Przyprawy: Na 100 g kurczaka: 10 g starego imbiru, 100 ml wina ryżowego, 10 ml czystego oleju sezamowego. Sposób przygotowania: 1. Usuń z kurczaka żołądek, błonę i łapki. Umyj mięso winem ryżowym i pokrój na kawałki.
2. Imbir wyszorować do czysta i pokroić w cienkie plasterki, pozostawiając skórkę.
3. Rozgrzać olej sezamowy w woku na dużym ogniu.
4. Dodać plasterki imbiru, zmniejszyć ogień i smażyć, aż obie strony będą pomarszczone i zbrązowiałe, ale nie przypalone.
5. Zwiększyć ogień do dużego, dodać kawałki kurczaka i smażyć, aż będą w około 70% ugotowane.
6. Wlej przygotowaną mieszankę wina ryżowego na brzegach patelni w kierunku środka. Po dodaniu całej mieszanki przykryj i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 30–40 minut;
Odpowiednie dla
Kobiet po porodzie
Uwaga dotycząca zdrowia
Dzienna porcja kurczaka to około połowa ptaka; spożywaj więcej, jeśli pozwala na to apetyt.Osoby nieprzepadające za tłustymi potrawami mogą zebrać olej sezamowy unoszący się na powierzchni. Po ostygnięciu należy schłodzić go w lodówce, aby po zakończeniu okresu połogu użyć go do przyprawienia potraw smażonych lub smażonego ryżu. Sam bulion można spożywać jako zupę.