Приправи: на 100 г курки: 10 г старого імбиру, 100 мл рисового вина, 10 мл чистого кунжутного масла. Спосіб приготування: 1. Видаліть з курки шлунок, плівку і лапки. Вимийте м'ясо рисовим вином і наріжте на шматки.
2. Очистіть імбир і наріжте тонкими скибочками, не знімаючи шкірку.
3. Нагрійте кунжутну олію у воці на сильному вогні.
4. Додайте скибочки імбиру, зменшіть вогонь і смажте, поки обидві сторони не стануть зморшкуватими і рум'яними, але не підгорілими.
5. Збільште вогонь до сильного, додайте шматки курки і смажте, поки вони не будуть готові приблизно на 70%.
6. Влийте підготовлену суміш рисового вина по краях сковороди до центру. Після додавання всієї суміші накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 30–40 хвилин;
Підходить для
Жінок після пологів
Примітка щодо здоров'я
Щоденна порція курки становить приблизно половину курки. Споживайте більше, якщо дозволяє апетит.Тим, хто не любить насичений смак, можна зняти кунжутне масло з поверхні бульйону. Після охолодження поставте його в холодильник, щоб використовувати після пологів для ароматизації страв, приготованих у вок, або смаженого рису. Сам бульйон можна вживати як суп.