Es apkopoju divpadsmit vārdos visbiežāk sastopamos uztura kļūdas, ko novēroju savā klīnikā pie gados vecākiem pacientiem: pārāk daudz rupju graudu, nepietiekams olbaltumvielu daudzums, nepietiekama hidratācija, olu dzeltenumu izmešana.
Pārmērīgs pilngraudu daudzums: Es reiz sastapu kādu vecāku kungu, kurš atteicās ēst pareizi, jo bija zaudējis apetīti, ik dienas ēdot meitas pagatavoto biezo auzu putru. Lai gan pilngraudi ir bagāti ar uzturvielām, kas veicina zarnu kustību un mazina aizcietējumus vecākiem cilvēkiem, to pārmērīga lietošana var izraisīt zarnu diskomfortu un apetītes samazināšanos.
Samazināts olbaltumvielu uzņemums: Lai atvieglotu gremošanu, daudzi vecāka gadagājuma cilvēki izvēlas mīkstus, viegli košļājamos pārtikas produktus, kopumā patērējot mazāk gaļas. Pat ja viņi ēd gaļu, tā parasti ir treknāka, nevis liesāka. Tomēr vecāka gadagājuma cilvēkiem faktiski būtu jāuzņem vairāk olbaltumvielu, un augstas kvalitātes olbaltumvielu avoti ir ierobežoti: gaļa, olas, piena produkti un sojas produkti.Lai veicinātu gaļas patēriņu, apsveriet iespēju mainīt gatavošanas metodes: liesas gaļas putraimi, liesas gaļas kotletes, maltas gaļas pildījumi vai plāni pannā cepti kotleti.
Nepietiekama hidratācija: daudzi vecāka gadagājuma cilvēki pat neizdzer vienu glāzi ūdens dienā. Ģimenes locekļiem jāatceras piedāvāt ūdeni un iekļaut zupas ēdienos. Tomēr palielināts šķidruma uzņemums var samazināt cietas pārtikas patēriņu, tāpēc nepieciešams ēst biežāk un mazākās porcijās.Uzkodas var ietvert medicīniski pielāgotus produktus, kas ir ērti un uzturvielām bagāti, vai mājās gatavotas uzturvielām bagātas zupas un piena produktus. Olu dzeltenumu izmešana: daudzi izvairās no dzeltenumiem holesterīna līmeņa dēļ. Tomēr paaugstināts holesterīna līmenis galvenokārt ir saistīts ar vielmaiņu, un uzturs veido tikai apmēram 10 % no tā. Ja veselības pārbaudēs holesterīna līmenis ir normāls, nav nepieciešams izmest dzeltenumus.Pat ja tiek konstatēts paaugstināts holesterīna līmenis, olu dzeltenumus nevajadzētu pilnībā izslēgt no uztura. Papildus holesterīnam tie satur daudz vērtīgu uzturvielu, piemēram, olbaltumvielas, dzelzi, cinku, vitamīnus un fosfolipīdus.