Svatební hostiny a společenské události: volte pokrmy připravené na páře nebo vařené
Svatební hostiny představují významnou výzvu pro ty, kteří dbají na svou váhu. Vždy se na nich podávají vydatné pokrmy s velkým obsahem masa, takže je snadné se přejíst a cítit se příliš plní. Jídlo často trvá dvě nebo tři hodiny a konverzace odvádí pozornost hostů od sledování příjmu kalorií.
Jak to zvládají odborníci?
Odborníci na výživu se také setkávají se svatebními hostinami. U soukromých hostin je její strategií požádat po třetím chodu o zabalení zbytků, které se promění v oběd na následující den. Zejména maso, jako je steak nebo kuře, lze druhý den osmažit se zeleninou. Například mořské ucho si můžete vzít domů a uvařit z něj kaši, čímž pohodlně vyřešíte jídlo na druhý den.
Při společném stolování dodržujte tyto zásady:
1. Vědomě zpomalte tempo jídla, aby signály sytosti měly čas dorazit do mozku, než budete pokračovat.
2. Kontrolujte jak rozmanitost, tak množství jídel, která si berete. Dušená nebo vařená jídla, jako je například dušená ryba nebo krevety, můžete jíst bez omezení. U jídel, jako je Buddha Jumps Over the Wall, si vyberte ingredience jako houby, bambusové výhonky nebo křepelčí vejce, ale omezte smažené nebo restované složky na jeden nebo dva kousky. Podobně omezte konzumaci polévky na polovinu misky.
Při odpoledním čaji se vyhýbejte listovému pečivu a plněným dezertům.Když se sejdou kamarádky, odpolední čaj je téměř nevyhnutelný. Je snadné skončit s tím, že sníte více, než jste zamýšleli, zejména pokud jde o dorty, dezerty a nápoje, které jsou pro ty, kteří hlídají svou váhu, tabu. Pouhé sledování ostatních, jak si pochutnávají, však může být poněkud deprimující.
Jak to zvládají odborníci?
Během odpoledního čaje si vyberte šifonový nebo piškotový dort s šálkem černé kávy jako nízkokalorickou variantu.Pamatujte: vyhněte se pečivu nebo dortům s náplní, polevou nebo listovým těstem, protože mají vysoký obsah kalorií a mohou obsahovat trans-tuky.Japonská, vietnamská, čínská... Jak si zdravě objednat v různých kuchyních?
Co jedí odborníci?
Bez ohledu na typ restaurace je vždy rozumné upřednostnit zeleninu a čiré polévky. Požádejte obsluhu, aby nejprve servírovala polévky. Čínská kuchyně nabízí rozmanité způsoby přípravy pokrmů; upřednostňujte vaření v páře, vaření, dušení, pečení, studené saláty nebo dusení.
Vietnamské restaurace nabízejí řadu studených zeleninových salátů nebo dušených rýžových nudlí, které jsou vynikající volbou. Klíčovou výhodou vietnamské kuchyně je zvyk balit maso do listů salátu. Snížením množství grilovaného masa a zvýšením podílu salátu můžete jídlo proměnit v zdravější variantu.
Sashimi a ústřice v japonské kuchyni mají výrazně nízký obsah kalorií. Syrové ryby však obsahují thiaminázu, enzym, který rozkládá vitamín B1. Nadměrná konzumace může vést k nedostatku vitamínu B1, proto by pravidelní konzumenti sashimi měli zvážit doplnění vitamínů B.