De flesta tycker om den söta och syrliga smaken av konserverad frukt, men att öppna burkarna kan vara ganska besvärligt. Vad gör man när glaslocket inte går att få av? Med tiden har människor utvecklat sina egna små knep för att öppna burkar. Vissa säger att det går att få av locket med en skruvmejsel, andra rekommenderar att man vänder burken upp och ner och knackar hårt på botten med handflatan... Så vilken metod är både tidsbesparande och säker?Genom experiment avslöjar vår reporter den mest effektiva och enkla tekniken för att öppna konserver.
Experimentets syfte: Att genom jämförande tester identifiera den mest tidseffektiva och säkra metoden bland fem tekniker för att öppna burkar.
Material som behövs: 5 burkar med kanderade apelsiner i sockerlag, 1 skruvmejsel, 1 tändare, 1 skål med varmt vatten, 1 handduk.
Förberedelser inför experimentet: Fem burkar med fruktkonserver, var och en med en nettovikt på 256 gram. För att säkerställa noggrannheten testades burkarna noggrant genom att vrida locken för hand vid inköpet för att bekräfta att alla förseglingar var intakta. Alla sex burkar förvarades på en sval, torr plats vid en rumstemperatur på 22 °C.
Fem experiment för att öppna locken på glasburkar
Konserveringsexperiment ett: Jag höll på att sticka mig i handen med en skruvmejsel
Först försökte jag bända upp locket på burken med skruvmejseln.Efter flera kraftfulla försök hördes ett väsande ljud av glas som sprack nära kanten. Skruvmejseln gled och jag höll på att sticka mig i fingret. Jag slutade bända och försökte istället vrida locket kraftigt, men det rörde sig inte.
Jag fortsatte med ett andra försök, denna gång med tre olika hävstångspunkter, tills det hördes ett tydligt "pop", som om burken hade suckat av lättnad.
Jag försökte skruva av locket igen, och denna gång gick det med minimal ansträngning. Hela processen tog 50 sekunder.
Experimentella observationer: Under hävningen var skruvmejselns kontaktpunkt vid kanten för liten för att kunna utöva tillräcklig kraft, och den gled lätt, vilket medförde risk för oavsiktlig skada.
Konserveringsexperiment två: Kraftigt knackande är smärtsamt och tidskrävande
Därefter prövades metoden att ”knacka på botten”.Med burken upp och ner slog jag tre gånger med hela handflatan på botten innan jag försökte vrida locket. Flera försök misslyckades. Efter att ha upprepat sekvensen med att slå på botten och vrida locket tre gånger lyckades jag äntligen öppna locket. Hela processen tog en minut och tjugo sekunder. Experimentella observationer: Att slå på botten orsakade betydande smärta i handflatan. Denna metod är olämplig för personer med mindre handstyrka, till exempel kvinnor.
Konserveringsexperiment tre: Blötlägg i varmt vatten i 20 sekunder för att öppna utan ansträngning
Principerna bakom att ”bända upp kanten” och ”knacka på botten” innebär att lufttrycket i burken släpps ut. Nästa steg är att försöka öppna locket med hjälp av principen om termisk expansion och kontraktion. Placera den upp-och-nervända burken i en skål med varmt vatten och se till att vattnet helt täcker locket.
Starta timern. Efter 20 sekunder tar du upp burken, torkar locket torrt och trycker lätt för att öppna locket utan ansträngning.
Experimentell observation: Denna metod är mycket enkel och effektiv. Den sparar betydligt med tid och kräver endast en skål och varmt vatten, vilket gör den väl lämpad för hemmabruk.
Konserveringsexperiment fyra: Att värma locket med öppen låga är farligt
På samma sätt som man utnyttjar termisk expansion och kontraktion, om varmvatten och en behållare inte finns tillgängliga, väljer vissa att värma locket med en tändare. När den tända lågan närmar sig burken avger den ett väsande, brännande ljud.Efter att ha värmt locket jämnt med tändaren i cirka tio sekunder placerades en handduk under för att vrida locket, men flera försök misslyckades. Efter att ha upprepat processen med över 30 sekunders jämn uppvärmning lyckades det. Hela proceduren tog 1 minut och 12 sekunder.
Experimentell observation: Att värma locket med eld riskerar allvarliga brännskador och utgör en betydande fara.Dessutom var det besvärligt och obekvämt att behöva lägga en handduk under medan man skruvade loss locket.
Konserveringsexperiment fem: Att slå locket mot golvet kan göra att halsen går av
Utan några verktyg, förutom att knacka på botten med handflatan, finns det en annan metod som går ut på att slå locket mot en hård yta flera gånger för att släppa trycket från flaskan.
Reportern knackade försiktigt locket mot golvplattorna i en cirkelrörelse. Därefter försökte man skruva av locket för hand, men utan framgång. Därefter använde reportern större kraft och knackade locket flera gånger till. Efter knackningarna gick locket att skruva av. Denna process upprepades tre gånger innan locket äntligen gick att öppna, vilket tog en minut.
Experimentell observation: Man måste vara försiktig med kraften som används vid knackningen, eftersom för stor kraft kan krossa glaset nära kanten.
Slutsats av experimentet med att öppna burkar
Av de fem tekniker för att öppna burkar som testades visade sig metoden med varmvattenbad vara den säkraste, enklaste och mest tidseffektiva. Att bända med en skruvmejsel går relativt snabbt, men medför en betydande risk och rekommenderas inte.