Inimesed on traditsiooniliselt toitunud täisteraviljadest ja kaunviljadest. Kuigi kaasaegne toitumine sisaldab endiselt neid põhitoiduaineid, on nende olemus oluliselt muutunud. Kaasaegne toitumine sisaldab peamiselt rafineeritud teravilju, kuid täisteraviljad pakuvad suuremat kasu tervisele. Käesolevas artiklis uuritakse neid eeliseid. Kuid hoolimata oma eelistest ei sobi täisteraviljad kõigile. On oluline hinnata, kas inimene kuulub nende hulka, kes peaksid neid vältima.
Täisteraviljad pakuvad viit peamist tervisele kasulikku omadust:
Esiteks soodustavad nad soolte tööd. Täisteraviljad on rikkad seedimist takistavate taimsete kiudainete poolest, mis stimuleerivad soolte tööd ja leevendavad oluliselt kõhukinnisust. See on eriti efektiivne ainevahetuse tasakaalustamatuse ja tuhmi jume puhul.Kui täisteraviljad satuvad organismi, stimuleerib see taimne kiud ainevahetusjääkide ja toksiinide liikumist soolestikus, parandades soole peristaltikat. See aitab ainevahetuse kõrvalsaadusi organismist välja viia. Toksiinide eemaldamisega paraneb üldine tervis ja nahk muutub säravamaks.Terviklikud teraviljad omavad märkimisväärseid vähivastaseid omadusi. Need hõlmavad mitmesuguseid liike, sealhulgas valke, aminohappeid ja vitamiine sisaldavaid kaunvilju. Näiteks A-vitamiin soodustab rakkude jagunemist ja ennetab tõhusalt vähirakkude kasvu. Lisaks sisaldavad enamik terviklikke teravilju rohkesti toidukiudaineid, mis vähendavad ainevahetusjäätmete soolestikus viibimise aega. See vähendab rakkude mutatsioonide tõenäosust, mis on eriti efektiivne kolorektaalse vähi ennetamisel.
Teiseks, kolme kõrge taseme kontrollimine. Teraviljade mõõdukas tarbimine võib alandada vererõhku ja lipiidide taset. Rafineeritud toidud põhjustavad seedimisel veresuhkru taseme kiiret tõusu, samas kui teraviljad on madalama glükeemilise indeksiga, hoides veresuhkru taseme stabiilsena. Stabiilne vereliipidide tase parandab ka lipiidide ainevahetuse kontrolli. Lisaks soodustab teraviljade suurem tarbimine vereringe sujuvust, leevendades seeläbi hüpertensiooni.
Lõpuks aeglustab see vananemist. Täisteratooted sisaldavad mitmesuguseid mikroelemente, mis aitavad kõrvaldada vabu radikaale organismist ja stabiliseerida sisekeskkonda, saavutades seeläbi vananemisvastase toime. Mõned täisteratooted sisaldavad ka linoleenhapet ja lenduvaid õlisid, mis võivad parandada naha tekstuuri. Toidukiud soodustab soolte tööd ja aitab kaaluga toime tulla. Kokkuvõttes aitavad need mõjud aeglustada vananemisprotsessi.
Kuigi täisteraviljad pakuvad mitmeid tervisele kasulikke omadusi, ei sobi need kõigile. Enne nende lisamist oma toitumisse on oluline hinnata nende sobivust, et vältida võimalikke kahjustusi. Järgmised inimesed peaksid täisteravilju vältima:
1. Halva seedimisega inimesed
Täisteraviljade kõrge toidukiudainete sisaldus soodustab soolte tööd, kuid liigne tarbimine võib ärritada seedetrakti.Tervete terade jäme tekstuur võib koormata seedimist, kui seedimisfunktsioon on juba häiritud.