Люди традиційно харчувалися цільнозерновими продуктами та бобовими. Хоча сучасна дієта все ще включає ці основні продукти, існує фундаментальна різниця в їхній природі. Сучасна дієта переважно складається з рафінованих зернових, проте цільнозернові продукти мають більшу користь для здоров'я. У цій статті розглядаються ці переваги. Однак, незважаючи на свої переваги, цільнозернові продукти не підходять для всіх. Важливо оцінити, чи належите ви до категорії людей, яким слід їх уникати.
Цілісні зерна мають п'ять основних переваг для здоров'я:
По-перше, вони сприяють перистальтиці кишечника. Багаті на рослинні волокна, що не піддаються травленню, цільні зерна стимулюють діяльність кишечника, значно полегшуючи запори. Це виявляється особливо ефективним для усунення метаболічних дисбалансів і тьмяного кольору обличчя.Після потрапляння цільних зерен в організм, ця рослинна клітковина стимулює рух метаболічних відходів і токсинів в кишечнику, посилюючи перистальтику кишечника. Це сприяє виведенню метаболічних побічних продуктів з організму. У міру виведення токсинів поліпшується загальний стан здоров'я і покращується колір обличчя.Цілі зерна мають потужні протиракові властивості. Вони включають різноманітні сорти, зокрема бобові, багаті на білки, амінокислоти та вітаміни. Наприклад, вітамін А сприяє клітинному поділу та ефективно запобігає росту ракових клітин. Крім того, більшість цільних зерен містять велику кількість харчових волокон, що скорочує час перебування метаболічних відходів у кишечнику. Це мінімізує ймовірність клітинних мутацій, що є особливо ефективним у профілактиці раку товстої кишки.
По-друге, контроль трьох високих показників. Помірне споживання цільних зерен може знизити артеріальний тиск і рівень ліпідів. Рафіновані продукти викликають швидке підвищення рівня цукру в крові після травлення, тоді як цільні зерна мають нижчий глікемічний індекс, підтримуючи стабільний рівень глюкози в крові. Стабільний рівень ліпідів у крові також покращує контроль ліпідного обміну. Крім того, збільшення споживання цільних зерен сприяє поліпшенню кровообігу, тим самим полегшуючи гіпертонію.
Нарешті, уповільнення старіння. Цільнозернові продукти містять різні мікроелементи, які допомагають усунути вільні радикали в організмі та стабілізувати внутрішнє середовище, тим самим досягаючи ефекту проти старіння. Деякі цільнозернові продукти також містять ліноленову кислоту та ефірні олії, які можуть покращити текстуру шкіри. Харчові волокна сприяють перистальтиці кишечника та допомагають контролювати вагу. У сукупності ці ефекти сприяють уповільненню процесу старіння.
Хоча цільні зерна мають численні переваги для здоров'я, вони підходять не всім. Перед тим, як включити їх у свій раціон, необхідно визначити їх придатність, щоб уникнути потенційної шкоди. Наступні особи повинні уникати цільних зерен:
1. Особи з поганою функцією травлення
Високий вміст харчових волокон у цільних зернах сприяє перистальтиці кишечника, але надмірне споживання може подразнювати шлунок і кишечник.Груба текстура цільних зерен може навантажувати травну систему, якщо її функція вже порушена.