Maitsestamine: 100 g kana kohta: 10 g vana ingverit, 100 ml riisiveini, 10 ml puhast seesamiõli. Valmistamine: 1. Eemalda kanalt söögitoru, membraan ja jalad. Pese liha riisiveiniga ja lõika tükkideks.
2. Koorige ingver puhtaks ja lõigake õhukesteks viiludeks, jättes koore alles.
3. Kuumutage seesamiõli wokis kõrgel kuumusel.
4. Lisage ingveriviilud, vähendage kuumust madalale ja praadige, kuni mõlemad pooled on kortsus ja pruunistunud, kuid mitte kõrbenud.
5. Suurendage kuumust kõrge kuumuseni, lisage kanatükid ja praadige, kuni need on umbes 70% valmis.
6. Valage valmistatud riisveini segu pannile servadest keskele. Kui kogu segu on lisatud, katke pann kaane ja keetke segu keemiseni. Keetmise järel vähendage kuumust madalale ja hautage 30–40 minutit.
Sobib
Sünnitusjärgsetele naistele
Tervishoiualane märkus
Kana päevane portsjon on umbes pool kana; sööge rohkem, kui söögiisu lubab.Rasvase toidu vastased võivad eemaldada pinnale ujuvad seesamiõli. Kui segu on jahtunud, pange see külmkappi, et kasutada seda pärast sünnitusjärgset perioodi praadimise või praetud riisi maitsestamiseks. Puljongit võib tarbida supina.