Po statističnih podatkih predstavljajo bolniki z rakom želodca na Kitajskem približno 40 odstotkov vseh bolnikov z rakom želodca na svetu; pričakuje se, da se bo do leta 2015 tudi stopnja pojavnosti raka želodca na Kitajskem povečala za 1,6 odstotka na leto. Strokovnjaki so povedali, da se je izkazalo, da je rak želodca razširjena bolezen med ljudmi, starejšimi od 50 let, vendar se je v zadnjih letih število primerov med mladimi in ljudmi srednjih let povečalo. Poleg nepravilnih prehranjevalnih navad so za mlade sprožilci raka na želodcu postali tudi pomanjkanje spanja in pretiran pritisk.

　　Radi jedo slane ribe in druge marinirane izdelke so nagnjeni k želodčnemu raku.

　　Rak želodca se lahko pojavi pri kateri koli starosti, vendar je splošni trend, da se stopnja incidence s starostjo povečuje, najvišja starost obolelih pa je med 40. in 69. letom. V zadnjih letih pa se pojavnost raka želodca med mladimi in ljudmi srednjih let hitro povečuje. Po nekaterih podatkih se je v zadnjih petih letih pojavnost raka želodca med mladimi, starimi od 19 do 35 let, podvojila v primerjavi s tistimi izpred 30 let.

　　Pojav želodčnega raka ni povezan s prehrano, so povedali strokovnjaki, na primer z ljubeznijo do uživanja vložene hrane, slanih rib in tako dalje imajo določeno povezavo. Poleg tega je vzrok za nastanek želodčnega raka tudi pogosto uživanje ocvrte hrane, neredna prehrana, okužba z bakterijo Helicobacter pylori. Posebno opozorilo: vreme na jugu je močno vlažno, hrana zlahka plesni, plesniva hrana v aflatoksinu je močan kancerogen, zato običajno pazite, da ne jeste plesnive hrane.

　　Zaradi pomanjkanja spanja se mladi ljudje približujejo raku na želodcu

　　Strokovnjaki so povedali: "Poleg nepravilne prehrane je glavni vzrok za nastanek želodčnega raka med mladimi tudi stres." Danes mladi pogosto rešujejo tri obroke na dan v restavracijah, hrano z žara, začinjen in težak okus, veliko soli in kalorij, kajenje in pitje ter drugi slabi življenjski slogi bodo uničili normalno delovanje prebavil, poškodovali želodčno sluznico, kar vodi v gastritis, želodčno razjedo in druge bolezni ter poveča možnost nastanka raka. Velik duševni stres pa poslabša motnje v delovanju prebavnega sistema.

　　Poleg tega sta dolgotrajno zadrževanje pozno v noč in pomanjkanje spanja prav tako eden od vzrokov za nastanek želodčnega raka pri mladih in srednjih letih.

　　Raznolika hrana za preprečevanje raka na želodcu

　　Raznolika hrana in uravnotežena prehrana. Izogibajte se prehrani, ki vsebuje veliko soli (količina soli naj bo omejena na 10 gramov na dan), je pretežka in prevroča. Tudi pitje močnega alkohola lahko poškoduje želodčno sluznico in povzroči raka želodca, zato se mu je treba izogibati.

　　Ustrezno uživajte živila z zaščitnimi učinki. Izberite živila, bogata z vitaminom E, kot so mandlji, lešniki, arašidi in rastlinsko olje. Česen lahko zavira rast nitrat-reducirajočih bakterij in plesni v želodcu, zato ga je treba priporočati za pogostejše uživanje. S prenehanjem kajenja lahko v telesu zmanjšamo vsebnost tiocianata, katalizatorja reakcije nitrozacije, in tako zmanjšamo sintezo N-nitrozo spojin.

　　Manj jejte ali ne jejte kancerogenih snovi, N-nitrozo spojine in druge kancerogene snovi so dejavniki, ki povzročajo raka želodca, zato bi morali ljudje manj jesti ali ne jesti hrane, povezane z njimi, kot so marinirana, dimljena, pečena, ocvrta in plesniva hrana.