Приправа: на 100 г курицы: 10 г старого имбиря, 100 мл рисового вина, 10 мл чистого кунжутного масла. Способ приготовления: 1. Удалите из курицы желудок, пленку и лапки. Вымойте мясо рисовым вином и нарежьте на кусочки.
2. Очистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками, не снимая кожуру.
3. Нагрейте кунжутное масло в воке на сильном огне.
4. Добавьте ломтики имбиря, убавьте огонь и обжаривайте, пока обе стороны не станут морщинистыми и подрумяненными, но не подгорелыми.
5. Увеличьте огонь до сильного, добавьте кусочки курицы и обжаривайте, пока они не будут готовы примерно на 70 %.
6. Влейте приготовленную смесь рисового вина по краям сковороды к центру. После добавления всего количества накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до слабого и тушите 30–40 минут;
Подходит для
Женщин после родов
Примечание по здоровью
Суточная порция курицы составляет примерно половину птицы; употребляйте больше, если позволяет аппетит.Те, кто не любит насыщенные ароматы, могут снять кунжутное масло с поверхности бульона. После остывания поместите его в холодильник для использования после периода послеродового восстановления, чтобы придать вкус жаркому или жареному рису. Сам бульон можно употреблять в качестве супа.