حارب برد أواخر الربيع بالأطعمة الحارة
Encyclopedic
PRE
NEXT
"طقس الربيع مثل وجه الطفل، يتغير ثلاث مرات في اليوم." على الرغم من أننا نتوق إلى دفء الربيع بعد تحمل البرد القارس، فإن التقلبات في درجات الحرارة - الدافئة في لحظة، والباردة في اللحظة التالية - غالبًا ما تجعلنا نشعر أن "الخطط لا يمكن أن تواكب التغييرات." بمجرد أن نخلع سراويلنا الداخلية الدافئة، تأتي موجة برد؛ لنرتدي معاطف الشتاء مرة أخرى، لنجد الشمس مشرقة طوال اليوم.يقول المثل القديم: "ابق دافئًا في الربيع، وتحمل البرد في الخريف، وستتجنب الأمراض". إذن، ما الذي يجب أن يضعه المرء في اعتباره عند "البقاء دافئًا في الربيع"؟
ما يجب مراعاته عند "البقاء دافئًا في الربيع"
1. تجنب التخلص من الملابس الدافئة بسرعة. يجلب أوائل الربيع ارتفاعًا تدريجيًا في درجات الحرارة، لكن الجبهات الباردة المتكررة تسبب تغيرات مفاجئة بين الدفء والبرودة.إذا تخلصت من ملابس الشتاء بسرعة لتواجه انخفاضًا مفاجئًا في درجات الحرارة أو حتى تساقطًا للثلوج، كما حدث مؤخرًا في المناطق الشمالية، فمن المحتمل جدًا أن تصاب بالبرد. وذلك لأن الجسم لا يزال غير مستعد لمثل هذه التغيرات المفاجئة. فمن ناحية، بدأت طاقة الجسم الحيوية في "البرعم" بعد حلول الربيع؛ ومن ناحية أخرى، بعد السبات الشتوي، تقل مقاومة الجسم للبرد. عند مواجهة "برودة الربيع"، غالبًا ما يشعر الناس أنهم "ليسوا قادرين على تحمل البرد كما كانوا في الخريف".يجب على الفئات المعرضة للخطر بشكل خاص - كبار السن والأطفال والنساء بعد الولادة والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في القلب أو الرئة - تجنب التخلص من الملابس الصوفية قبل الأوان لمنع دخول البرد والرياح. لا ينبغي تقليل الملابس بشكل عشوائي حتى ترتفع درجات الحرارة وتستقر فوق 15 درجة مئوية. II. ارتداء طبقات من الملابس: ثقيلة في الأسفل وخفيفة في الأعلى. فيما يتعلق بمبدأ الحفاظ على الدفء في الربيع، دعا سون سيمياو، الطبيب الشهير في عصر أسرة تانغ، إلى "ارتداء ملابس ثقيلة في الأسفل وخفيفة في الأعلى".ينبع هذا المبدأ من الاعتقاد بأن طاقة اليانغ البشرية تنشأ من الكلى، ومنها تنتشر في جميع أنحاء الجسم. نظرًا لأن خط الكلى يبدأ من نقطة يونغتشوان على باطن القدمين، يجب أن تكون السراويل والجوارب والأحذية سميكة ودافئة وألا يتم التخلص منها قبل الأوان. غالبًا ما نلاحظ في أوائل الربيع أن الشابات، سعيًا وراء الموضة، يرتدين التنانير في وقت مبكر جدًا، مما يؤدي إلى آلام في المفاصل وصعوبة في المشي.
III. الحماية الاستباقية. يمثل الربيع أيضًا موسم الذروة لحالات الحساسية. الأفراد الذين يعانون من التهاب القصبات المزمن أو الربو أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو الاضطرابات الجلدية معرضون بشكل خاص؛ حيث يمكن أن تؤدي التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة أو حبوب اللقاح المحمولة في الهواء أو جزيئات الغبار إلى إثارة هذه الحالات أو تفاقمها. يجب على هؤلاء المرضى اتخاذ احتياطات إضافية.يجب على المصابين بأمراض الجهاز التنفسي ارتداء أقنعة في الهواء الطلق وتقليل زياراتهم للأماكن المزدحمة؛ ويجب على المصابين بألم المفاصل حماية مفاصلهم؛ ويجب على مرضى القلب والأوعية الدموية ألا يستهينوا بتأثير نسمات الربيع المتأخرة، مع تذكر المقولة "تجنب الرياح كما تتجنب السهام".
