與摯友聚會時暴飲暴食、早餐省略改以晚餐補足、加班追趕導致食宿不規律……日常生活中胃部承受著「極端」對待，陷入「變形」狀態，導致急性胃腸炎、酒精中毒、胃出血等胃部疾病接踵而至。
各年齡層皆受胃病困擾
胃位於人體左上腹部，呈囊狀結構，具備儲存與消化食物的優異彈性。透過胃蠕動與消化酵素分解作用，食物經充分攪拌混合後，轉化為適合腸道消化吸收的粥狀混合物。通常水分數分鐘即可排出，糖類約需兩小時，蛋白質與脂肪則需較長時間。
我們的胃看似強大，能消化酸甜苦辣等各類滋味、軟硬不一的食物，實則脆弱程度超乎想像。中國素有「胃病大國」之稱，在13億人口中約有1.2億人罹患腸胃疾病。同時我國胃癌發生率現居所有惡性腫瘤第二位，死亡率位列第三。更嚴峻的是，當前我國每年新增逾42萬例胃癌病例，佔全球新增總數42%，高居世界首位。
養胃秘訣
一、養成良好生活習慣：少量多餐，每餐食量控制在七分飽（略少於八分飽）。早餐要吃飽，午餐吃到八分飽，晚餐適量。嚴禁暴飲暴食。
二、改善飲食習慣：定時用餐，坐著進食（避免站立或蹲坐）。減少辛辣、油炸、煙燻（如燒烤）食物，避免酸味強烈、冰冷等刺激性食物。禁酒，濃茶與咖啡等飲品應節制。積極攝取蔬菜及富含膳食纖維食材（如芹菜、香菇等）。
三、積極食療與按摩養生：羊肉、狗肉等溫性食材具暖胃功效，適合胃寒體質。大蒜具殺菌作用可緩解炎症，建議適量增加攝取。枸杞、白木耳、紅棗、核桃可運用於點心或烹調。飯後或睡前雙手搓熱，以肚臍為中心順時針畫圈按摩64次。結束後再次搓熱雙手，按摩下腹部。靜心養生——胃病發生與發展與人的情緒心境密切相關。故須注重心理衛生，保持精神愉悅與情緒穩定，避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒刺激。
養胃食材
1、地瓜：富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A・B・C・E、鉀・鐵・銅・硒・鈣等十餘種微量元素及亞油酸，營養價值極高，被營養學家譽為「最均衡的健康食品」。這些成分能維持血管彈性，對預防及改善長者習慣性便秘極具功效。
2、山楂乾：不同於山楂片（乾燥山楂）需添加大量糖分與添加物，山楂乾是將山楂直接脫水製成，不僅富含膳食纖維，更飽含維生素、山楂酸、檸檬酸等營養素，風味絕佳，堪稱促進消化、調節胃部機能、增進食慾的優質食品。
3、靈芝：富含不飽和脂肪酸，能促進血液循環並降低血膽固醇值。具有增強免疫力、延緩衰老之效，透過抑制癌細胞遺傳物質合成，有助預防及治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化系統疾病。
4、棗：含三萜類化合物與環狀腺苷酸（cAMP），具強效抗癌抗過敏作用。此外能促進腸胃黏液分泌、修復腸胃損傷並具保肝功效。
5、南瓜：南瓜對養護脾胃、促進消化極為有效。從營養學角度而言，南瓜富含維生素A，此營養素能保護胃腸黏膜，預防胃炎、胃潰瘍等疾病發生。