Mnoho lidí při výběru elektrického šlehače přehlíží význam nastavení rychlosti a předpokládá, že stačí i jediná rychlost, pokud dokáže šlehat vejce.
Elektrické šlehače vajec, které jsou v současné době na trhu, se značně liší výkonem, který se obvykle pohybuje od 50 W do 200 W. Doporučujeme zvolit model s mírně vyšším výkonem, ideálně ne nižším než 100 W. Nižší výkon znamená delší dobu šlehání a šlehače s nízkým výkonem jsou často padělky nebo napodobeniny, které se snadno rozbijí.
Vyberte si na základě materiálu, ze kterého je vyrobena metla:
Metla, která se nasazuje na mixér k šlehání a míchání vajec, přichází do přímého kontaktu s potravinami. Její kvalita a bezpečnost jsou proto nanejvýš důležité. Levné metly jsou často vyrobeny z recyklovaných kovů a mají nízkou životnost. Dlouhodobé používání může vést k rezivění nebo odlupování povrchu, což představuje značné riziko pro bezpečnost potravin.Vysoce kvalitní šlehače jsou obvykle vyrobeny z pochromované nerezové oceli, která nabízí spolehlivou bezpečnost a odolnost proti korozi. Obvykle se dodávají se dvěma šlehači, které zajišťují vysoce efektivní míchání.
Vyberte si na základě konstrukce pro odvod tepla:
Vzhledem k tomu, že elektrické šlehače při používání pracují při vysokých rychlostech, rychle generují značné množství tepla. Účinný odvod tepla je proto zásadní. Nižší modely nemají speciální chladicí systémy, často se během jedné nebo dvou minut znatelně zahřívají a někdy vydávají zápach spáleného plastu.Vysoce kvalitní metly mají speciální ventilační otvory, které využívají principy proudění vzduchu k chlazení. To účinně prodlužuje jak dobu nepřetržitého provozu, tak životnost motoru.
Výběr podle nastavení rychlosti:
Mnozí při nákupu přehlížejí nastavení rychlosti, protože předpokládají, že pro základní šlehání stačí jedno nastavení.To však není pravda. Nastavení rychlosti primárně řídí rychlost šlehání, přičemž různé potraviny vyžadují odlišné rychlosti: vysoká rychlost pro vejce, střední pro smetanu nebo máslo a nízká pro krémy. Proto upřednostňujte modely s více nastavitelnými rychlostmi.