Günlük hayatımızda, gut hastalığı özellikle yaşlı nüfus olmak üzere önemli sayıda insanı etkilemektedir. Gut hastalığının görülme sıklığının artması, sağlık meraklılarının büyük ilgisini çekmiştir. Çin'de yapılan araştırmalar, bu hastalığın ortaya çıkmasının günlük beslenme alışkanlıklarıyla yakından ilişkili olduğunu göstermektedir. Peki, gut hastaları hangi beslenme kısıtlamalarına uymalıdır? 1.Baharatları en aza indirin
Hastalar gut atakları geçirdikten sonra deniz ürünlerinden uzak durmaları gerektiğini bilseler de, deniz ürünleri sosları, abalone sosları ve istiridye soslarının son derece yüksek pürin seviyeleri içerdiğini genellikle göz ardı ederler. Bu baharatlar esas olarak deniz ürünlerinden veya hayvansal yan ürünlerden elde edilir ve bu nedenle önemli miktarda pürin içerir.Gut hastaları yemeklerinde bu baharatları kullanırsa, vücuttaki ürik asit seviyesi yükselebilir ve bu da tekrarlayan gut ataklarını tetikleyebilir. 2. Kahve bazlı içecekleri sınırlayın
Kahve veya sert çay pürin içermez, ancak aşırı tüketim otonom sinir sistemini uyarabilir. Bu, gut ataklarının alevlenmesine katkıda bulunan faktörlerden biridir ve hatta akut gut ataklarını tetikleyebilir.Bu nedenle, gut hastaları kahve veya sert çay tüketimini en aza indirmeye özen göstermelidir. 3. Tohum bazlı gıdaların tüketimini sınırlayın Birçok kişi sadece et yemeklerinin pürin içeriğinin yüksek olduğunu düşünür, ancak sofralarımızdaki bazı sebzeler de kabul edilebilir pürin seviyelerini aşmaktadır.Yaygın olarak bilinen pürin içeriği yüksek gıdalar arasında bakla, bezelye, yer fıstığı ve ıspanak bulunur.Kan şekeri seviyeleri yükseldiğinde, idrardaki ürik asit seviyeleri de artar. Ayrıca, bazı içeceklerdeki meyve ve üzüm suları gizli şekerler içerir.Sakatat, hamsi gibi balıklar gibi son derece yüksek pürin seviyeleri içerir. Mısır veya karabuğday gibi kaba tahıllardan da kaçınılmalıdır, çünkü kepek tabakaları aşırı pürin içerir ve uzun süreli tüketimde ürik asit seviyelerini yükseltebilir.
Ürik asit seviyelerinin yükselmesi durumunda, su alımının artırılması tavsiye edilir. Bu, idrar hacmini etkili bir şekilde artırarak ürik asidin hızlı bir şekilde atılmasını kolaylaştırır. Su içmek için soda, hafif demlenmiş çay veya sade kaynamış su tercih edin. Yağsız süt tozu veya yumurta gibi düşük proteinli gıdalara öncelik verin, bunlar yüksek kaliteli protein sağlarken metabolizmayı da hızlandırır.