一日中攝取澱粉的最佳時機是早餐。早餐充分攝取優質粗製澱粉食品，可減輕午餐至晚餐間的飢餓感。分次少量攝取最為理想，能滿足健康減重的需求。或於運動後一小時內補充優質澱粉食品。
2、攝取量管理
健康成人每日應攝取300公克以上主食，僅以蔬果替代主食缺乏科學依據。蔬果主要提供礦物質、維生素及膳食纖維，其糖分含量並不高。過量攝取可能干擾微量營養素與維生素的吸收利用。但原本主食攝取量較多者，尤其是血脂偏高者，需特別注意控制精製主食份量。關鍵在於：一方面以雜糧、豆類、薯類替代部分精製主食，另一方面增加蔬菜攝取以提升飽足感。
3、烹調方式決定健康指數
即使是優質澱粉，烹調方式亦會影響結果。馬鈴薯等多數澱粉類食品本身熱量不高，但若添加油脂加熱烹調，熱量便會增加。因此烹調時需留意糖分與油脂攝取量。即便是全麥麵包，若在製作過程中添加過量白砂糖，同樣會導致熱量上升。
4、積極攝取雜糧
現代主食日益精製，基本上以精白米、精白麵粉為主流。稻米在精白加工過程中會完全去除米糠，經反覆精製後僅剩澱粉與少量蛋白質。事實上，米糠包含果皮、種皮、糊粉層、胚芽等成分，佔米粒營養的64%，堪稱稻米的精華所在。米與麵粉本是攝取維生素B1、礦物質及膳食纖維最便捷重要的來源，經精製後若全數流失，便需透過其他食物補充。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱等雜糧，則含有白米與白麵粉所缺乏的營養素，能發揮有益的互補作用。因此日常飲食中應適量攝取雜糧製品。
澱粉含量排行榜
第一類穀物
在各類穀物中澱粉含量最高。以澱粉為原料的各類主食，亦是人們攝取澱粉最便捷的途徑之一。
第二類 塊莖類蔬菜
馬鈴薯、南瓜、蓮藕等塊莖類蔬菜雖含一定量澱粉，但含量不及各類主食豐富。
第三類 水果類
多數人不知曉，部分水果實則含有澱粉。例如哈密瓜、哈密瓜、桃子，以及荔枝、龍眼等具膠質果肉的水果，皆含有少量澱粉。
日本女演員實行的豆腐減肥食譜
核心原則是將每日三餐中任一餐的主食替換為豆腐。例如晚餐食用米飯時，以豆腐替代米飯。由於豆腐熱量低於米飯、麵條、義大利麵、麵包等主食，此法既能控制熱量攝取，副菜仍可正常食用。關鍵在於「僅限一餐」且無需每日單調執行（若天天吃豆腐容易膩而放棄）。每週實踐2～3日即可。
此外，儘管豆腐營養價值高，仍需搭配副菜食用。務必避免單獨食用豆腐，應將豆腐視為「一碗飯的份量」，搭配其他副菜維持營養均衡。豆腐選擇上，硬豆腐最為理想。硬豆腐含水量較低，其大豆有效成分含量亦較絹豆腐或滑嫩豆腐豐富。應避免食用油炸豆製品如油豆腐、春雨等，以免產生反效果。豆腐減肥期間需增加水分攝取，有助促進豆腐消化過程中燃燒脂肪所產生的代謝廢物排出體外。