Stråling er i sin essens gavnlig. Uden kosmisk stråling ville menneskeheden ikke eksistere, og det samme gælder Jorden. Stråling er en form for energioverførsel; Solen udstråler konstant energi udad. Denne energi når Jorden og oplyser os som sollys.
Stråling er allestedsnærværende. Alle objekter over det absolutte nulpunkt udsender stråling – vores kroppe er enorme strålingskilder.
Oprindeligt var stråling som luft – en positiv kraft. Men i dag "blegner folk ved omtale af stråling" og "ryster ved synet af den".
I virkeligheden ligner dette vira: talrige og allestedsnærværende, hvilket gør alt liv sårbart.Oprindeligt var stråling som luft – noget gavnligt. Men i dag bliver folk "blege ved omtale af stråling" og "blege ved synet af stråling".
I virkeligheden kan dette sammenlignes med vira. Vira er talrige og allestedsnærværende, i en sådan grad at alt liv eksisterer i et viralt miljø. Hvert øjeblik indånder vi store mængder vira og indtager dem sammen med den mad, vi spiser. På trods af dette vækker blot omtale af vira ofte frygt hos mennesker.
Frygt for vira som influenza eller HIV har skabt en udbredt bekymring. På samme måde har bekymringer over nuklear stråling, røntgenstråler og gammastråler skabt frygt for selve strålingen. Uanset kilden fremkalder enhver omtale af stråling en instinktiv trang til at holde afstand.
Så udsender induktionskogeplader stråling? Naturligvis gør de det. Selv vores egne kroppe udsender stråling, for slet ikke at tale om en induktionskogeplade.
Er strålingen fra induktionskogeplader skadelig? Helt ærligt, det ville være svært at tro på nogen, der hævder, at den ikke er det. Da stråling er usynlig og immateriel, er det svært at vurdere eller acceptere dens virkninger. Derfor kan man kun vurdere, om stråling fra induktionskogeplader er skadelig eller ej, når man forstår, hvordan disse apparater fungerer.
Et skiftende magnetfelt genererer et skiftende elektrisk felt – dette er det princip, som generatorer bruger til at producere elektricitet.
Så hvordan skabes et skiftende magnetfelt? En metode involverer brug af et skiftende elektrisk felt. Den vekselstrøm (AC), der bruges i alle husholdninger, varierer i styrke og retning over tid og fungerer med en frekvens på 50 hertz – hvilket betyder, at den gennemfører 50 cyklusser pr. sekund.
Induktionskogepladen fungerer ved først at omdanne denne 50 Hz vekselstrøm til jævnstrøm. Denne jævnstrøm behandles derefter gennem kontrolkredsløb for at generere højfrekvent vekselstrøm (20-40 kHz). Når denne hurtigt svingende strøm løber gennem spolen, skaber den et tilsvarende højhastighedsmagnetfelt. Når magnetfeltlinjer passerer gennem bunden af en metalbeholder (f.eks. en jernpande), induceres utallige små hvirvelstrømme i metallet.Som vi ved, genererer strøm, der løber gennem en leder, varme. Dette princip ligger til grund for funktionen af modstandsopvarmere og traditionelle glødepærer, som udsender lys og varme gennem denne proces.
Rødglødende elektrisk varmeelement
Glødepære
På samme måde producerer de utallige hvirvelstrømme, der genereres i bunden af en jernpande, en opvarmende effekt. Sådan opvarmer en induktionskogeplade gryden.
Inden i induktionskogepladen ligger en oprullet ledning. Det er denne spole, der genererer et konstant svingende magnetfelt. Når disse skiftende magnetiske kraftlinjer passerer gennem bunden af jernpanden, inducerer de utallige hvirvelstrømme i den. I sidste ende omdannes elektrisk energi til termisk energi, ligesom det glødende varmeelement, der er afbildet ovenfor.
Spolen inden i induktionskogepladen
Når man forstår dette opvarmningsprincip, forstår man også, hvorfor man ikke får forbrændinger, når man lægger hånden på en aktiv induktionskogeplade. Da din hånd ikke er af metal, kan den ikke generere hvirvelstrømme, selv ikke i nærheden af et svingende magnetfelt. Hvis du har lyst, kan du prøve dette spændende eksperiment:
Varm den ene halvdel af et æg i en jernpande, mens den anden halvdel forbliver uopvarmet, selv når den presses mod induktionskogepladen, da æg ikke er ledende.
Vandet koger, fordi det er i jernpanden; isen uden for panden forbliver uopvarmet.
>Når man forstår, hvordan induktionskogeplader fungerer, ser man, at den eneste stråling, de udsender, stammer fra de elektromagnetiske bølger, der genereres af den 20-40 kHz høje frekvens vekselstrøm. Selvom 20-40 kHz måske lyder som en høj frekvens, ligger den faktisk mellem "ekstremt lav frekvens" og "lav frekvens" elektromagnetiske bølger og er betydeligt lavere end de radiobølger, vi typisk bruger til at lytte til radio.
Hvis man spørger, om induktionskogeplader udsender stråling, er svaret derfor ja. Er disse elektromagnetiske bølger skadelige? Ikke i væsentlig grad. Kan induktionskogeplader bruges? Absolut! (Forfatter: Hanmu Diaomeng)
Redaktørens bemærkning:
Denne analyse er stort set korrekt, men overser det vigtigste punkt. Induktionskogeplader udsender lav elektromagnetisk stråling, men alle elektriske apparater udsender stråling. Det, der er skadeligt for mennesker, er ioniserende stråling.Den elektromagnetiske stråling fra elektroniske apparater omkring os er ikke-ioniserende. Generelt er sådan stråling ikke sundhedsskadeligt. Eksempler herpå er mobiltelefoner, induktionskogeplader, mikrobølgeovne og endda sollys. Hvis man virkelig ønskede at undgå stråling helt, ville man være nødt til at undgå sollys – en langt større kilde! Solens strålingskraft overstiger langt den fra menneskeskabte kilder, men mennesker forbliver upåvirkede på trods af dens intensitet ved Jordens overflade.
Strålingen fra atombomber og neutronbomber er ioniserende stråling. Ioniserende stråling er faktisk skadelig for menneskekroppen og bør undgås, hvor det er muligt. Strålebehandling af kræftpatienter udnytter princippet om ioniserende stråling; mens den dræber kræftceller, beskadiger den også sunde celler. Dette er en nødvendig bivirkning, man må leve med for at redde liv.
Forstår du nu, om gravide kvinder kan bruge induktionskogeplader? Hvis ikke, så læs dette igen.Hvis du stadig er urolig og insisterer på at bekymre dig om stråling, kan jeg kun sige: Du sover jo ikke på induktionskogepladen. Selv når du laver mad, behøver du ikke stå vagt over den 24/7. For at gå et skridt videre: Selv hvis du bliver i køkkenet, behøver du ikke stå lige ved siden af kogepladen – en afstand på 30 centimeter bør være nok til at berolige dig.