A mindennapi életünkben a köszvény jelentős számú embert érint, elsősorban az idősebb korosztályt. A köszvény egyre gyakoribb előfordulása jelentős figyelmet keltett az egészségtudatos emberek körében. Kínai kutatások szerint a betegség kialakulása szorosan összefügg a napi étkezési szokásokkal. Milyen étrendi korlátozásokat kell tehát betartaniuk a köszvényben szenvedőknek? 1.Minimalizálja a fűszerek használatát
Bár a betegek tudják, hogy a köszvényes roham után kerülniük kell a tengeri ételeket, gyakran figyelmen kívül hagyják, hogy a tengeri ételekhez használt szószok, az abalone-szószok és az osztrigaszószok rendkívül magas purintartalommal rendelkeznek. Ezeket a fűszereket elsősorban tengeri ételekből vagy állati melléktermékekből nyerik ki, ezért jelentős purintartalommal rendelkeznek.Ha a köszvényben szenvedők ezeket a fűszereket használják főzéshez, az emelheti a szervezetben a húgysavszintet, és ezzel ismételt köszvényrohamokat válthat ki. 2. Korlátozza a kávéalapú italok fogyasztását
Bár a kávé vagy az erős tea nem tartalmaz purint, túlzott fogyasztása stimulálhatja az autonóm idegrendszert. Ez egyike azoknak a tényezőknek, amelyek hozzájárulnak a köszvény fellángolásához, és akár akut köszvényrohamokat is kiválthat.Ezért a köszvényben szenvedőknek ügyelniük kell arra, hogy minimálisra csökkentsék a kávé vagy az erős tea fogyasztását. 3. Korlátozza a magvakból készült ételek fogyasztását Sokan azt gondolják, hogy csak a húsételek tartalmaznak sok purint, pedig bizonyos zöldségek is meghaladják a megengedett purinszintet.A gyakori magas purintartalmú ételek közé tartoznak a bab, a borsó, a földimogyoró és a spenót.A vércukorszint emelkedésével a vizeletben a húgysavszint is megnő. Ezenkívül egyes italokban található gyümölcs- és szőlőlé rejtett cukrokat tartalmaz.A belsőségek rendkívül magas purintartalommal rendelkeznek, akárcsak az olyan halak, mint az szardella. Kerülni kell a durva szemű gabonaféléket is, mint a kukorica vagy a hajdina, mivel a korpa rétegeik túlzott mennyiségű purint tartalmaznak, amelyek hosszabb fogyasztás esetén emelhetik a húgysavszintet.
Magas húgysavszint esetén célszerű több vizet fogyasztani. Ez hatékonyan növeli a vizelet mennyiségét, elősegítve a húgysav gyors kiválasztását. A folyadékpótláshoz válasszon szénsavas vizet, enyhén főzött teát vagy sima forralt vizet. Előnyben részesítse az alacsony fehérjetartalmú ételeket, mint például a sovány tejpor vagy a tojás, amelyek kiváló minőségű fehérjét biztosítanak, miközben elősegítik az anyagcserét.