De acordo com as estatísticas, os doentes de cancro do estômago na China representam cerca de 40% do número total de doentes de cancro do estômago no mundo; espera-se que, até 2015, a taxa de incidência de cancro do estômago na China também aumente 1,6% por ano. Segundo os especialistas, o cancro do estômago era originalmente uma doença prevalecente entre pessoas com mais de 50 anos, mas nos últimos anos, o número de casos entre jovens e pessoas de meia-idade tem aumentado. Para além de hábitos alimentares irregulares, a falta de sono e a pressão excessiva tornaram-se também factores de risco para os jovens desenvolverem cancro do estômago.

　　Quem gosta de comer peixe salgado e outros produtos em conserva tem tendência para desenvolver cancro do estômago.

　　O cancro do estômago pode ocorrer em qualquer idade, mas a tendência geral é que a taxa de incidência aumente com a idade, e a idade de pico de incidência situa-se entre os 40 e os 69 anos. No entanto, nos últimos anos, a taxa de incidência do cancro do estômago nos jovens e nas pessoas de meia-idade tem vindo a aumentar rapidamente. De acordo com alguns dados, nos últimos cinco anos, a taxa de incidência do cancro do estômago nos jovens entre os 19 e os 35 anos duplicou em relação à de há 30 anos.

　　Segundo os especialistas, a ocorrência de cancro do estômago não está relacionada com a alimentação, mas sim com o gosto por comer alimentos em conserva, peixe salgado, etc. Além disso, o consumo frequente de alimentos fritos, a alimentação irregular e a infeção por Helicobacter pylori são também causas de cancro do estômago. Lembrete especial, o clima no sul, humidade pesada, comida fácil de moldar, comida bolorenta na aflatoxina é um forte carcinogéneo, por isso, normalmente, prestar atenção para não comer comida bolorenta.

　　A falta de sono faz com que o cancro do estômago se aproxime dos jovens

　　Segundo os especialistas, "para além da alimentação irregular, o stress é também uma das principais causas de cancro do estômago nos jovens". Hoje em dia, os jovens fazem frequentemente três refeições por dia em restaurantes, grelhados, comida picante e pesada, muito sal e muitas calorias, fumam e bebem e outros maus estilos de vida que destroem o funcionamento normal do trato gastrointestinal, danificam a mucosa gástrica, provocando gastrite, úlcera gástrica e outras doenças, e aumentam as probabilidades de cancro. E o stress mental elevado agrava a disfunção do sistema digestivo.

　　Além disso, ficar acordado até tarde durante muito tempo e a falta de sono são também uma das causas do cancro do estômago em pessoas jovens e de meia-idade.

　　Alimentos diversificados para a prevenção do cancro do estômago

　　Diversificar a alimentação e manter uma dieta equilibrada. Evite dietas ricas em sal (a quantidade de sal deve ser limitada a 10 gramas por dia), demasiado duras e demasiado quentes. O consumo de álcool forte também pode danificar a mucosa gástrica e induzir o cancro do estômago, pelo que deve ser evitado.

　　Coma alimentos com efeitos protectores de forma adequada. Escolha alimentos ricos em vitamina E, como amêndoas, avelãs, amendoins e óleo vegetal. O alho pode inibir o crescimento de bactérias e bolores redutores de nitratos no estômago, pelo que deve ser aconselhado a ser consumido com maior frequência. Não fumar pode reduzir o teor de tiocianato, o catalisador da reação de nitrosação, no organismo, reduzindo assim a síntese de compostos N-nitroso.

　　Comer menos ou não comer carcinogéneos, os compostos N-nitroso e outros carcinogéneos são factores que induzem o cancro gástrico, as pessoas devem comer menos ou não comer alimentos relacionados com estes, tais como alimentos em conserva, fumados, grelhados, cozidos, fritos e bolorentos.