Dalam kehidupan sehari-hari, asam urat memengaruhi sejumlah besar orang, terutama di kalangan populasi lanjut usia. Peningkatan insiden asam urat telah menarik perhatian yang signifikan dari para penggemar kesehatan. Penelitian China menunjukkan bahwa timbulnya kondisi ini erat kaitannya dengan kebiasaan makan sehari-hari. Jadi, apa saja batasan diet yang harus dipatuhi oleh penderita asam urat? 1.Kurangi penggunaan bumbu
Meskipun pasien tahu untuk menghindari seafood setelah serangan gout, mereka sering mengabaikan bahwa saus seafood, saus abalone, dan saus tiram mengandung kadar purin yang sangat tinggi. Bumbu-bumbu ini umumnya diekstraksi dari seafood atau produk sampingan hewan, sehingga mengandung kadar purin yang signifikan.Jika penderita gout menggunakan bumbu-bumbu ini dalam masakan, hal itu dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh, sehingga memicu serangan gout berulang.
2. Batasi minuman berbasis kopi
Meskipun kopi atau teh kuat tidak mengandung purin, konsumsi berlebihan dapat merangsang sistem saraf otonom. Hal ini merupakan salah satu faktor yang berkontribusi pada serangan gout dan bahkan dapat memicu serangan gout akut.Oleh karena itu, penderita gout disarankan untuk membatasi konsumsi kopi atau teh kuat. 3. Batasi makanan berbasis biji-bijian Banyak orang mengira hanya hidangan daging yang tinggi purin, namun beberapa sayuran di meja makan kita juga melebihi batas purin yang dianjurkan.Makanan tinggi purin yang umum meliputi kacang polong, kacang hijau, kacang tanah, dan bayam.Ketika kadar gula darah meningkat, kadar asam urat dalam urine juga meningkat. Selain itu, jus buah dan anggur dalam beberapa minuman mengandung gula tersembunyi.Jeroan, seperti organ dalam hewan dan ikan teri, mengandung kadar purin yang sangat tinggi. Sebaiknya juga hindari biji-bijian kasar seperti jagung atau gandum hitam, karena lapisan kulitnya mengandung purin berlebihan yang dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Jika kadar asam urat meningkat, disarankan untuk meningkatkan asupan air. Hal ini secara efektif meningkatkan volume urine, memudahkan pengeluaran asam urat dengan cepat. Pilih air soda, teh ringan, atau air mendidih biasa saat hidrasi. Prioritaskan makanan rendah protein seperti susu bubuk skim atau telur, yang menyediakan protein berkualitas tinggi sambil mendukung metabolisme.