Le radiazioni, in sostanza, sono benefiche. Senza le radiazioni cosmiche, l'umanità non esisterebbe, né esisterebbe la Terra. Le radiazioni sono una forma di trasmissione di energia; il Sole irradia costantemente energia verso l'esterno. Questa energia raggiunge la Terra, illuminandoci come la luce del sole. Le radiazioni sono onnipresenti. Qualsiasi oggetto al di sopra dello zero assoluto emette radiazioni: i nostri corpi sono vaste fonti di radiazioni. In origine, le radiazioni erano come l'aria: una forza positiva. Oggi, invece, le persone "impallidiscono al solo sentirne parlare" e "rabbrividiscono alla loro vista". Questo ricorda i virus: numerosi e onnipresenti, rendono vulnerabile ogni forma di vita.In origine, le radiazioni erano come l'aria: una cosa benefica. Oggi, invece, le persone "impallidiscono al solo sentir parlare di radiazioni" e "impallidiscono alla vista delle radiazioni". In realtà, questa situazione è simile a quella dei virus. I virus sono numerosi e onnipresenti, al punto che tutta la vita esiste in un ambiente virale. Ogni momento, inaliamo grandi quantità di virus e li consumiamo insieme al cibo che mangiamo. Nonostante ciò, le persone spesso si spaventano quando si parla di virus.
La paura di virus come l'influenza o l'HIV ha alimentato un timore diffuso. Allo stesso modo, le preoccupazioni relative alle radiazioni nucleari, ai raggi X e ai raggi gamma hanno generato la paura delle radiazioni stesse. Indipendentemente dalla fonte, qualsiasi riferimento alle radiazioni suscita un desiderio istintivo di mantenere le distanze.
Quindi, i piani cottura a induzione emettono radiazioni? Naturalmente sì. Anche il nostro corpo emette radiazioni, figuriamoci un piano cottura a induzione.
Le radiazioni dei piani cottura a induzione sono dannose? Francamente, sarebbe difficile credere a chiunque affermi il contrario. Poiché le radiazioni sono invisibili e intangibili, è difficile giudicarne o accettarne gli effetti. Pertanto, la nocività delle radiazioni dei piani cottura a induzione può essere valutata solo una volta compreso il funzionamento di questi elettrodomestici.
Un campo magnetico variabile genera un campo elettrico variabile: questo è il principio con cui i generatori producono elettricità.
Ma come si crea un campo magnetico variabile? Un metodo prevede l'uso di un campo elettrico variabile. La corrente alternata (CA) utilizzata in ogni abitazione varia in intensità e direzione nel tempo, funzionando a una frequenza di 50 hertz, il che significa che completa 50 cicli al secondo.
Il piano cottura a induzione funziona convertendo prima questa corrente alternata a 50 Hz in corrente continua. Questa corrente continua viene poi trasformata dai circuiti di controllo in corrente alternata ad alta frequenza (20-40 kHz). Quando questa corrente che fluttua rapidamente attraversa la bobina, genera un campo magnetico che cambia rapidamente. Quando le linee del campo magnetico attraversano la base di un recipiente metallico (come una padella di ferro), il metallo induce innumerevoli piccole correnti parassite.Come sappiamo, la corrente che attraversa un conduttore genera calore. Questo principio è alla base del funzionamento dei riscaldatori a resistenza e delle tradizionali lampadine a incandescenza, che emettono calore e luce. Elemento riscaldante elettrico incandescente Lampadina a incandescenza Allo stesso modo, le innumerevoli correnti parassite generate all'interno della base di una pentola di ferro producono un effetto riscaldante. È così che un piano cottura a induzione riscalda la pentola.
All'interno del piano cottura a induzione si trova un filo avvolto a spirale. È questa bobina che genera un campo magnetico in costante fluttuazione. Quando queste linee di forza magnetica mutevoli attraversano la base della padella di ferro, inducono innumerevoli correnti parassite al suo interno. Alla fine, l'energia elettrica viene convertita in energia termica, proprio come l'elemento riscaldante incandescente raffigurato sopra.
La bobina all'interno del piano cottura a induzione
Comprendere questo principio di riscaldamento spiega perché appoggiare la mano su un piano cottura a induzione attivo non provoca ustioni. Poiché la mano non è metallica, non può generare correnti parassite anche in presenza di un campo magnetico fluttuante. Se lo desiderate, provate questo intrigante esperimento:
Riscaldate metà di un uovo in una padella di ferro, mentre l'altra metà rimane fredda anche se premuta contro il piano cottura a induzione, poiché le uova non sono conduttrici.
L'acqua bolle perché si trova all'interno della padella di ferro; il ghiaccio all'esterno della padella rimane freddo.
Comprendere come funzionano i piani cottura a induzione rivela che l'unica radiazione che emettono deriva dalle onde elettromagnetiche generate dalla corrente alternata ad alta frequenza di 20-40 kHz. Anche se 20-40 kHz può sembrare un'alta frequenza, in realtà si colloca tra le onde elettromagnetiche "a frequenza estremamente bassa" e "a bassa frequenza", essendo notevolmente inferiore alle onde radio che utilizziamo tipicamente per ascoltare le trasmissioni.
Pertanto, se vi chiedete se i piani cottura a induzione emettono radiazioni, la risposta è sì; queste onde elettromagnetiche sono dannose? Non in modo significativo. I piani cottura a induzione possono essere utilizzati? Assolutamente sì! (Autore: Hanmu Diaomeng)
Nota dell'editore:
Questa analisi è in gran parte corretta, ma tralascia il punto chiave. Sebbene i piani cottura a induzione emettano radiazioni elettromagnetiche di basso livello, tutti gli apparecchi elettrici emettono radiazioni. Ciò che è dannoso per l'uomo sono le radiazioni ionizzanti.Le radiazioni elettromagnetiche provenienti dai dispositivi elettronici di uso quotidiano che ci circondano non sono ionizzanti. In generale, tali radiazioni non comportano rischi per la salute. Ne sono un esempio i telefoni cellulari, i piani cottura a induzione, i forni a microonde e persino la luce solare. Se si volesse davvero evitare completamente le radiazioni, bisognerebbe evitare del tutto la luce solare, che è una fonte di radiazioni molto più potente! La potenza delle radiazioni solari supera di gran lunga quella delle fonti artificiali, eppure gli esseri umani non ne risentono nonostante la loro intensa energia raggiunga la superficie terrestre.
Le radiazioni delle bombe atomiche e delle bombe al neutrone sono radiazioni ionizzanti. Le radiazioni ionizzanti sono effettivamente dannose per il corpo umano e dovrebbero essere evitate ove possibile. La radioterapia per i malati di cancro utilizza il principio delle radiazioni ionizzanti; mentre uccide le cellule tumorali, danneggia anche quelle sane. Si tratta di un effetto collaterale necessario per salvare vite umane.
Ora capite se le donne incinte possono usare i piani cottura a induzione? Se no, rileggete questo articolo.Se continuate a essere preoccupati e insistete nel preoccuparvi delle radiazioni, posso solo dire: non dormite sul piano cottura a induzione. Anche quando cucinate, non è necessario stare di guardia 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Per fare un passo avanti, anche se rimanete in cucina, non è necessario stare proprio accanto al piano cottura: mantenere una distanza di 30 centimetri dovrebbe tranquillizzarvi.