«Ο καιρός την άνοιξη είναι σαν το πρόσωπο ενός παιδιού, αλλάζει τρεις φορές την ημέρα». Αν και λαχταράμε τη ζεστασιά της άνοιξης μετά από τον σκληρό κρύο, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας — ζεστή τη μια στιγμή, κρύα την άλλη — συχνά μας αφήνουν με την αίσθηση ότι «τα σχέδια δεν μπορούν να συμβαδίσουν με τις αλλαγές». Μόλις βγάλουμε τα θερμικά κολάν μας, έρχεται μια κρύα ριπή, μόνο για να φορέσουμε ξανά τα χειμερινά παλτά μας, μόνο για να βρούμε τον ήλιο να λάμπει όλη την ημέρα.Ένα παλιό ρητό συμβουλεύει: «Να είσαι ζεστός την άνοιξη, να αντέχεις το κρύο το φθινόπωρο και θα αποφύγεις τις ασθένειες». Τι πρέπει λοιπόν να έχει κανείς κατά νου όταν «είναι ζεστός την άνοιξη»;
Τι πρέπει να προσέχεις όταν «είσαι ζεστός την άνοιξη»
1. Αποφύγετε να βγάζετε βιαστικά τα ρούχα σας. Οι αρχές της άνοιξης φέρνουν μια σταδιακή άνοδο των θερμοκρασιών, αλλά τα συχνά κρύα μέτωπα προκαλούν ξαφνικές αλλαγές μεταξύ ζέστης και κρύου.Αν βιαστείτε να αποχωριστείτε τα χειμερινά ρούχα και συναντήσετε ξαφνικές πτώσεις της θερμοκρασίας ή ακόμα και χιονοπτώσεις, όπως συνέβη πρόσφατα στις βόρειες περιοχές, είναι πολύ πιθανό να κρυολογήσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα δεν είναι προετοιμασμένο για τέτοιες απότομες αλλαγές. Από τη μία πλευρά, η ζωτική ενέργεια του σώματος έχει μόλις αρχίσει να «βλασταίνει» μετά την άφιξη της άνοιξης. Από την άλλη, μετά από μια χειμερινή νάρκη, η αντοχή στο κρύο μειώνεται. Όταν αντιμετωπίζουν την «ανοιξιάτικη ψύχρα», οι άνθρωποι συχνά αισθάνονται ότι «δεν είναι τόσο ανθεκτικοί στο κρύο όσο ήταν το φθινόπωρο».Ιδιαίτερα ευάλωτες ομάδες — ηλικιωμένοι, παιδιά, γυναίκες μετά τον τοκετό και άτομα με χρόνιες καρδιακές ή πνευμονικές παθήσεις — πρέπει να αποφεύγουν να αποχωρίζονται πρόωρα τα μάλλινα ρούχα τους, προκειμένου να προλάβουν την εισβολή του κρύου αέρα. Τα ρούχα δεν πρέπει να μειώνονται αδιακρίτως έως ότου η θερμοκρασία ανέβει και σταθεροποιηθεί πάνω από τους 15 βαθμούς Κελσίου. II. Στρώσεις: Παχύ κάτω, ελαφρύ πάνω. Όσον αφορά την αρχή της διατήρησης της θερμότητας την άνοιξη, ο Sun Simiao, ο διάσημος γιατρός της δυναστείας των Τανγκ, υποστήριζε το «παχύ κάτω, ελαφρύ πάνω».Αυτή η αρχή πηγάζει από την πεποίθηση ότι η ανθρώπινη ενέργεια yang προέρχεται από τα νεφρά, από όπου ακτινοβολεί σε όλο το σώμα. Καθώς ο μεσημβρινός των νεφρών ξεκινά από το σημείο βελονισμού Yongquan στα πέλματα των ποδιών, τα παντελόνια, οι κάλτσες και τα υποδήματα πρέπει να είναι παχιά, ζεστά και να μην απομακρύνονται πρόωρα. Συχνά παρατηρούμε νεαρές γυναίκες στις αρχές της άνοιξης που, επιδιώκοντας τη μόδα, αλλάζουν σε φούστες πολύ νωρίς, με αποτέλεσμα να υποφέρουν από πόνους στις αρθρώσεις και δυσκολία στο περπάτημα.
