Подправки: За 100 г пилешко месо: 10 г стар джинджифил, 100 мл оризово вино, 10 мл чисто сусамово масло. Начин на приготвяне: 1. Отстранете воденичката, мембраната и краката от пилето. Измийте месото с оризово вино и го нарежете на парчета.
2. Измийте джинджифила и го нарежете на тънки филийки, без да отстранявате кората.
3. Загрейте сусамовото масло в уок на силен огън.
4. Добавете филийките джинджифил, намалете огъня и запържете, докато двете страни се набръчкат и потъмнеят, но без да се изгорят.
5. Увеличете огъня, добавете парчетата пилешко месо и запържете, докато се сготви на около 70%.
6. Изсипете приготвената смес от оризово вино по краищата на тигана към центъра. След като я добавите изцяло, покрийте и оставете да заври. Намалете огъня на слаб, след като заври, и оставете да къкри за 30–40 минути;
Подходящо за
Жени след раждане
Здравословна бележка
Дневната порция пиле е приблизително половината от птицата; консумирайте повече, ако апетитът ви позволява.Тези, които не обичат силни аромати, могат да отстранят сусамовото масло от повърхността на бульона. След като изстине, съхранявайте го в хладилника, за да го използвате след периода на възстановяване, за да ароматизирате запържени ястия или пържен ориз. Самият бульон може да се консумира като супа.