Az emberiség hagyományosan teljes kiőrlésű gabonafélékkel és hüvelyesekkel táplálkozott. Bár a modern étrend is tartalmazza ezeket az alapvető élelmiszereket, alapvető különbség van a természetükben. A mai étrendben túlnyomórészt finomított gabonafélék szerepelnek, pedig a teljes kiőrlésű gabonafélék nagyobb egészségügyi előnyökkel járnak. Ez a cikk ezeket az előnyöket vizsgálja. Előnyeik ellenére azonban a teljes kiőrlésű gabonafélék nem mindenki számára alkalmasak. Fontos megvizsgálni, hogy az adott személy nem tartozik-e azok közé, akiknek kerülniük kell őket.
A teljes kiőrlésű gabonafélék öt fő egészségügyi előnnyel járnak:
Először is, elősegítik a bélmozgást. A teljes kiőrlésű gabonafélék gazdagok emészthetetlen növényi rostokban, amelyek stimulálják a bélműködést, jelentősen enyhítve a székrekedést. Ez különösen hatékony az anyagcsere-egyensúlyhiány és a fakó arcszín kezelésében.Amint a teljes kiőrlésű gabonák bejutnak a szervezetbe, ez a növényi rost serkenti az anyagcsere-hulladékok és méreganyagok mozgását a belekben, fokozva a bélperisztaltikát. Ez elősegíti az anyagcsere melléktermékeinek kiválasztását a szervezetből. A méreganyagok eltávolításával javul az általános egészségi állapot és ragyogóbbá válik az arcszín.A teljes kiőrlésű gabonák jelentős rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Sokféle fajtájuk van, a hüvelyesek például gazdagok fehérjékben, aminosavakban és vitaminokban. Az A-vitamin például elősegíti a sejtosztódást és hatékonyan megakadályozza a rákos sejtek növekedését. Ezenkívül a legtöbb teljes kiőrlésű gabona bőséges élelmi rostot tartalmaz, ami csökkenti az anyagcsere-hulladékok bélben való tartózkodásának idejét. Ez minimálisra csökkenti a sejtmutációk valószínűségét, ami különösen hatékony a vastagbélrák megelőzésében.
Másodszor, a három magas érték szabályozása. A teljes kiőrlésű gabonafélék mérsékelt fogyasztása csökkentheti a vérnyomást és a lipidszintet. A finomított élelmiszerek emésztés után gyors vércukorszint-emelkedést okoznak, míg a teljes kiőrlésű gabonafélék alacsonyabb glikémiás indexűek, így stabilizálják a vércukorszintet. A stabil vérzsírszint javítja a lipidanyagcsere szabályozását is. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabonafélék fokozott fogyasztása elősegíti a vérkeringés simábbá válását, ezáltal enyhíti a magas vérnyomást.
Végül, késlelteti az öregedést. A teljes kiőrlésű gabonák különböző nyomelemeket tartalmaznak, amelyek segítenek eltávolítani a szervezetben található szabad gyököket és stabilizálni a belső környezetet, ezáltal öregedésgátló hatást érve el. Egyes teljes kiőrlésű gabonák linolénsavat és illóolajokat is tartalmaznak, amelyek finomítják a bőr textúráját. Az étkezési rostok elősegítik a bélmozgást és segítik a testsúly szabályozását. Ezek a hatások együttesen hozzájárulnak az öregedési folyamat késleltetéséhez.
Bár a teljes kiőrlésű gabonafélék számos egészségügyi előnnyel járnak, nem mindenki számára alkalmasak. Mielőtt beépítené őket étrendjébe, elengedhetetlenül fontos meghatározni, hogy alkalmasak-e Önnek, hogy elkerülje a lehetséges káros hatásokat. A következő személyeknek kerülniük kell a teljes kiőrlésű gabonaféléket:
1. Rossz emésztési funkciójúak
A teljes kiőrlésű gabonafélék magas étkezési rosttartalma elősegíti a bélmozgást, de túlzott fogyasztásuk irritálhatja a gyomrot és a beleket.A teljes kiőrlésű gabonák durva textúrája megterhelheti az emésztőrendszert, ha az emésztési funkció már amúgy is gyenge.