Mausteet: 100 g kanaa kohti: 10 g vanhaa inkivääriä, 100 ml riisiviiniä, 10 ml puhdasta seesamöljyä. Valmistusohje: 1. Poista kanasta mahalaukku, kalvo ja jalat. Pese liha riisiviinillä ja leikkaa paloiksi.
2. Hankaa inkivääri puhtaaksi ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi kuori ehjänä.
3. Kuumenna seesamöljy wokissa korkealla lämmöllä.
4. Lisää inkivääriviipaleet, vähennä lämpöä ja paista, kunnes molemmat puolet ovat ryppyisiä ja ruskeita, mutta eivät hiiltyneitä.
5. Lisää lämpöä, lisää kananpalat ja paista, kunnes ne ovat noin 70-prosenttisesti kypsiä.
6. Kaada valmistettu riisiviiniseos pannun reunoilta kohti keskustaa. Kun seos on lisätty kokonaan, peitä pannu kannella ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 30–40 minuuttia.
Sopii
Synnytyksen jälkeisille naisille
Terveystiedote
Päivittäinen annos kanaa on noin puoli kanaa; syö enemmän, jos ruokahalu sallii.Rasvaisia ruokia välttävät voivat poistaa pinnalla kelluvan seesamöljyn. Kun seos on jäähtynyt, säilytä sitä jääkaapissa ja käytä synnytyksen jälkeisenä aikana paistoksiin tai paistettuun riisiin. Liemi voidaan nauttia keittona.