiku vai vistu, nākamajā dienā var apcept kopā ar dārzeņiem. Abalone, piemēram, var paņemt līdzi uz mājām un pagatavot rīsu zupu, tādējādi ērti atrisinot nākamās dienas maltīti.
Kopīgās maltītēs ievērojiet šādus principus:
1. Apzināti palēniniet ēšanas tempu, ļaujot sāta signāliem sasniegt smadzenes, pirms turpināt ēst.
2. Kontrolējiet gan ēdienu daudzveidību, gan to daudzumu. Tvaicētus vai vārītus ēdienus, piemēram, vienkārši tvaicētu zivi vai garneles, var ēst brīvi. Ēdieniem, piemēram, Buddha Jumps Over the Wall, izvēlieties sastāvdaļas, piemēram, sēnes, bambusa dzinumus vai paipalu olas, bet ierobežojiet ceptus vai pannā ceptus ēdienus līdz vienam vai diviem gabaliem. Tāpat ierobežojiet zupas patēriņu līdz pusei bļodas.
Pēcpusdienas tējā izvairieties no pūšļveida mīklas izstrādājumiem un pildītiem desertiem.Kad pulcējas draudzenes, pēcpusdienas tēja ir gandrīz neizbēgama. Ir viegli beigt ar to, ka apēdat vairāk, nekā bijāt plānojusi, jo īpaši, ja kūkas, deserti un dzērieni ir galvenie tabu tiem, kas seko līdzi savam svaram. Tomēr vienkārši skatīties, kā citi bauda, var būt diezgan nomācoši.
Kā rīkojas eksperti?
Pēcpusdienas tējas laikā izvēlieties šifona vai biskvīta kūku ar tasi melnās kafijas, lai iegūtu zemu kaloriju variantu.Atcerieties: izvairieties no maizes vai kūkas ar pildījumu, virskārtu vai pūšveida mīklu, jo tās ir kalorijbagātas un satur trans-taukus.Japāņu, vjetnamiešu, ķīniešu... Kā pasūtīt veselīgu maltīti dažādās virtuves tradīcijās?
Ko ēd eksperti?
Neatkarīgi no restorāna veida, vienmēr ir prātīgi dot priekšroku dārzeņiem un tīrajām zupām. Lūdziet apkalpojošajam personālam vispirms pasniegt zupas. Ķīniešu virtuve piedāvā dažādas gatavošanas metodes; dodiet priekšroku tvaicēšanai, vārīšanai, tīrai sautēšanai, cepšanai, aukstajām salātām vai sautēšanai.
Vjetnamiešu restorāni piedāvā daudzveidīgas aukstās dārzeņu salātas vai tvaicētus rīsu nūdeles, kas ir lieliska izvēle. Vjetnamiešu virtuves galvenā priekšrocība ir gaļas ietināšana salātu lapās. Samazinot grilētas gaļas daudzumu un palielinot salātu proporciju, jūs varat padarīt šo ēdienu veselīgāku.
Sashimi un austeres japāņu virtuvē ir īpaši zemu kaloriju saturs. Tomēr neapstrādāta zivs satur tiamināzi, fermentu, kas sadala B1 vitamīnu. Pārmērīga patēriņa gadījumā var rasties B1 vitamīna deficīts, tāpēc regulāriem sashimi ēdājiem būtu jāapsver B vitamīnu papildināšana.