يعتبر الشاي مشروبًا رائعًا للتخلص من الدهون والشحوم وإنعاش الدماغ، ولكن الفوائد الصحية لشرب الشاي تتجاوز ذلك بكثير. فقد وجدت دراسة صغيرة النطاق أجراها قسم الطب النفسي في كلية يو لو لينغ للطب بجامعة سنغافورة الوطنية أن شرب الشاي بانتظام يمكن أن يحسن من ترابط الدماغ ويبطئ شيخوخة الدماغ.

　　ولتحديد ما إذا كان شرب الشاي يمكن أن يؤدي إلى تنظيم أكثر كفاءة لدوائر الاتصال في الدماغ، اختار الباحثون 36 من البالغين في منتصف العمر وكبار السن الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أكثر، 15 منهم شربوا الشاي بانتظام و21 منهم نادراً ما شربوا الشاي أو لم يشربوه مطلقًا. قدم المشاركون معلومات مفصلة عن صحتهم العامة ونفسيتهم العاطفية ونمط حياتهم، وخضعوا لفحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي و12 اختباراً للوظائف العصبية والنفسية ومقاييس الوظائف الإدراكية.

　　أولى الباحثون اهتماماً خاصاً بترابط الشبكة العصبية للوضع الافتراضي (DMN)، وهي شبكة كبيرة تربط بين مناطق متعددة من الدماغ، وتشمل أدوارها المهمة الوعي الذاتي والتعاطف والتفكير الأخلاقي وتخيل المستقبل. وبعد مقارنة نتائج الاختبار للمجموعتين، وجد الباحثون أن الشبكة الكلية لأدمغة شاربي الشاي كانت أكثر اكتمالاً، مع وجود اتصالات وظيفية وهيكلية أكثر كفاءة. عندما تعكس الروابط بين مناطق الدماغ خصائص هيكلية أقوى، يمكن إجراء معالجة المعلومات بكفاءة أكبر. نُشرت النتائج في مجلة الشيخوخة.

　　وتظهر النتائج، لأول مرة، الآثار الإيجابية لشرب الشاي على بنية الدماغ، مما يشير إلى أن شرب الشاي بانتظام له تأثير يؤخر شيخوخة أنسجة الدماغ.

　　ما هي فوائد شرب الشاي

　　1، تحسين قدرة العضلات على التحمل

　　يمكن لشرب الشاي أن يحسن القدرة على التحمل العضلي، وذلك لأن الشاي يحتوي أيضًا على مادة مضادة للأكسدة تسمى كاتشين، والتي يمكن أن تزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون، وتحسن القدرة على التحمل العضلي، وتساعد على محاربة التعب، وتزيد من وقت ممارسة الرياضة البدنية. شرب الشاي الأخضر بانتظام له التأثير الأكثر أهمية.

　　2، مقاومة الأشعة فوق البنفسجية

　　بوليفينول الشاي عبارة عن مواد قابلة للذوبان في الماء، وغسل وجهك بالشاي يمكن أن يزيل دهون الوجه، والمسام القابضة، والمطهر، والتعقيم، والتأثير المضاد لشيخوخة الجلد، ولكنه يساعد أيضًا على تقليل الأشعة فوق البنفسجية في الشمس على تلف الجلد، وهو "واقي طبيعي من الشمس".

　　3، حافظ على لياقتك

　　ذكرت أسرة تانغ الحاكمة في كتاب "Gleanings from the Materia Medica" حول مناقشة الشاي "الطعام الطويل نحيف"، وقد أكدت الأبحاث العلمية الحديثة ذلك. يمكن أن يعزز الكافيين الموجود في الشاي إفراز المعدة، ويساعد على الهضم، ويعزز قدرة الجسم على تحلل الدهون. كما أظهرت الأبحاث التي أجريت في الخارج أن الاستهلاك المنتظم للشاي يمكن أن يقلل من محيط الخصر، ويقلل من مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وبالتالي يساعد على الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

　　4، ضد الإشعاع

　　أظهرت الدراسات في الخارج أن بوليفينول الشاي وأكاسيدها يمكن أن تمتص بعض المواد المشعة، لحماية الخلايا من التلف الإشعاعي، لإصلاح الخلايا التالفة مفيد أيضًا. وقد أظهرت الدراسات السريرية أن مستخلصات الشاي يمكن أن تعالج مرضى الأورام في عملية العلاج الإشعاعي الناجم عن المرض الإشعاعي الخفيف، وعلاج الهيماتوكريت الناجم عن الإشعاع، وتقليل خلايا الدم البيضاء، والتأثير جيد جدًا.

