مآدب الزفاف والمناسبات الاجتماعية: اختر الأطباق المطبوخة على البخار أو المسلوقة
تشكل مآدب الزفاف تحديًا كبيرًا لمن يراقبون وزنهم. فهي تتميز دائمًا بأطباق غنية باللحوم، مما يجعل من السهل الإفراط في تناول الطعام والشعور بالشبع المفرط. غالبًا ما تمتد الوجبات على مدى ساعتين أو ثلاث ساعات، حيث تشتت المحادثات انتباه الضيوف عن تتبع السعرات الحرارية التي يتناولونها.
كيف يتعامل الخبراء مع هذا الأمر؟
تواجه أخصائية التغذية أيضًا حفلات الزفاف. بالنسبة للحفلات الخاصة، تتمثل استراتيجيتها في طلب تغليف بقايا الطعام بعد الطبق الثالث، وتحويلها إلى غداء اليوم التالي. خاصة مع اللحوم مثل شرائح اللحم أو الدجاج، يمكن قليها مع الخضار في اليوم التالي. على سبيل المثال، يمكن أخذ الأذن البحرية إلى المنزل لطهيها في حساء الأرز، مما يحل مشكلة وجبة اليوم التالي.
بالنسبة لتناول الطعام الجماعي، التزم بهذه المبادئ:
1. أبطئ سرعة تناول الطعام بشكل واعٍ، مما يتيح لإشارات الشبع الوقت للوصول إلى الدماغ قبل الاستمرار.
2. تحكم في تنوع وكمية الأطباق التي تتناولها. يمكنك الاستمتاع بحرية بالأطباق المطبوخة على البخار أو المسلوقة مثل السمك أو الروبيان المطبوخ على البخار. بالنسبة لأطباق مثل "بوذا يقفز فوق الجدار"، اختر مكونات مثل الفطر أو براعم الخيزران أو بيض السمان، ولكن قلل من المكونات المقلية أو المقلية في المقلاة إلى قطعة أو قطعتين فقط. وبالمثل، قلل من تناول الحساء إلى نصف وعاء.
في شاي بعد الظهر، تجنب المعجنات المحشوة والحلويات المحشوة.عندما تجتمع الصديقات، يكون شاي بعد الظهر أمرًا لا مفر منه تقريبًا. من السهل أن ينتهي الأمر بتناول أكثر مما هو مقرر، خاصة مع الكعك والحلويات والمشروبات التي تعتبر من المحظورات الرئيسية لمن يراقبون وزنهم. ومع ذلك، فإن مجرد مشاهدة الآخرين يستمتعون قد يكون أمرًا محبطًا إلى حد ما.
كيف يتعامل الخبراء مع هذا الأمر؟
اختر كعكة شيفون أو إسفنجية مع فنجان من القهوة السوداء أثناء شاي بعد الظهر للحصول على خيار منخفض السعرات الحرارية.تذكر: تجنب الخبز أو الكعك المحشو أو المزين أو المعجنات، لأنها غنية بالسعرات الحرارية وتنطوي على مخاطر الدهون المتحولة.اليابانية، الفيتنامية، الصينية... كيف يمكن للمرء أن يطلب طعامًا صحيًا من مختلف المطابخ؟
ماذا يأكل الخبراء؟
بغض النظر عن نوع المطعم، من الحكمة دائمًا إعطاء الأولوية للخضروات والحساء الصافي. اطلب من النادل تقديم الحساء أولاً. تقدم المطبخ الصيني طرق طهي متنوعة؛ فضل الطهي بالبخار أو الغليان أو الطهي الصافي أو الشواء أو السلطة الباردة أو الطهي البطيء.
تقدم المطاعم الفيتنامية العديد من سلطات الخضار الباردة أو المعكرونة الأرزية المطبوخة على البخار، وهي خيارات ممتازة. من المزايا الرئيسية للمطبخ الفيتنامي لف اللحم في أوراق الخس. من خلال تقليل كمية اللحم المشوي وزيادة نسبة الخس، يمكنك تحويل الطبق إلى خيار صحي أكثر.
الساشيمي والمحار في المطبخ الياباني منخفضان بشكل ملحوظ في السعرات الحرارية. ومع ذلك، يحتوي السمك النيء على الثياميناز، وهو إنزيم يكسر فيتامين ب 1. قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى نقص فيتامين ب 1، لذلك يجب على من يتناولون الساشيمي بانتظام التفكير في تناول مكملات فيتامين ب.