Sevanje je v bistvu koristno. Brez kozmičnega sevanja človeštvo ne bi obstajalo, prav tako ne Zemlja. Sevanje je oblika prenosa energije; Sonce nenehno sevajo energijo navzven. Ta energija doseže Zemljo in nas osvetljuje kot sončna svetloba.
Sevanje je povsod prisotno. Vsak predmet nad absolutno ničlo oddaja sevanje – naša telesa so ogromni viri sevanja.
Prvotno je bilo sevanje kot zrak – pozitivna sila. Danes pa ljudje „ob omembi sevanja pobledijo“ in „se ob njegovem pogledu zgrozijo“.
V resnici je to podobno virusom: številni in vsepovsod prisotni, ogrožajo vse življenje.Sprva je bilo sevanje kot zrak – koristna stvar. Danes pa ljudje »ob omembi sevanja pobledijo« in »ob pogledu na sevanje pobledijo«. V resnici je to nekoliko podobno virusom. Virusov je veliko in so povsod prisotni, do te mere, da vse življenje obstaja v virusnem okolju. Vsak trenutek vdihujemo velike količine virusov in jih zaužijemo skupaj s hrano, ki jo jemo. Kljub temu že sama omemba virusov pogosto vzbuja strah v ljudeh.
Strah pred virusi, kot sta gripa ali HIV, je povzročil splošno zaskrbljenost. Podobno so skrbi glede jedrskega sevanja, rentgenskih žarkov in gama žarkov povzročile strah pred sevanjem samim. Ne glede na vir, vsaka omemba sevanja sproži instinktivno željo, da se od njega oddaljimo.
Ali indukcijske kuhalne plošče oddajajo sevanje? Seveda ga oddajajo. Tudi naša telesa oddajajo sevanje, kaj šele indukcijska kuhalna plošča.
Ali je sevanje indukcijskih kuhalnih plošč škodljivo? Iskreno povedano, težko bi verjeli komur koli, ki trdi, da ni. Ker je sevanje nevidno in neotipljivo, je težko presoditi ali sprejeti njegove učinke. Zato je mogoče ustrezno oceniti, ali je sevanje indukcijskih kuhalnih plošč škodljivo ali ne, šele ko razumete, kako delujejo te naprave.
Spreminjajoče se magnetno polje ustvarja spreminjajoče se električno polje – to je načelo, po katerem generatorji proizvajajo elektriko.
Kako se ustvari spreminjajoče se magnetno polje? Ena od metod vključuje uporabo spreminjajočega se električnega polja. Izmenični tok (AC), ki se uporablja v vsakem gospodinjstvu, se s časom spreminja po velikosti in smeri, deluje pa s frekvenco 50 hercev – kar pomeni, da opravi 50 ciklov na sekundo.
Indukcijska kuhalna plošča deluje tako, da najprej pretvori ta 50-herčni izmenični tok v enosmerni tok. Ta enosmerni tok se nato s kontrolnimi vezji pretvori v visokofrekvenčni izmenični tok (20–40 kHz). Ko ta hitro nihajoči tok teče skozi tuljavo, ustvarja hitro spreminjajoče se magnetno polje. Ko magnetne poljske črte prehajajo skozi dno kovinske posode (na primer železne ponve), kovina inducira nešteto majhnih vrtinčnih tokov.Kot vemo, tok, ki teče skozi prevodnik, ustvarja toploto. To načelo je osnova delovanja uporovnih grelnikov in tradicionalnih žarnic, ki oddajajo toploto in svetlobo.
Rdeče vroč električni grelni element
Žarnica
Podobno tudi nešteti vrtinčni tokovi, ki nastanejo v dnu železne posode, ustvarjajo toplotni učinek. Tako indukcijska kuhalna plošča segreva posodo.
V indukcijski kuhalni plošči je navita žica. Ta navoj ustvarja nenehno nihajoče magnetno polje. Ko te spreminjajoče se magnetne sile prehajajo skozi dno železne posode, v njej ustvarjajo nešteto vrtinčnih tokov. Končno se električna energija pretvori v toplotno energijo, podobno kot pri žarečem grelnem elementu, prikazanem zgoraj.
Zvitek v indukcijski kuhalni plošči
Razumevanje tega načela segrevanja pojasnjuje, zakaj položitev roke na aktivno indukcijsko kuhalno ploščo ne povzroči opeklin. Ker vaša roka ni kovinska, ne more ustvarjati vrtinčnih tokov, niti v prisotnosti nihajočega magnetnega polja. Če želite, poskusite ta zanimiv eksperiment.
Segrejte polovico jajca v železni ponvi, medtem ko druga polovica ostane neogreta, tudi če jo pritisnete na indukcijsko kuhalno ploščo, saj jajca ne prevajajo toplote.
Voda zavre, ker je v železni ponvi; led zunaj ponve ostane neogret.
>Razumevanje delovanja indukcijskih kuhalnih plošč razkriva, da edino sevanje, ki ga oddajajo, izhaja iz elektromagnetnih valov, ki jih ustvarja visokofrekvenčni izmenični tok 20–40 kHz. Čeprav se 20–40 kHz sliši kot visoka frekvenca, dejansko sodi med elektromagnetne valove »izredno nizke frekvence« in »nizke frekvence«, kar je precej nižje od radijskih valov, ki jih običajno uporabljamo za poslušanje radijskih oddaj.
Če se torej sprašujete, ali indukcijske kuhalne plošče oddajajo sevanje, je odgovor da; ali so ti elektromagnetni valovi škodljivi? Ne bistveno. Ali se indukcijske kuhalne plošče lahko uporabljajo? Seveda! (Avtor: Hanmu Diaomeng)
Opomba urednika:
Ta analiza je v glavnem pravilna, vendar spregleda ključno točko. Indukcijske kuhalne plošče sicer oddajajo nizke ravni elektromagnetnega sevanja, vendar vsi električni aparati oddajajo sevanje. Za ljudi je škodljivo ionizirajoče sevanje.Elektromagnetno sevanje iz vsakdanjih elektronskih naprav okoli nas ni ionizirajoče. Na splošno takšno sevanje ne predstavlja tveganja za zdravje. Primeri vključujejo mobilne telefone, indukcijske kuhalne plošče, mikrovalovne pečice in celo sončno svetlobo. Če bi se resnično želeli izogniti sevanju, bi se morali izogniti sončni svetlobi – veliko večjemu viru sevanja! Sevalna moč sonca daleč presega moč umetnih virov, vendar ljudje ostajajo neprizadeti kljub intenzivni energiji, ki doseže površino Zemlje.
Sevanje iz atomske bombe in nevtronske bombe je ionizirajoče sevanje. Ionizirajoče sevanje je resnično škodljivo za človeško telo in ga je treba po možnosti izogibati. Radioterapija za bolnike z rakom izkorišča princip ionizirajočega sevanja; medtem ko uničuje rakave celice, poškoduje tudi zdrave celice. To je nujen stranski učinek, ki ga je treba prenašati, da se rešijo življenja.
Ali zdaj razumete, ali lahko nosečnice uporabljajo indukcijske kuhalne plošče? Če ne, prosim, preberite to še enkrat.Če ste še vedno zaskrbljeni in vztrajate pri skrbi zaradi sevanja, lahko rečem le: ne spite na indukcijski kuhalni plošči. Tudi med kuhanjem vam ni treba 24 ur na dan stati ob njej. Če želite iti še korak dlje, tudi če ostajate v kuhinji, vam ni treba stati tik ob kuhalni plošči – ohranjanje 30-centimetrske razdalje bi vas moralo pomiriti.