IV. حمامات القدم بالزنجبيل.بالإضافة إلى الحفاظ على الطاقة بشكل سلبي من خلال ارتداء ملابس دافئة، يمكننا تحفيز ارتفاع طاقة اليانغ بشكل فعال. عندما تنخفض درجات الحرارة، فإن تناول بضع شرائح من الزنجبيل لا يطرد البرد ويقي من نزلات البرد فحسب، بل يدفئ المعدة والطحال أيضًا، مما يزيد من الشهية. لاحظ أن الزنجبيل يجب أن يؤكل في الصباح، ويفضل أن يكون مخللًا بالخل.السمة المميزة لموجات البرد في أواخر الربيع هي تزامن الأمراض المعدية السائدة في الربيع مع انخفاض درجات الحرارة، مما يجعل الإصابة بأشكال مختلفة من التيفوئيد والبرد أمرًا محتملًا للغاية، خاصة بين كبار السن والأطفال. تشمل الحالات الشائعة التي تتكرر لدى كبار السن أو أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة الربو والتهاب القصبات وأمراض القلب والأوعية الدموية مثل أمراض القلب التاجية. أما الأطفال، فهم أكثر عرضة للإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي، وخاصة نزلات البرد الشديدة والتهاب القصبات والتهاب الأنف.ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الآثار السلبية لموجات البرد في أواخر الربيع؟ يقترح الخبراء إدراج الأطعمة ذات النكهة الحارة في النظام الغذائي خلال مثل هذا الطقس، لأنها تقدم فوائد صحية وقد تساعد في الوقاية من الأمراض.
"للوقاية من نزلات البرد والبرد خلال موجات البرد في أواخر الربيع، يجب على المرء ألا يكتفي بضمان الدفء الكافي والحماية من البرد، بل يجب عليه أيضًا إدخال الأطعمة الحارة مثل الثوم والبصل والكرفس في نظامه الغذائي. وقد ثبت أن هذه الممارسة مفيدة في الوقاية من نزلات البرد والبرد والتهابات الجهاز التنفسي في الربيع والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.تؤكد الطب الصيني التقليدي أن الخضروات مثل البصل والزنجبيل والثوم والكرفس تطرد الرياح وتبدد البرد، مما يساعد الجسم على مقاومة البكتيريا والوقاية من الأمراض. ويعتبر الثوم، على وجه الخصوص، فعالاً بشكل خاص.تؤكد العلوم الحديثة أن الثوم يحتوي على مركبات نفاذة متطايرة تقضي على الدهون المتراكمة في الأوعية الدموية. يحتوي البصل على البروستاجلاندين الذي يوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم، بينما يعمل ثاني كبريتيد الدياليل وكميات ضئيلة من الأحماض الأمينية الكبريتية على تعزيز إذابة الجلطات الدموية. يحتوي الكرفس على زيوت متطايرة ومانيتول، والتي لها تأثيرات خافضة للضغط ومهدئة ومقوية للمعدة ومدرّة للبول."على الرغم من فوائد هذه الأطعمة، إلا أن رائحتها النفاذة قد تكون مزعجة. يمكننا إضافة الكرفس والزنجبيل المفروم إلى حشوة الزلابية، أو استخدام البصل المفروم في الأرز المقلي. أثناء الطهي، يقلل التسخين من الرائحة القوية للبصل والثوم والكرفس - فقط تأكد من عدم الإفراط في وقت الطهي، لأن هذه الرائحة هي بالضبط مصدر فوائدها الصحية."
تتمتع الأطعمة المرة أيضًا بخصائص ملحوظة في إزالة الحرارة، مثل اللوز والخضروات المرة والشاي المر والكرفس والبروكلي الصيني. "الأطعمة المرة هي العدو الطبيعي للحرارة".تنبع المرارة من مركبات قلوية ومركبات اليوريا ومواد مريرة أخرى. تشير أبحاث الطب الصيني التقليدي إلى أن هذه المركبات تساعد في خفض الحمى وتبديد حرارة الصيف وتخفيف التعب. لا شك أن الطعام المر الأول هو القرع المر. سواء تم تقديمه باردًا أو مقليًا أو في الحساء، طالما تم طهيه جيدًا مع الاحتفاظ بـ "لونه الأخضر"، فإنه يحقق هدف "تخفيف الحرارة".
PRE
NEXT