Według statystyk, pacjenci z rakiem żołądka w Chinach stanowią około 40% całkowitej liczby pacjentów z rakiem żołądka na świecie; oczekuje się, że do 2015 r. wskaźnik zachorowalności na raka żołądka w Chinach również wzrośnie o 1,6% rocznie. Eksperci stwierdzili, że rak żołądka okazał się chorobą powszechną wśród osób powyżej 50 roku życia, ale w ostatnich latach wzrosła liczba zachorowań wśród osób młodych i w średnim wieku. Oprócz nieregularnych nawyków żywieniowych, brak snu i nadmierna presja również stały się czynnikami wywołującymi raka żołądka u młodych ludzi.

　　Miłośnicy solonych ryb i innych marynowanych produktów są podatni na raka żołądka.

　　Rak żołądka może wystąpić w każdym wieku, ale ogólna tendencja jest taka, że wskaźnik zachorowalności rośnie wraz z wiekiem, a szczytowy wiek zachorowalności wynosi od 40 do 69 lat. Jednak w ostatnich latach wskaźnik zachorowalności na raka żołądka wśród osób młodych i w średnim wieku gwałtownie wzrasta. Według niektórych danych, w ciągu ostatnich pięciu lat wskaźnik zachorowalności na raka żołądka wśród młodych ludzi w wieku od 19 do 35 lat podwoił się w porównaniu z tym sprzed 30 lat.

　　Eksperci twierdzą, że występowanie raka żołądka nie jest związane z dietą, na przykład z zamiłowaniem do jedzenia marynowanych potraw, solonych ryb itp. Ponadto, często jeść smażone jedzenie, nieregularna dieta, zakażenie Helicobacter pylori jest również przyczyną raka żołądka. Specjalne przypomnienie, pogoda na południu, duża wilgotność, żywność łatwa do pleśnienia, spleśniała żywność w aflatoksynie jest silnym czynnikiem rakotwórczym, więc zwykle zwracaj uwagę, aby nie jeść spleśniałej żywności.

　　Niedobór snu sprawia, że rak żołądka zbliża się do młodych ludzi

　　Eksperci powiedzieli: "Oprócz nieregularnej diety, stres jest również główną przyczyną raka żołądka wśród młodych ludzi". W dzisiejszych czasach młodzi ludzie często rozwiązują trzy posiłki dziennie w restauracjach, jedzenie z grilla, pikantny i ciężki smak, wysoka zawartość soli i kalorii, palenie i picie oraz inne złe style życia niszczą normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, uszkadzają błonę śluzową żołądka, prowadząc do zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i innych chorób oraz zwiększają ryzyko raka. A wysoki stres psychiczny pogarsza dysfunkcję układu trawiennego.

　　Ponadto, długotrwałe spanie do późna i brak snu są również jedną z przyczyn raka żołądka u osób młodych i w średnim wieku.

　　Dywersyfikacja żywności w celu zapobiegania rakowi żołądka

　　Urozmaicaj jedzenie i utrzymuj zbilansowaną dietę. Unikaj diet bogatych w sól (ilość soli powinna być ograniczona do 10 gramów dziennie), zbyt twardych i zbyt gorących. Picie mocnego alkoholu może również uszkadzać błonę śluzową żołądka i wywoływać raka żołądka, czego należy unikać.

　　Należy spożywać pokarmy o działaniu ochronnym. Wybieraj pokarmy bogate w witaminę E, takie jak migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne i olej roślinny. Czosnek może hamować rozwój bakterii redukujących azotany i pleśni w żołądku i powinien być częściej spożywany. Niepalenie może zmniejszyć zawartość tiocyjanianu, katalizatora reakcji nitrozowania, w organizmie, zmniejszając w ten sposób syntezę związków N-nitrozowych.

　　Jedz mniej lub nie jedz czynników rakotwórczych, związki N-nitrozowe i inne czynniki rakotwórcze są czynnikami wywołującymi raka żołądka, ludzie powinni jeść mniej lub nie jeść żywności z nimi związanej, takiej jak marynowana, wędzona, grillowana, pieczona, smażona żywność i spleśniała żywność.