Začimbe: Na 100 g piščanca: 10 g starega ingverja, 100 ml riževega vina, 10 ml čistega sezamovega olja. Priprava: 1. Piščancu odstranite želodček, membrano in noge. Meso operite z riževim vinom in narežite na koščke.
2. Ingver očistite in narežite na tanke rezine, pri čemer pustite lupino nedotaknjeno.
3. Sezamovo olje segrejte v vok na visoki temperaturi.
4. Dodajte rezine ingverja, zmanjšajte temperaturo in pražite, dokler se obe strani ne zgrbančita in porjavita, vendar ne ožgejo.
5. Povečajte temperaturo, dodajte kose piščanca in pražite, dokler niso približno 70 % kuhani.
6. Pripravljeno riževo vino vlijte po robovih ponve proti sredini. Ko je vse dodano, pokrijte in zavrite. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in kuhajte 30–40 minut.
Primerno za
Ženske po porodu
Zdravstveno opozorilo
Dnevni obrok piščanca je približno polovica piščanca. Pojedite več, če vam apetit dopušča.Tisti, ki ne marajo močnih okusov, lahko sesamovo olje posrkajo s površine juhe. Ko se ohladi, jo shranite v hladilnik za uporabo po porodu, da dodate okus ocvrti hrani ali ocvrti riži. Juho lahko zaužijete kot juho.