Hääjuhlat ja sosiaaliset tilaisuudet: valitse höyrytettyjä tai keitettyjä ruokia
Hääjuhlat ovat merkittävä haaste painoaan valvoville. Niissä tarjoillaan poikkeuksetta runsasta, lihapitoista ruokaa, mikä saa helposti syömään liikaa ja tuntemaan olonsa liian täydeksi. Ateriat kestävät usein kaksi tai kolme tuntia, ja keskustelu häiritsee ruokailijoita seuraamasta kalorimäärää.
Miten asiantuntijat selviävät?
Myös ravitsemusasiantuntijat kohtaavat hääjuhlia. Yksityisissä juhlissa hänen strategiansa on pyytää kolmannen ruokalajin jälkeen pakata tähteet mukaan seuraavan päivän lounaaksi. Erityisesti liha, kuten pihvi tai kana, voidaan seuraavana päivänä paistaa vihannesten kanssa. Esimerkiksi abalone-simpukka voidaan viedä kotiin ja keittää riisipuuroksi, mikä ratkaisee kätevästi seuraavan päivän aterian.
Yhteisissä illallisissa noudata seuraavia periaatteita:
1. Hidasta tietoisesti syömisvauhtiasi, jotta kylläisyyden signaalit ehtivät aivoihin ennen kuin jatkat syömistä.
2. Hallitse sekä ruokalajien valikoimaa että määrää. Höyrytettyjä tai keitettyjä ruokia, kuten höyrytettyä kalaa tai katkarapuja, voi syödä vapaasti. Ruokalajeissa, kuten Buddha Jumps Over the Wall, valitse sieniä, bambunversoja tai viiriäisen munia, mutta rajoita paistettuja tai pannulla paistettuja ruokia vain yhteen tai kahteen palaan. Vastaavasti rajoita keiton kulutus puoleen kulhoon.
Iltapäiväteellä vältä leivonnaisia, joissa on lehtitaikinaa, tai täytettyjä jälkiruokia.Kun naisystävät kokoontuvat, iltapäivätee on lähes väistämätöntä. On helppo syödä enemmän kuin on tarkoitus, varsinkin kun kakut, jälkiruoat ja juomat ovat suuria tabuja painoaan tarkkaileville. Pelkkä muiden herkuttelun katseleminen voi kuitenkin olla melko masentavaa.
Miten asiantuntijat selviävät?
Valitse iltapäiväteelle kevyt vaihtoehto, kuten sifonikakku tai kakkupala ja kuppi mustaa kahvia.Muista: vältä leipää tai kakkuja, joissa on täytettä, koristeita tai lehtitaikinaa, sillä ne ovat kaloripitoisia ja sisältävät transrasvoja.Japanilainen, vietnamilainen, kiinalainen... Miten tilata terveellisesti eri keittiöiden ruokia?
Mitä asiantuntijat syövät?
Ravintolan tyypistä riippumatta on aina viisasta valita ensisijaisesti vihanneksia ja keittoja. Pyydä tarjoilijaa tarjoilemaan keitot ensin. Kiinalaisessa keittiössä on monenlaisia ruoanlaittomenetelmiä; suosittele höyrytettyjä, keitettyjä, keittoja, paistettuja, kylmiä salaatteja tai haudutettuja ruokia.
Vietnamilaisissa ravintoloissa on tarjolla lukuisia kylmiä vihannessalaatteja tai höyrytettyjä riisinuudeleita, jotka ovat erinomaisia valintoja. Vietnamilaisen keittiön tärkeä etu on tapa kääriä liha salaatinlehtiin. Vähentämällä grillatun lihan määrää ja lisäämällä salaatin osuutta voit muuttaa ruokalajin terveellisemmäksi vaihtoehdoksi.
Japanilaisen keittiön sashimi ja osterit ovat erityisen vähäkalorisia. Raaka kala sisältää kuitenkin tiaminaasia, entsyymiä, joka hajottaa B1-vitamiinia. Liiallinen kulutus voi johtaa B1-vitamiinin puutteeseen, joten sashimia säännöllisesti syövien tulisi harkita B-vitamiinilisän käyttöä.