التجمعات العائلية مع الولائم الفخمة؛ تخطي وجبة الإفطار مع الإفراط في تناول العشاء؛ العمل الإضافي لدرجة إهمال النوم... في الحياة اليومية، غالبًا ما تتعرض معداتنا لمعاملة قاسية، مما يجبرها على البقاء في ظروف مشوهة. يؤدي هذا إلى سلسلة من أمراض المعدة مثل التهاب المعدة الحاد والتسمم الكحولي ونزيف المعدة.
تصيب أمراض المعدة جميع الفئات العمرية
يقع المعدة في الجزء العلوي الأيسر من البطن، وتعمل ككيس، حيث تخزن الطعام وتهضمه بمرونة ملحوظة. من خلال التمعج وعمل الإنزيمات الهضمية، يتم خلط الطعام جيدًا ودمجه في خليط يشبه العصيدة، مما يسهل الهضم والامتصاص في الأمعاء.في الظروف العادية، يتم إفراغ الماء في غضون دقائق، بينما تستغرق الكربوهيدرات حوالي ساعتين، في حين أن البروتينات والدهون تتطلب وقتًا أطول بكثير.
على الرغم من أن معداتنا تبدو قوية - قادرة على هضم نكهات وقوام متنوع - إلا أنها أكثر هشاشة مما نتصور. الصين هي دولة تعاني من أمراض المعدة، حيث يعاني حوالي 120 مليون من سكانها البالغ عددهم 1.3 مليار نسمة من اضطرابات الجهاز الهضمي.وفي الوقت نفسه، يحتل سرطان المعدة المرتبة الثانية بين جميع الأورام الخبيثة من حيث معدل الإصابة والمرتبة الثالثة من حيث معدل الوفيات في الصين. والأخطر من ذلك، أن البلاد تسجل حاليًا أكثر من 420 ألف حالة جديدة من سرطان المعدة سنويًا، وهو ما يمثل 42٪ من الحالات الجديدة على مستوى العالم، مما يضعها في المرتبة الأولى عالميًا. أسرار تغذية المعدة: 1. اكتسب عادات حياة صحية: تناول وجبات أصغر حجمًا وأكثر تكرارًا، ولا تتناول سوى سبعة أعشار من الشبع.تناول وجبة فطور دسمة، ووجبة غداء مشبعة، ووجبة عشاء خفيفة. تجنب الإفراط في تناول الطعام أو الشراهة.
2. عدّل عاداتك الغذائية: تناول وجباتك في مواعيدها المحددة، واجلس أثناء تناولها بدلاً من الوقوف أو الجلوس القرفصاء. امتنع عن تناول الأطعمة الحارة أو المقلية أو المدخنة (مثل الأطعمة المشوية)، والأطعمة شديدة الحموضة أو الباردة، وتجنب الكحول. قلل من تناول الشاي والقهوة القوية.زد من تناول الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف مثل الكرفس وفطر شيتاكي. ثالثًا: العلاج الغذائي الاستباقي والعلاج بالتدليك: الأطعمة الدافئة مثل لحم الضأن ولحم الكلاب تغذي المعدة وتناسب حالات المعدة الباردة. تساعد خصائص الثوم المضادة للبكتيريا على تقليل الالتهاب؛ يوصى بزيادة تناوله. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول توت الغوجي والفطر الأبيض والتمر الأحمر والجوز كوجبات خفيفة أو إدخالها في الأطباق.بعد الوجبات وقبل النوم، افرك يديك حتى تصبح دافئة، ثم دلك البطن بحركة دائرية في اتجاه عقارب الساعة حول السرة لمدة 64 دورة. تابع بفرك يديك حتى تصبح دافئة ودلك أسفل البطن. اعمل على تنمية الهدوء الداخلي - يرتبط ظهور اضطرابات المعدة وتطورها ارتباطًا وثيقًا بالحالة العاطفية والعقلية. لذلك، أعط الأولوية للصحة العقلية، وحافظ على البهجة والاستقرار العاطفي، وتجنب المحفزات السلبية مثل التوتر والقلق والتهيج. الأطعمة المغذية للمعدة 1.البطاطا الحلوة: غنية بالنشا والألياف الغذائية والكاروتين والفيتامينات A و B و C و E وأكثر من عشرة عناصر نادرة بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والنحاس والسيلينيوم والكالسيوم وحمض اللينوليك، وتتميز البطاطا الحلوة بقيمتها الغذائية الاستثنائية. يصفها خبراء التغذية بأنها أكثر الأطعمة الصحية توازنًا من الناحية الغذائية. تحافظ هذه المكونات على مرونة الأوعية الدموية وتثبت فعاليتها العالية في الوقاية من الإمساك المزمن وعلاجه لدى كبار السن.
2. توت الزعرور المجفف: على عكس شرائح الزعرور التي تتطلب إضافة كميات كبيرة من السكر والمواد المضافة، يتم إنتاج توت الزعرور المجفف عن طريق تجفيف الثمرة مباشرة. يتميز بمحتوى عالٍ من الألياف إلى جانب وفرة من الفيتامينات وحمض الزعرور وحمض الستريك ومغذيات أخرى. طعمه اللذيذ يجعله خيارًا ممتازًا للمساعدة على الهضم وتخفيف ركود الطعام وتحفيز الشهية وتحسين الوجبات.
3. فطر عرف الأسد: يحتوي فطر عرف الأسد على أحماض دهنية غير مشبعة، وهو يعزز الدورة الدموية، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويعزز وظيفة المناعة. قد يؤخر الشيخوخة ويمنع تكوين المادة الوراثية في الخلايا السرطانية، وبالتالي يقي من اضطرابات الجهاز الهضمي ويعالجها، مثل قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر والتهاب المعدة.
4. التمر الأحمر: يحتوي التمر الأحمر على مركبات تريتيربينويد وأدينوسين أحادي الفوسفات الدوري، ويتميز بخصائص قوية مضادة للسرطان والحساسية. بالإضافة إلى ذلك، يزيد من إفراز المخاط في الجهاز الهضمي، ويصلح تلف الجهاز الهضمي، ويحمي الكبد.
5. اليقطين: اليقطين مفيد جدًا لتغذية الطحال والمعدة، مما يساعد على الهضم. من الناحية الغذائية، اليقطين غني بفيتامين أ، الذي يحمي الغشاء المخاطي المعدي المعوي ويمنع الإصابة بأمراض مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة.