„Pomladno vreme je kot otroški obraz, ki se trikrat na dan spremeni.“ Čeprav po hudi zimi hrepenimo po pomladni toploti, nas nihanje temperatur – v enem trenutku je toplo, v naslednjem pa hladno – pogosto pusti z občutkom, da „naši načrti ne morejo slediti spremembam“. Takoj ko odložimo topla oblačila, pride hladna fronta; spet si nadenejo zimski plašč, a sonce sije ves dan.Staro pregovorno modrost pravi: »Pomladno se ogrevaj, jesensko prenašaj mraz in se boš izognil boleznim.« Kaj je torej treba upoštevati pri »pomladnem ogrevanju«?
Kaj je treba upoštevati pri »pomladnem ogrevanju«
1. Ne slecite oblačil prehitro. Zgodnja pomlad prinaša postopno zviševanje temperatur, vendar pogoste hladne fronte povzročajo nenadne prehode med toploto in mrazom.Če se prenaglo slečete zimsko obleko in vas preseneti nenadno znižanje temperature ali celo snežni metež, kot smo ga nedavno doživeli v severnih regijah, je verjetnost, da se prehladite, zelo velika. To je zato, ker telo ni pripravljeno na takšne nenadne spremembe. Po eni strani se vitalna energija telesa šele začenja »razvijati« po prihodu pomladi, po drugi strani pa se po zimskem mirovanju odpornost proti mrazu zmanjša. Ko se soočijo s »pomladanskim mrazom«, ljudje pogosto čutijo, da »niso tako odporni proti mrazu kot jeseni«.Posebej ranljive skupine – starejši, otroci, ženske po porodu in osebe s kroničnimi boleznimi srca ali pljuč – naj se izogibajo prezgodnjemu slekanju volnenih oblačil, da preprečijo vdor vetra in mraza. Oblačila naj se ne zmanjšujejo brez razlikovanja, dokler se temperature ne dvignejo in stabilizirajo nad 15 stopinj Celzija. II. Plastnost: debelo spodaj, lahko zgoraj. Glede načela ohranjanja toplote spomladi je Sun Simiao, znani zdravnik iz dinastije Tang, zagovarjal »debelo spodaj, lahko zgoraj«.To načelo izhaja iz prepričanja, da človeška energija jang izvira iz ledvic, od koder se širi po celem telesu. Ker se ledvični meridian začne na akupunkturni točki Yongquan na podplatih, morajo biti hlače, nogavice in obutev debele, tople in jih ne smemo prezgodaj odložiti. Pogosto opazimo mlade ženske, ki se v zgodnji pomladi zaradi mode prezgodaj preoblečejo v krila, kar povzroči bolečine v sklepih in težave pri hoji.
III. Proaktivna zaščita. Pomlad je tudi vrhunec sezone alergij. Posebej ranljivi so posamezniki s kroničnim bronhitisom, astmo, revmatoidnim artritisom ali dermatološkimi motnjami; nenadne spremembe temperature, cvetni prah v zraku ali delci prahu lahko sprožijo ali poslabšajo te motnje. Takšni bolniki morajo sprejeti dodatne varnostne ukrepe.Osebe z boleznimi dihalnih poti naj na prostem nosijo maske in čim manj obiskujejo gosto naseljena mesta; osebe s bolečinami v sklepih morajo zaščititi svoje sklepe; osebe s kardiovaskularnimi ali cerebrovaskularnimi boleznimi pa ne smejo podcenjevati vpliva poznih spomladanskih prehladov, pri čemer morajo upoštevati pregovor »izogibaj se vetru kot puščici«.
IV. Ingverjeve kopeli za noge.Poleg pasivnega ohranjanja energije z ogrevanjem se lahko aktivno spodbujamo povečanje energije jang. Ko temperature padejo, uživanje nekaj rezin ingverja ne le odpravlja mraz in preprečuje prehlade s spodbujanjem energije jang, ampak tudi ogreva želodec in vranico ter spodbuja apetit. Upoštevajte pa, da je ingver treba jesti zjutraj, po možnosti v kislu marinadi.Med pozno spomladanskimi hladnimi vali je glavna skrb združitev pogostih spomladanskih nalezljivih bolezni z nizkimi temperaturami, ki zlahka sprožijo različne oblike tifusa in prehladov, kar še posebej prizadene starejše in otroke. Pogoste ponovitve pri starejših ali tistih s že obstoječimi boleznimi vključujejo astmo, bronhitis in kardiovaskularne bolezni, kot je koronarna bolezen srca. Otroci pa so bolj nagnjeni k okužbam dihal, zlasti hudem prehladu, bronhitisu in rinitisu.Katera živila lahko pomagajo pri boju proti škodljivim učinkom poznih spomladanskih hladnih valov? Strokovnjaki priporočajo, da v takšnem vremenu v prehrano vključite živila z ostrim okusom, saj imajo koristne učinke na zdravje in lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni.
„Da se zaščitimo pred mrazom in prehladi v pozni pomladi, moramo poskrbeti ne le za ustrezno toploto in zaščito pred mrazom, ampak tudi vključiti v prehrano pikantna živila, kot so česen, čebula in zelena. Ta praksa se je izkazala za koristno pri preprečevanju mraza, prehladov, pomladnih okužb dihal, srčnih napadov in kapi.Tradicionalna kitajska medicina trdi, da zelenjava, kot so čebula, ingver, česen in zelena, odpravlja veter in razpršuje mraz, s čimer pomaga telesu v boju proti bakterijam in preprečuje bolezni. Zlasti česen velja za posebno močan.Sodobna znanost potrjuje, da česen vsebuje hlapne pikantne spojine, ki odstranjujejo maščobe, nakopičene v krvnih žilah. Čebula vsebuje prostaglandine, ki širijo krvne žile in znižujejo krvni tlak, medtem ko njen dialil disulfid in sledove žveplovih aminokislin spodbujajo raztapljanje krvnih strdkov. Zelena vsebuje hlapna olja in manitol, ki imajo hipotenzivne, sedativne, želodčne in diuretične učinke.Čeprav so ta živila koristna, je njihov oster vonj lahko odvraten. Zelena in sesekljan ingver lahko vključimo v nadeve za cmoke, sesekljano čebulo pa uporabimo v jedi iz ocvrtega riža. Med kuhanjem se močan vonj čebule, česna in zelene zmanjša, vendar je treba paziti, da jih ne prekuhamo, saj so prav te spojine tiste, ki spodbujajo zdravje.
Grenka živila imajo tudi izrazite lastnosti za odvajanje toplote, na primer mandlji, grenka zelenjava, grenki čaj, zelena in kitajski brokoli. „Grenka živila so naravni sovražniki ‚toplote‘.Grenkost izhaja iz alkaloidov, sečninskih spojin in drugih grenkih snovi. Raziskave tradicionalne kitajske medicine kažejo, da te spojine pomagajo zniževati vročino, odpravljati poletno vročino in lajšati utrujenost. Najbolj grenka hrana je nedvomno grenka melona. Ne glede na to, ali jo postrežete hladno, ocvrto ali v juhi, če je dobro kuhana in ohrani svojo »zeleno barvo«, doseže cilj »odstranjevanja vročine«.