　　5، تحسين الذاكرة

　　شرب الشاي لتحسين الذاكرة له دور معين أيضًا، حيث أظهرت الدراسات أن البوليفينول الموجود في الشاي يمكن أن يكون موضعيًا لتحسين الدماغ، وبالتالي زيادة الذاكرة وتحسين كفاءة التعلم. وقد أكدت الأبحاث الأجنبية أن شرب الشاي يمكن أن يقي من الأمراض العصبية ويعالجها، وخاصة ضعف الإدراك لدى كبار السن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يعزز الكافيين من إثارة الجهاز العصبي المركزي، وله تأثير منعش ومفيد للعقل ومفيد للعقل ومفيد لتصفية الذهن.

　　6، تحسين كثافة العظام

　　على الرغم من أن الشاي يحتوي على الكافيين، الذي يعزز فقدان الكالسيوم مع التبول، إلا أن محتواه منخفض للغاية. حتى الشاي الأسود الذي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، فقط 30 إلى 45 ملغ لكل كوب. في الواقع، يحتوي الشاي على المزيد من المواد التي تساعد على تقليل فقدان الكالسيوم، بما في ذلك الفلور والمواد النباتية والبوتاسيوم. وقد وجدت الأبحاث التايوانية أن من يشربون الشاي بانتظام لديهم كثافة عظام أعلى وفرصة أقل لكسر الورك.

　　هناك 7 أنواع من الناس لا يجب أن يشربوا الشاي

　　1، الأشخاص الذين يعانون من الإمساك

　　الإمساك لا يناسب الأشخاص الذين يعانون من الإمساك شرب الشاي، لأنه في حالة الإمساك عندما تكون القناة المعوية جافة نسبياً، ومناسبة لتناول بعض الأطعمة الملينة، وبعض المكونات الموجودة في الشاي على الغشاء المخاطي المعوي لها تأثير قابض معين، وبالتالي تؤثر على هضم وامتصاص الطعام، بحيث يكون البراز جافاً، مما يسبب الإمساك أو تفاقمه.

　　2، وهن عصبي وأرق.

　　بسبب الكافيين الموجود في الشاي على الجهاز العصبي المركزي للإنسان، له دور كبير في الإثارة، فإن شرب الشاي، وخاصة شرب الشاي القوي، سيجعل دماغ الإنسان في حالة من الإثارة المفرطة وعدم الراحة.

　　3، فقر الدم

　　لأن العفص الموجود في الشاي سيجعل الحديد الموجود في الطعام يشكل رواسب لا يمتصها الجسم.

　　4 、 الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم أو كسر العظام

　　لأن القلويدات الموجودة في الشاي تمنع امتصاص الكالسيوم في الاثني عشر. في الوقت نفسه يمكن أن يعزز أيضًا إفراز الكالسيوم في البول، بحيث يقل الكالسيوم في جسم الإنسان بشكل أكبر، مما يؤدي إلى نقص الكالسيوم وهشاشة العظام، مما يجعل من الصعب التعافي من كسور العظام.

　　5، الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة

　　لأن هناك نوعًا من الفوسفاتيز في معدة الإنسان يمكن أن يثبط إفراز خلايا جدار المعدة لحمض المعدة، والثيوفيلين الموجود في الشاي سيقلل من نشاط الفوسفاتيز، بحيث تفرز خلايا جدار المعدة الكثير من حمض المعدة.

　　6، مرضى النقرس

　　لأن العفص الموجود في الشاي سيؤدي إلى تفاقم حالة المريض، وبالتالي يجب ألا يشرب الشاي، بل يجب ألا يشرب الشاي المنقوع لفترة طويلة جدًا.

　　7 、 ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب

　　لأن الشاي يحتوي على مادة الكافيين على جسم الإنسان لديه إثارة قلبية قوية، وسوف تؤثر عملية الإثارة هذه على الأنشطة الفسيولوجية للجسم، وتحسين بعض عمليات الأيض الأساسية.