Strålning är i grunden fördelaktigt. Utan kosmisk strålning skulle mänskligheten inte existera, och inte heller jorden. Strålning är en form av energiöverföring; solen strålar ständigt ut energi. Denna energi når jorden och lyser upp oss som solljus. Strålning finns överallt. Alla föremål över absolut noll utstrålar strålning – våra kroppar är stora strålningskällor. Ursprungligen var strålning som luft – en positiv kraft. Men idag ”bleknar människor vid minsten omnämnande av strålning” och ”ryser vid åsynen av den”. I själva verket liknar detta virus: de är talrika och allestädes närvarande och gör allt liv sårbart.Ursprungligen var strålning som luft – något fördelaktigt. Men idag blir människor ”bleka vid minsten antydan om strålning” och ”bleka vid åsynen av strålning”.
I själva verket liknar detta situationen med virus. Virus är talrika och allestädes närvarande, i den utsträckning att allt liv existerar i en viral miljö. Varje ögonblick andas vi in stora mängder virus och konsumerar dem tillsammans med all mat vi äter. Trots detta blir människor ofta rädda när virus diskuteras.
Rädslan för virus som influensa eller HIV har skapat en utbredd oro. På samma sätt har oron för kärnstrålning, röntgenstrålning och gammastrålning skapat en rädsla för strålning i sig. Oavsett källan väcker varje omnämnande av strålning en instinktiv önskan att hålla sig på avstånd.
Så, avger induktionshällar strålning? Naturligtvis gör de det. Till och med våra egna kroppar avger strålning, för att inte tala om en induktionshäll.
Är strålningen från induktionshällar skadlig? Ärligt talat skulle det vara svårt att tro på någon som hävdar att den inte är det. Eftersom strålning är osynlig och immateriell är det svårt att bedöma eller acceptera dess effekter. Därför kan man bara bedöma om strålningen från induktionshällar är skadlig eller inte när man förstår hur dessa apparater fungerar.
Ett varierande magnetfält genererar ett varierande elektriskt fält – detta är principen enligt vilken generatorer producerar elektricitet.
Så hur skapas ett varierande magnetfält? En metod innebär att man använder ett varierande elektriskt fält. Den växelström (AC) som används i alla hushåll varierar i storlek och riktning över tid och har en frekvens på 50 hertz – vilket innebär att den fullbordar 50 cykler per sekund.
Induktionshällen fungerar genom att först omvandla denna 50 Hz växelström till likström. Denna likström omvandlas sedan av styrkretsar till högfrekvent växelström (20–40 kHz). När denna snabbt fluktuerande ström flödar genom spolen genererar den ett snabbt föränderligt magnetfält. När magnetfältlinjer passerar genom botten på en metallbehållare (t.ex. en järnpanna) inducerar metallen otaliga små virvelströmmar.Som vi vet genererar ström som flödar genom en ledare värme. Denna princip ligger till grund för uppvärmningen och ljusemissionen i motståndsugnar och gammaldags glödlampor. Glödande elektrisk glödtråd Glödlampa På samma sätt ger de otaliga virvelströmmarna som genereras vid botten av järngrytan en uppvärmningseffekt. Det är så induktionshällen värmer grytan.
Inuti induktionshällen finns en lindad tråd. Det är denna spole som genererar ett konstant fluktuerande magnetfält. När dessa skiftande magnetiska kraftlinjer passerar genom botten på järnpannan inducerar de otaliga virvelströmmar inuti den. I slutändan omvandlas elektrisk energi till värmeenergi, precis som det glödande värmeelementet som visas ovan.
Spolen inuti induktionshällen
Om man förstår denna uppvärmningsprincip förstår man också varför man inte bränner sig om man lägger handen på en aktiv induktionshäll. Eftersom handen inte är av metall kan den inte generera virvelströmmar, inte ens i närvaro av ett fluktuerande magnetfält. Om du vill kan du prova detta intressanta experiment:
Värm upp ena halvan av ett ägg i en järnpanna, medan den andra halvan förblir ouppvärmd även när den pressas mot induktionshällen, eftersom ägg inte är ledande.
Vattnet kokar eftersom det befinner sig i järnpannan; isen utanför pannan förblir ouppvärmd.
>Om man förstår hur induktionshällar fungerar inser man att den enda strålning de avger kommer från de elektromagnetiska vågor som genereras av den 20–40 kHz höga frekvensen växelström. Även om 20–40 kHz kan låta som en hög frekvens ligger den faktiskt mellan ”extremt låg frekvens” och ”låg frekvens” elektromagnetiska vågor, vilket är betydligt lägre än de radiovågor vi normalt använder för att lyssna på radio.
Om du frågar om induktionshällar avger strålning är svaret ja. Är dessa elektromagnetiska vågor skadliga? Inte i någon betydande utsträckning. Kan induktionshällar användas? Absolut! (Författare: Hanmu Diaomeng)
Redaktörens anmärkning:
Denna analys är i stort sett korrekt, men missar det viktigaste. Induktionshällar avger låga nivåer av elektromagnetisk strålning, men alla elektriska apparater avger strålning. Det som är skadligt för människor är joniserande strålning.Den elektromagnetiska strålningen från elektroniska apparater omkring oss är icke-joniserande. Generellt sett är sådan strålning inte skadlig för hälsan. Exempel på detta är mobiltelefoner, induktionshällar, mikrovågsugnar och till och med solljus. Om man verkligen vill undvika strålning helt och hållet måste man undvika solljus – en mycket större källa! Solens strålningseffekt överstiger vida den från konstgjorda källor, men trots att dess intensitet når jordens yta påverkas människor inte av den.
Strålningen från atombomber och neutronbomber är joniserande strålning. Joniserande strålning är verkligen skadlig för människokroppen och bör undvikas i möjligaste mån. Strålbehandling för cancerpatienter utnyttjar principen om joniserande strålning; samtidigt som den dödar cancerceller skadar den också friska celler. Detta är en nödvändig bieffekt som man måste acceptera för att rädda liv.
Förstår du nu om gravida kvinnor kan använda induktionshällar? Om inte, läs detta igen.Om du fortfarande känner dig orolig och insisterar på att oroa dig för strålningen kan jag bara säga: du sover ju inte på induktionshällen. Även när du lagar mat behöver du inte stå vakt över den dygnet runt. För att ta det ett steg längre, även om du stannar i köket behöver du inte stå precis bredvid hällen – om du håller ett avstånd på 30 centimeter bör du kunna känna dig trygg.