No nosso dia a dia, a gota afeta um número significativo de pessoas, principalmente entre a população idosa. O aumento da incidência da gota tem chamado bastante a atenção dos entusiastas da saúde. Pesquisas chinesas indicam que o aparecimento dessa condição está intimamente ligado aos hábitos alimentares diários. Então, quais restrições alimentares os portadores de gota devem observar? 1.Minimize os condimentos
Embora os pacientes geralmente saibam que devem evitar marisco após um surto de gota, eles podem não perceber que molhos de marisco, molhos de abalone e molhos de ostra contêm níveis excepcionalmente altos de purinas. Esses condimentos são extraídos principalmente de marisco ou subprodutos animais, resultando em um teor significativo de purinas.Se os portadores de gota incorporarem esses condimentos na sua culinária, isso pode elevar os níveis de ácido úrico no organismo, desencadeando ataques recorrentes de gota. 2. Limite o consumo de bebidas à base de café Embora o café ou o chá forte não contenham purinas, o consumo excessivo pode estimular o sistema nervoso autônomo. Esse é um fator que contribui para o agravamento da gota e pode até precipitar ataques agudos da doença.Portanto, quem sofre de gota deve ter o cuidado de minimizar o consumo de café ou chá forte. 3. Limite os alimentos à base de sementes Muitos assumem que apenas os pratos de carne são ricos em purinas, mas certos vegetais nas nossas mesas também excedem os níveis aceitáveis de purinas.Os alimentos comuns ricos em purinas incluem favas, ervilhas, amendoins e espinafres.Quando os níveis de açúcar no sangue estão elevados, os níveis de ácido úrico na urina também aumentam. Além disso, os sumos de fruta e de uva em algumas bebidas contêm açúcares ocultos.As vísceras contêm níveis excepcionalmente elevados de purina, tal como peixes como as anchovas. Deve-se também evitar grãos grosseiros como milho ou trigo sarraceno, pois suas camadas de farelo contêm purinas em excesso que podem elevar os níveis de ácido úrico com o consumo prolongado.
Caso ocorram níveis elevados de ácido úrico, é aconselhável aumentar a ingestão de água. Isso aumenta efetivamente o volume de urina, facilitando a rápida excreção do ácido úrico. Opte por água com gás, chá leve ou água fervida pura para se hidratar. Dê prioridade a alimentos com baixo teor de proteínas, como leite em pó desnatado ou ovos, que fornecem proteínas de alta qualidade e promovem o metabolismo.