Згідно зі статистикою, хворі на рак шлунка в Китаї становлять близько 40% від загальної кількості хворих на рак шлунка у світі; очікується, що до 2015 року рівень захворюваності на рак шлунка в Китаї також буде зростати на 1,6% на рік. Експерти зазначають, що спочатку рак шлунка був поширеним захворюванням серед людей старше 50 років, але в останні роки збільшилася кількість випадків серед людей молодого і середнього віку. Окрім нерегулярного харчування, нестача сну та надмірний тиск також стали тригерами розвитку раку шлунку у молодих людей.

　　До раку шлунка схильні любителі солоної риби та інших маринованих продуктів.

　　Рак шлунка може виникнути в будь-якому віці, але загальна тенденція полягає в тому, що рівень захворюваності зростає з віком, а пік захворюваності припадає на вік від 40 до 69 років. Однак в останні роки рівень захворюваності на рак шлунка серед людей молодого та середнього віку стрімко зростає. За деякими даними, за останні п'ять років рівень захворюваності на рак шлунка серед молодих людей у віці від 19 до 35 років подвоївся в порівнянні з тим, що був 30 років тому.

　　Виникнення раку шлунка не пов'язане з дієтою, кажуть експерти, певний зв'язок мають, наприклад, любов до маринованих продуктів, солоної риби і так далі. Крім того, часте вживання смаженої їжі, нерегулярне харчування, інфекція Helicobacter pylori також є причиною раку шлунка. Спеціальне нагадування, погода на півдні, сильна вологість, їжа легко пліснявіє, запліснявіла їжа в афлатоксині є сильним канцерогеном, тому зазвичай звертайте увагу на те, щоб не їсти запліснявілу їжу.

　　Нестача сну наближає рак шлунка до молодих людей

　　Експерти кажуть: "Окрім нерегулярного харчування, стрес також є основною причиною раку шлунка у молодих людей". У наш час молоді люди часто вирішують триразове харчування в ресторанах, їжа на грилі, гостра і важка на смак, з високим вмістом солі і калорій, куріння і зловживання алкоголем та інші шкідливі способи життя руйнують нормальну функцію шлунково-кишкового тракту, пошкоджують слизову оболонку шлунка, що призводить до гастриту, виразки шлунка та інших захворювань, а також підвищують ймовірність виникнення раку. А високе психічне напруження посилює дисфункцію травної системи.

　　Крім того, тривале перебування на роботі допізна та недосипання також є однією з причин раку шлунка у людей молодого та середнього віку.

　　Різноманітне харчування для профілактики раку шлунка

　　Урізноманітніть їжу та дотримуйтесь збалансованого харчування. Уникайте дієт з високим вмістом солі (кількість солі повинна бути обмежена до 10 грамів на день), занадто твердої і занадто гарячої їжі. Вживання міцного алкоголю також може пошкодити слизову оболонку шлунка і спровокувати рак шлунка, чого слід уникати.

　　Правильно харчуйтеся продуктами із захисними властивостями. Обирайте продукти, багаті на вітамін Е, такі як мигдаль, фундук, арахіс і рослинна олія. Часник може пригнічувати ріст нітратредукуючих бактерій і цвілевих грибків у шлунку, тому його слід частіше вживати в їжу. Некуріння може зменшити вміст тіоціанату, каталізатора реакції нітрозування, в організмі, таким чином зменшуючи синтез N-нітрозосполук.

　　Їжте менше або не їжте канцерогенів, N-нітрозосполуки та інші канцерогени є факторами, що викликають рак шлунка, люди повинні їсти менше або не їсти їжу, пов'язану з ним, наприклад, мариновану, копчену, смажену, запечену, смажену їжу і продукти з пліснявою.