III. Προληπτική προστασία. Η άνοιξη σηματοδοτεί επίσης την περίοδο αιχμής για τις αλλεργικές παθήσεις. Τα άτομα με χρόνια βρογχίτιδα, άσθμα, ρευματοειδή αρθρίτιδα ή δερματολογικές διαταραχές είναι ιδιαίτερα ευάλωτα. Οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, η γύρη που μεταφέρεται από τον αέρα ή τα σωματίδια σκόνης μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν αυτές τις παθήσεις. Αυτοί οι ασθενείς πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον προφυλάξεις.Τα άτομα με αναπνευστικά προβλήματα πρέπει να φορούν μάσκες όταν βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους και να περιορίζουν τις επισκέψεις σε πολυσύχναστους χώρους. Τα άτομα με πόνους στις αρθρώσεις πρέπει να προστατεύουν τις αρθρώσεις τους. Τα άτομα με καρδιαγγειακές ή εγκεφαλοαγγειακές παθήσεις δεν πρέπει να υποτιμούν την επίδραση των κρύων αερίων του τέλους της άνοιξης, έχοντας κατά νου το ρητό «Αποφύγετε τον άνεμο όπως θα αποφεύγατε ένα βέλος». IV. Λουτρά ποδιών με τζίντζερ.Πέρα από την παθητική διατήρηση της ενέργειας μέσω της ζεστής ένδυσης, μπορούμε να διεγείρουμε ενεργά την αύξηση της ενέργειας yang. Όταν η θερμοκρασία πέφτει, η κατανάλωση μερικών φέτες τζίντζερ όχι μόνο διώχνει το κρύο και προλαμβάνει τα κρυολογήματα, αλλά και ζεσταίνει το στομάχι και τον σπλήνα, ενισχύοντας την όρεξη. Σημειώστε ότι το τζίντζερ πρέπει να καταναλώνεται το πρωί, κατά προτίμηση μαριναρισμένο σε ξύδι.Το χαρακτηριστικό γνώρισμα των κρύων περιόδων στα τέλη της άνοιξης είναι η σύγκλιση των επιδημικών ασθενειών της άνοιξης με τις χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης διαφόρων μορφών τυφοειδούς πυρετού και κρυολογήματος, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους και τα παιδιά. Συχνές υποτροπές στους ηλικιωμένους ή σε άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις περιλαμβάνουν το άσθμα, τη βρογχίτιδα και καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως η στεφανιαία νόσος. Τα παιδιά, από την άλλη πλευρά, είναι πιο επιρρεπή σε αναπνευστικές λοιμώξεις, ειδικά σε σοβαρά κρυολογήματα, βρογχίτιδα και ρινίτιδα.Ποια τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των αρνητικών επιπτώσεων των κρύων ρευμάτων στα τέλη της άνοιξης; Οι ειδικοί προτείνουν να ενσωματώνετε τροφές με πικάντικη γεύση στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια τέτοιου καιρού, καθώς προσφέρουν οφέλη για την υγεία και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών.
«Για να προστατευθεί κανείς από τα κρυολογήματα και τα κρυολογήματα κατά τη διάρκεια των κρύων περιόδων στα τέλη της άνοιξης, πρέπει όχι μόνο να εξασφαλίσει επαρκή ζεστασιά και προστασία από το κρύο, αλλά και να ενσωματώσει στην διατροφή του πικάντικα τρόφιμα όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σέλινο. Αυτή η πρακτική αποδεικνύεται ευεργετική για την πρόληψη κρυολογήματος, κρυολογήματος, αναπνευστικών λοιμώξεων την άνοιξη, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική υποστηρίζει ότι λαχανικά όπως τα κρεμμύδια, το τζίντζερ, το σκόρδο και το σέλινο διώχνουν τον αέρα και διασκορπίζουν το κρύο, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα βακτήρια και να προλάβει τις ασθένειες. Το σκόρδο, ειδικότερα, θεωρείται ιδιαίτερα ισχυρό.Η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει ότι το σκόρδο περιέχει πτητικές πικάντικες ενώσεις που εξαλείφουν τα λιπίδια που έχουν συσσωρευτεί στα αιμοφόρα αγγεία. Τα κρεμμύδια περιέχουν προσταγλανδίνες που διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ενώ το διαλλυλοδιθειούχο και οι ιχνοστοιχεία θείου αμινοξέων που περιέχουν προάγουν τη διάλυση των θρόμβων αίματος. Το σέλινο περιέχει πτητικά έλαια και μαννιτόλη, προσφέροντας υποτασική, ηρεμιστική, στομαχική και διουρητική δράση.«Αν και αυτά τα τρόφιμα είναι ευεργετικά, η πικάντικη μυρωδιά τους μπορεί να είναι απωθητική. Μπορούμε να ενσωματώσουμε το σέλινο και το ψιλοκομμένο τζίντζερ στη γέμιση των ζυμαρικών ή να χρησιμοποιήσουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγανητό ρύζι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η θέρμανση μειώνει την έντονη μυρωδιά των κρεμμυδιών, του σκόρδου και του σέλινου – απλά φροντίστε να μην μαγειρεύετε υπερβολικά, καθώς αυτή η μυρωδιά είναι ακριβώς η πηγή των ευεργετικών ιδιοτήτων τους για την υγεία».
Τα πικρά τρόφιμα έχουν επίσης αξιοσημείωτες ιδιότητες που απομακρύνουν τη ζέστη, όπως τα αμύγδαλα, τα πικρά χόρτα, το πικρό τσάι, το σέλινο και το κινέζικο μπρόκολο. «Τα πικρά τρόφιμα είναι ο φυσικός εχθρός της «ζέστης».Η πικρή γεύση προέρχεται από αλκαλοειδή, ενώσεις ουρίας και άλλες πικρές ουσίες. Έρευνες της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής δείχνουν ότι αυτές οι ενώσεις βοηθούν στη μείωση του πυρετού, στην απομάκρυνση της καλοκαιρινής ζέστης και στην ανακούφιση της κόπωσης. Το κορυφαίο πικρό τρόφιμο είναι αναμφίβολα το πικρό πεπόνι. Είτε σερβίρεται κρύο, τηγανισμένο ή σε σούπα, αρκεί να μαγειρευτεί καλά διατηρώντας το «πράσινο χρώμα» του, για να «απομακρύνει αποτελεσματικά τη ζέστη».