Veel mensen onderschatten het belang van snelheidsinstellingen bij het kiezen van een elektrische mixer, omdat ze ervan uitgaan dat één snelheid voldoende is, zolang de mixer maar eieren kan kloppen.
Het vermogen van de momenteel verkrijgbare elektrische eierkloppers varieert, meestal tussen 50 W en 200 W. Het is raadzaam om te kiezen voor een model met een iets hoger vermogen, bij voorkeur niet minder dan 100 W. Een lager vermogen betekent dat u langer moet kloppen, en eierkloppers met een laag vermogen zijn vaak namaakproducten of inferieure producten die snel defect raken.
Kies op basis van het materiaal van de garde:
De garde, die op de mixer wordt bevestigd om eieren te kloppen en te mengen, komt in direct contact met voedsel. De kwaliteit en veiligheid ervan zijn daarom van het grootste belang. Goedkope garde-opzetstukken worden vaak vervaardigd uit gerecyclede metalen en zijn niet erg duurzaam. Langdurig gebruik kan leiden tot roestvorming of afbladderen van het oppervlak, wat aanzienlijke risico's voor de voedselveiligheid met zich meebrengt.Hoogwaardige kloppers zijn meestal gemaakt van verchroomd roestvrij staal, wat betrouwbare veiligheid en roestbestendigheid biedt. Ze worden vaak geleverd met twee kloppers voor zeer efficiënt mixen.
Kies op basis van het ontwerp voor warmteafvoer:
Omdat elektrische gardes tijdens het gebruik op hoge snelheid werken, genereren ze snel veel warmte. Effectieve warmteafvoer is daarom van cruciaal belang. Inferieure modellen hebben geen speciaal koelsysteem en worden vaak binnen een minuut of twee merkbaar warm, waarbij ze soms een geur van verbrand plastic afgeven.Hoogwaardige kloppers zijn voorzien van speciale ventilatieopeningen, waarbij gebruik wordt gemaakt van luchtstroomprincipes voor koeling. Dit verlengt zowel de continue bedrijfstijd als de levensduur van de motor.
Kies op basis van snelheidsinstellingen:
Velen zien bij de aankoop over het hoofd dat er snelheidsinstellingen zijn, in de veronderstelling dat één instelling voldoende is voor eenvoudig kloppen.Dit is niet het geval. Snelheidsinstellingen regelen voornamelijk de klopsnelheid, waarbij verschillende voedingsmiddelen verschillende snelheden vereisen: hoge snelheid voor eieren, gemiddelde snelheid voor room of boter en lage snelheid voor pudding. Geef daarom de voorkeur aan modellen met meerdere instelbare snelheden.